Bật mí quán cháo nghêu Cô Gió ven biển An Bàng cực đông khách

Quán cháo nghêu Cô Gió không phải là một nhà hàng sang trọng mà là một quán ăn bình dị, gắn bó với cuộc sống ven biển An Bàng. Chủ quán là cô Trần Thị Gió, nay đã 54 tuổi, với hơn 20 năm kinh nghiệm nấu cháo nghêu. Món ăn này được truyền lại từ mẹ cô – một truyền thống gia đình bắt nguồn từ những ngày xưa, khi nghêu tươi đánh bắt từ biển Hội An là nguồn sống chính của người dân địa phương. Cô Gió chia sẻ rằng, bí quyết nằm ở việc giữ nguyên cách nấu truyền thống, không dùng nồi điện mà nấu bằng củi để cháo giữ được hương vị tự nhiên, ngọt bùi.

Quán bắt đầu từ một chiếc xe đẩy ba gác đơn sơ, và đến nay vẫn giữ phong cách mộc mạc, hào sảng của người Hội An. Không quảng cáo rùm beng, nhưng nhờ chất lượng, quán đã nổi tiếng qua truyền miệng và các bài review trên mạng xã hội. Nếu bạn yêu thích những câu chuyện ẩm thực gắn với lịch sử địa phương, đây chính là nơi để trải nghiệm.

Quán nằm tại đường Hai Bà Trưng, phường Cẩm An, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam, ngay gần ngã tư Hai Bà Trưng - Võ Chí Công (hoặc Nguyễn Phan Vinh theo một số nguồn). Đây là vị trí lý tưởng, chỉ cách biển An Bàng khoảng 100m và phố cổ Hội An chừng 5km, rất tiện cho du khách kết hợp tắm biển rồi ghé ăn.

Cách đến quán:

• Từ phố cổ Hội An: Đi theo đường Hai Bà Trưng hướng ra biển An Bàng, qua đèn xanh đỏ, quẹo trái và đi thêm 100m, quán ở bên tay phải.
• Từ biển An Bàng: Đi bộ chỉ 1-2 phút từ bãi biển, hoặc nếu cô Gió đẩy xe bán rong, bạn có thể gặp tại góc ngã tư gần biển Cửa Đại vào khoảng 16-17h.
• Gợi ý: Sử dụng Google Maps với từ khóa "Cháo nghêu Cô Gió" để định vị chính xác. Quán mở từ khoảng 10h-11h sáng đến 17h-18h chiều, nhưng thường hết hàng sớm, đặc biệt cuối tuần.

Vị trí ven biển không chỉ mang lại không khí thoáng đãng mà còn đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, đánh bắt trực tiếp từ biển An Bàng và sông Thu Bồn.

Menu tại quán khá đơn giản, tập trung vào món cháo nghêu làm từ nguyên liệu tươi ngon:

• Cháo nghêu cơ bản: Giá khoảng 30.000 VND/tô, nấu nhừ từ gạo và đậu xanh, topping nghêu tươi to múp, hành phi thơm lừng, rau răm, gừng, tiêu và ớt.
• Cháo nghêu kèm xương heo: 35.000 VND/tô, thêm sườn heo bám thịt hoặc giò heo, tăng độ ngọt tự nhiên.
• Các biến tấu: Một số ngày có cháo xương riêng, nhưng nghêu luôn là "ngôi sao". Nghêu được làm sạch kỹ, không cát sạn nhưng giữ độ béo ngọt.

Hương vị cháo ở đây đặc trưng mềm mịn, ngọt bùi từ đậu xanh và hải sản tươi, ăn kèm bánh mì hoặc quẩy giòn thì "hết sẩy". So với các quán khác, cháo nghêu Cô Gió nổi bật nhờ nấu bằng củi từ sáng sớm (từ 7-8h), giúp nguyên liệu thấm vị.

Để không bỏ lỡ một tô cháo nghêu ngon đúng vị khi đến An Bàng, bạn nên ghi nhớ một vài lưu ý nhỏ dưới đây:

• Thời gian lý tưởng: Nên ghé quán từ 14h – 16h để tránh tình trạng hết cháo. Những ngày thời tiết se lạnh, cháo nóng ăn càng thấy ngon và dễ chịu.
• Kết hợp lịch trình: Phù hợp nhất là ăn sau khi tắm biển An Bàng hoặc ghé quán trước khi quay về phố cổ Hội An.

Lưu ý cuối tuần: Quán rất đông vào thứ Bảy, Chủ nhật, cô Gió phải chuẩn bị nhiều hơn bình thường. Có khách quen còn đến tận nhà mua cháo từ khoảng 14h30, vì vậy đi sớm sẽ an tâm hơn.

Cháo nghêu Cô Gió không phải kiểu quán khiến người ta trầm trồ ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng lại đủ để giữ chân thực khách bằng sự vừa vặn trong hương vị và cách làm ăn chân tình. Một tô cháo nóng, nghêu tươi, nêm nếm không quá đậm, ăn xong thấy nhẹ bụng và thoải mái. Với nhiều người, ghé An Bàng mà có thêm một bữa như vậy cũng đủ để chuyến đi trở nên gần gũi và dễ nhớ hơn.