Những món ăn đặc sắc tại Homestay đồng bào Bru

undefined Cơm nếp nấu trong ống tre là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội của người Bru - Vân Kiều. Gạo nếp được chọn lọc kỹ càng, ngâm mềm, sau đó nhồi vào ống tre tươi và nướng trên bếp lửa. Hương vị của cơm nếp hòa quyện với mùi thơm của tre tạo nên một món ăn vừa mộc mạc vừa tinh tế. Tại các homestay, bạn có thể cùng người dân tham gia quá trình chuẩn bị và nướng cơm, vừa thưởng thức vừa tìm hiểu ý nghĩa văn hóa của món ăn này.

Cách thưởng thức : Cơm nếp thường được ăn bốc theo phong tục truyền thống, kèm với muối vừng, thịt nướng hoặc cá suối nướng, mang lại trải nghiệm ẩm thực rất "rừng".

Ảnh: Cơm nếp được ăn cùng muối vừng Người Bru - Vân Kiều nổi tiếng với sở thích các món nướng, từ thịt lợn, thịt gà đến chuột rừng hay ếch. Thịt được tẩm ướp gia vị đơn giản như muối, ớt, lá rừng, sau đó nướng trên than hồng để giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Đặc biệt, món chuột rừng giả cầy là một đặc sản độc đáo, được chế biến cầu kỳ, ăn kèm với xôi nếp, mang lại hương vị đậm đà, lạ miệng.

Canh là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Bru - Vân Kiều. Canh thường được nấu lẫn rau rừng, gạo và các loại cá suối hoặc ếch nhái, tạo nên hương vị thanh mát nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Các loại rau rừng như đọt mây, lá môn, hay lá chuối non được sử dụng phổ biến, mang lại sự tươi mới và gần gũi với thiên nhiên.

Tại các homestay, bạn có thể tham gia hái rau rừng cùng người dân, vừa học cách nhận biết các loại rau vừa hiểu thêm về cách chế biến món canh truyền thống.

Láp là một món ăn đặc biệt của người Bru - Vân Kiều, được làm từ cá suối. Cá sau khi làm sạch sẽ được ngâm với lá lội hoặc lá cóc để khử mùi tanh, sau đó băm nhuyễn và trộn với các gia vị như ớt, muối, và lá rừng. Món láp có thể ăn kèm với cơm nếp hoặc dùng như một loại chấm, mang lại hương vị cay nồng, đậm chất núi rừng. Hãy thử món láp với cơm nếp nóng để cảm nhận sự hòa quyện giữa vị béo của cá và vị thơm của gạo nếp.

Ảnh: Ngoài lạp cá suối còn có cá suối nướng ống tre Rượu cần là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Bru - Vân Kiều, đặc biệt trong các dịp lễ hội, cúng bái hay tiếp đãi khách quý. Rượu được ủ từ men lá rừng, gạo nếp và nước suối, tạo nên hương vị nồng nàn, dễ uống. Tại các homestay, bạn có thể tham gia nghi thức uống rượu cần cùng người dân, vừa thưởng thức vừa nghe những câu chuyện về truyền thống và đời sống của họ.

Ẩm thực của người Bru - Vân Kiều mang đậm hương vị núi rừng và nét văn hóa độc đáo. Để trải nghiệm trọn vẹn và đúng điệu những món ăn đặc sắc này, có một vài điều bạn cần lưu ý.

Tôn trọng phong tục: Người Bru - Vân Kiều rất mến khách và quý trọng khách đến nhà. Khi thưởng thức các món ăn, hãy thể hiện sự trân trọng và tuân theo các phong tục như ăn bốc hoặc uống rượu cần đúng cách. Chuẩn bị sức khỏe: Một số món ăn như chuột rừng giả cầy hoặc láp cá suối có thể lạ miệng, hãy thử một ít trước để đảm bảo hợp khẩu vị. Hỏi trước về nguyên liệu: Nếu bạn có dị ứng hoặc kiêng cữ, hãy trao đổi với chủ homestay để được hỗ trợ. Ảnh: Nếu bị dị ứng hoặc không ăn được nguyên liệu nào hãy trao đổi với chủ home Trải nghiệm ẩm thực tại homestay đồng bào Bru - Vân Kiều không chỉ là thưởng thức món ăn, mà còn là hành trình chạm đến chiều sâu văn hóa, nơi con người và núi rừng hòa quyện trong từng hương vị. Giữa khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, ấm áp tình người, bạn sẽ nhận ra rằng mỗi bữa cơm là một mảnh ghép quý giá của bản sắc Quảng Trị, mộc mạc nhưng đầy mê hoặc. Nếu bạn đang tìm kiếm một tour du lịch vừa có chiều sâu văn hóa, vừa mang đến những trải nghiệm chân thực và độc đáo, thì tour khám phá Quảng Trị kết hợp lưu trú homestay cộng đồng sẽ là lựa chọn lý tưởng. Hãy để hành trình đến với miền biên viễn không chỉ là chuyến đi, mà là một ký ức sống động lưu giữ mãi.

Những món ăn đặc sắc tại Homestay đồng bào Bru - Vân Kiều, Quảng Trị

Điểm đến nổi bật