Không chỉ đơn thuần là món ăn quen thuộc, nem chả chợ Sãi còn là linh hồn ẩm thực vùng đất bên dòng sông Thạch Hãn. Với vị chua thanh đặc trưng, miếng chả thơm lừng cùng cách chế biến cầu kỳ, món đặc sản này đã trở thành niềm tự hào của người Quảng Trị và là trải nghiệm ẩm thực nhất định phải thử với bất kỳ du khách nào.