Review Hầm rượu Debay: Có gì bên trong công trình 100 năm tuổi của người Pháp?

Hầm rượu Debay là một di tích lịch sử nằm sâu trong lòng núi tại khu du lịch Bà Nà Hills, Đà Nẵng. Được xây dựng vào năm 1923 bởi người Pháp, hầm rượu này ban đầu phục vụ cho giới thượng lưu, lưu trữ và bảo quản các loại rượu vang nhập khẩu từ Pháp. Với chiều dài 100m và nhiệt độ ổn định 16-20°C quanh năm, đây là công trình duy nhất tại Việt Nam được đào xuyên lòng núi, mang đậm dấu ấn kiến trúc Pháp cổ. Sau thời gian bị lãng quên do chiến tranh, hầm được khôi phục năm 2009 bởi Sun Group và trở thành điểm tham quan hấp dẫn, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm. Không chỉ là nơi lưu giữ rượu, Debay còn tổ chức lễ hội rượu vang quốc tế, kết hợp ẩm thực và biểu diễn văn hóa. Nếu bạn yêu thích lịch sử và văn hóa rượu vang, đây chắc chắn là địa điểm đáng giá để khám phá.

Lịch sử Hầm rượu Debay gắn liền với sự phát triển của Bà Nà Hills như một khu nghỉ dưỡng cao cấp. Năm 1901, đại úy người Pháp Debay phát hiện ra đỉnh Bà Nà và báo cáo cho Toàn quyền Đông Dương Paul Doumer, dẫn đến việc xây dựng các công trình nghỉ dưỡng từ năm 1919-1938. Đến năm 1923, hầm rượu được xây dựng để cất giữ rượu vang cho quan chức, sĩ quan và thương gia Pháp, cũng như một số người Việt giàu có thân Pháp. Sau khi người Pháp rút khỏi Việt Nam năm 1945, hầm bị bỏ hoang và hư hỏng do chiến tranh, nhưng đã được phục hồi để bảo tồn giá trị lịch sử.

Về kiến trúc, hầm rượu thể hiện sự tinh tế của kỹ thuật Pháp thời thuộc địa. Đào sâu vào lòng núi Chúa với chiều dài 100m, rộng 2m và cao 2,5m, tường hầm làm từ đá núi kết hợp vữa đặc biệt từ đường và nhựa cây bời lời – một loại cây đặc hữu vùng Quảng Nam-Đà Nẵng. Trần hầm hình vòm cung để tăng độ bền và an toàn, đảm bảo nhiệt độ ổn định mà không cần thiết bị hiện đại. Có 14 hốc rượu (9 hốc nhỏ và 5 hốc lớn), mỗi hốc từng thuộc sở hữu của chủ biệt thự hoặc khách sạn tại Bà Nà, tạo nên không gian cá nhân hóa độc đáo. Đây không chỉ là công trình lưu trữ mà còn là biểu tượng của lối sống thượng lưu Pháp, với lò sưởi, sảnh tiếp khách và quầy bar cổ kính.

Hầm rượu Debay nằm trên đỉnh núi Chúa, thuộc khu du lịch Bà Nà Hills, thôn An Sơn, xã Hòa Ninh, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng. Cách trung tâm Đà Nẵng khoảng 30-40km về phía Tây, ở độ cao 1.489m so với mực nước biển. Để đến nơi, bạn cần mua vé cáp treo Bà Nà Hills và lên ga Bà Nà (ga đầu tiên sau cáp treo). Từ đây, đi bộ hoặc tàu hỏa leo núi (chỉ mất 1 phút 30 giây) để tiếp cận hầm. Có ba tuyến đường chính từ Đà Nẵng:

• Tuyến Bà Nà - Suối Mơ (Hoàng Văn Thái): 37km, ngắn nhất và phổ biến nhất.
• Tuyến qua Quốc lộ 14B: 41km.
• Tuyến qua ĐT602: 42km, dài nhất nhưng cảnh đẹp.

Phương tiện di chuyển linh hoạt: xe máy (thuê 100.000-150.000 VNĐ/ngày), xe bus (100.000 VNĐ/chiều), taxi (350.000-420.000 VNĐ/chiều) hoặc tour ghép. Vị trí này mang lại khí hậu mát mẻ, chênh lệch 7-8°C so với Đà Nẵng, lý tưởng cho du lịch quanh năm.

Bước vào Hầm rượu Debay, bạn sẽ cảm nhận ngay không khí cổ kính với ánh sáng vàng ấm áp và tiếng nước róc rách từ khe đá. Bên trong bao gồm:

• Các hốc trữ rượu: 14 hốc đào sâu vào vách núi, mỗi hốc có bảng tên chủ nhân xưa, lưu giữ thùng gỗ sồi và chai rượu vang quý từ Pháp như Sauvignon Blanc, Chateau Des Combes.
• Quầy bar và khu trưng bày: Nơi trưng bày tủ rượu, thùng ủ rượu gỗ sồi bạc màu, và hiện vật về quy trình sản xuất rượu vang. Bạn có thể thưởng thức cocktail, rượu vang pha trái cây hoặc đồ uống không cồn.
• Lò sưởi và sảnh: Không gian ấm cúng với lò sưởi cổ, phù hợp cho các buổi tiệc nhỏ.
• Nhà hàng tầng 2: Phục vụ món Âu-Á như đà điểu xiên nướng, với view ngắm vườn hoa Bà Nà.

Hầm còn tổ chức lễ hội rượu vang hàng năm với buffet ngoài trời và biểu diễn từ các nước như Pháp, Úc, Tây Ban Nha. Tổng thể, bên trong mang vẻ xa hoa, kết hợp yếu tố lịch sử và hiện đại.

Tham quan Hầm rượu Debay mang lại cảm giác như lạc vào thế giới quý tộc Pháp thế kỷ 20. Bạn sẽ dạo bước dọc lối đi 100m, chiêm ngưỡng tường đá phủ rêu và thùng rượu khổng lồ, đồng thời học về lịch sử rượu vang qua hướng dẫn viên (nếu chọn tour). Trải nghiệm nổi bật là nếm rượu tại quầy bar với nhạc du dương, thử các loại vang hảo hạng kèm món ăn nhẹ, giúp thư giãn và hiểu lợi ích sức khỏe của rượu vang (như chống oxy hóa). Nếu đến vào lễ hội, bạn có thể tham gia tiệc buffet, vũ đạo chuyên nghiệp và mua rượu làm quà.

Check-in "sống ảo" là hoạt động yêu thích: Chụp ảnh tại quầy bar, hốc rượu hoặc lối đi với phong cách vintage (gợi ý trang phục retro như váy trắng, áo tweed). Thời gian tham quan lý tưởng khoảng 30-60 phút, phù hợp kết hợp với các điểm gần như Cầu Vàng hay vườn hoa Le Jardin D'Amour. Du khách thường đánh giá cao sự độc đáo, nhưng lưu ý không gian hẹp có thể đông đúc vào cao điểm.

Để chuyến tham quan Hầm rượu Debay diễn ra suôn sẻ và trọn vẹn, du khách nên ghi nhớ một số điểm quan trọng dưới đây:

• Vé tham quan: Vé cáp treo Bà Nà Hills hiện ở mức khoảng 900.000 VNĐ/người lớn (ngoại tỉnh) và 600.000 VNĐ (nội tỉnh), trẻ em có chính sách giảm giá. Riêng vé vào hầm rượu có các gói: Silver 100.000 VNĐ (đồ uống cơ bản), Gold 200.000 VNĐ (đồ uống cao cấp) và Platinum 300.000 VNĐ (thượng hạng). Trẻ em dưới 1,4 m được miễn phí tham quan nhưng không sử dụng đồ uống; khách dưới 18 tuổi chỉ dùng đồ không cồn.
• Giờ mở cửa: Hầm rượu Debay mở cửa từ 8h đến 17h hằng ngày, kể cả lễ Tết; vào mùa cao điểm có thể kéo dài đến 18h30.
• Thời điểm lý tưởng: Nên đi vào mùa khô (tháng 3–9) để hạn chế mưa. Xuất phát từ Đà Nẵng vào khung 8–10h sáng giúp tránh đông người và có nhiều thời gian tham quan.
• Chuẩn bị cá nhân: Nhiệt độ trong hầm khá mát, nên mang áo khoác mỏng; chọn giày đế bám để tránh trơn trượt. Sạc đầy pin máy ảnh/điện thoại. Tránh chạy nhảy hoặc chạm vào hiện vật để bảo tồn công trình; không mang đồ ăn lên cáp treo.
• An toàn và tiện ích: Nếu tự lái xe, hãy kiểm tra phương tiện kỹ và sử dụng Google Maps để định vị. Nên kết hợp tham quan hầm rượu với các điểm khác tại Bà Nà Hills để tối ưu thời gian và chi phí.

Không gian cổ kính, nhiệt độ tự nhiên lý tưởng cùng những câu chuyện gắn liền với thời kỳ Pháp thuộc đã biến Hầm rượu Debay trở thành điểm dừng chân thú vị cho du khách yêu lịch sử, kiến trúc và trải nghiệm khác biệt. Nếu bạn đang tìm kiếm một góc nhìn mới mẻ giữa quần thể du lịch sôi động, Hầm rượu Debay chắc chắn là lựa chọn đáng để khám phá. Để chuyến đi thêm trọn vẹn, bạn có thể lựa chọn tour du lịch Bà Nà Hills trọn gói của Sovaba Travel, kết hợp tham quan Hầm rượu Debay cùng các điểm nổi bật như Cầu Vàng, Làng Pháp, Vườn hoa Le Jardin D’Amour và Fantasy Park. Tour thường bao gồm xe đưa đón, vé cáp treo, hướng dẫn viên và lịch trình tối ưu thời gian, phù hợp cả với du khách lần đầu đến Đà Nẵng lẫn gia đình có trẻ nhỏ.