Khi nhắc đến ẩm thực Quảng Trị, không thể bỏ qua một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, đó chính là Bún chắt chắt làng Mai. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn vinh dự lọt vào Top 100 đặc sản tiêu biểu của Việt Nam (2020-2021), khẳng định sức hấp dẫn và giá trị ẩm thực độc đáo của mình trên bản đồ ẩm thực quốc gia.
Món Bún chắt chắt có xuất xứ từ làng Mai, một vùng quê yên bình thuộc tỉnh Quảng Trị. Nét đặc trưng làm nên danh tiếng của món bún này nằm ở nguyên liệu chính và duy nhất: con chắt chắt.