Khám phá ẩm thực đặc sắc khi đến thác Tà Puồng - Quảng Trị

Gà nướng là món ăn đặc trưng được nhiều du khách yêu thích. Gà bản được nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc, thơm ngon, được nướng trên than hồng với các loại gia vị đặc trưng như lá trơng, tiêu rừng, và ớt địa phương. Mẹt gà thường đi kèm với xiên thịt lợn bản nướng, cá suối nướng, rau đoác, và hoa chuối rừng, tạo nên một bữa ăn đầy đủ hương vị núi rừng. 

Để có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất, bạn nên liên hệ trước với anh Hồ Giỏi, tổ trưởng tổ du lịch cộng đồng Trăng Tà Puồng, để chuẩn bị món ăn chu đáo, đặc biệt trong các dịp lễ cao điểm như 30/4.

Cơm lam là món ăn truyền thống của đồng bào Pa Cô và Vân Kiều, được làm từ gạo nếp nương thơm dẻo, gói trong ống tre và nướng trên lửa. Quá trình nướng giúp cơm thấm đẫm hương vị của tre, tạo nên mùi thơm đặc trưng và vị dẻo ngọt tự nhiên. Cơm lam thường được ăn kèm với muối vừng, thịt nướng hoặc cá suối, mang đến trải nghiệm ẩm thực dân dã nhưng đậm đà.

Rau đoác và hoa chuối rừng là những món ăn phụ không thể thiếu trong bữa ăn tại Thác Tà Puồng. Rau đoác, một loại rau mọc hoang ở vùng núi Quảng Trị, có vị hơi cay và thơm nồng, thường được luộc hoặc trộn gỏi. Hoa chuối rừng, với vị chát nhẹ, được chế biến thành nộm hoặc ăn kèm với các món nướng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn. 

Cá suối tại Thác Tà Puồng được bắt trực tiếp từ các con suối trong khu vực, đảm bảo độ tươi ngon. Cá được làm sạch, ướp với gia vị tự nhiên như muối ớt, lá chanh, rồi nướng trên than hồng. Thịt cá ngọt, chắc, thấm đẫm gia vị, là món ăn lý tưởng để thưởng thức bên dòng thác mát lạnh.

Để thưởng thức ẩm thực tại Thác Tà Puồng, bạn có thể tham gia các bữa ăn do tổ du lịch cộng đồng Trăng Tà Puồng tổ chức. Tổ du lịch này, với sự dẫn dắt của anh Hồ Giỏi, đã được đào tạo về cách chế biến món ăn đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, họ còn cung cấp các dịch vụ như thuê sạp tre nghỉ ngơi. 

Để thưởng thức ẩm thực tại Thác Tà Puồng, bạn có thể tham gia các bữa ăn do tổ du lịch cộng đồng Trăng Tà Puồng tổ chức. 

Lưu ý:

• Đặt trước: Do lượng khách đông, đặc biệt vào mùa cao điểm (tháng 3 đến tháng 8), bạn nên liên hệ trước để đảm bảo có món ăn và chỗ nghỉ ngơi.
• Thời gian trải nghiệm: Một chuyến khám phá Thác Tà Puồng thường kéo dài khoảng 5 giờ, bao gồm thời gian thưởng thức ẩm thực và tham gia các hoạt động như bơi lội, trekking, hoặc chèo thuyền tre.

Khám phá ẩm thực tại thác Tà Puồng không chỉ là hành trình thưởng thức các món ngon, mà còn là cơ hội để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống, văn hóa và tinh thần mộc mạc của đồng bào vùng cao Quảng Trị. Mỗi món ăn, dù giản dị, đều ẩn chứa câu chuyện riêng về con người, về núi rừng và về truyền thống được gìn giữ qua bao thế hệ. Để hành trình đến thác Tà Puồng thêm trọn vẹn, bạn có thể đặt tour thác Tà Puồng trọn gói qua hotline 0934.733.223 của Sovaba Travel -  nơi cung cấp dịch vụ đưa đón, hướng dẫn viên địa phương và trải nghiệm ẩm thực bản địa đáng nhớ.