Sò huyết sông roòn: Đặc sản tiến vua, hương vị tuyệt hảo miền Trung

Sò huyết Sông Roòn nổi bật với thịt sò ngọt và mềm, không hề có vị tanh như những loại sò khác. Hương vị tự nhiên của sò huyết Sông Roòn được cho là độc đáo và khó tìm thấy ở những vùng biển khác, khiến nó trở thành món ăn được ưa chuộng không chỉ ở Quảng Bình mà còn đối với du khách từ các tỉnh khác. 

Không chỉ vậy, sò huyết Sông Roòn được nuôi dưỡng trong môi trường nước lợ tự nhiên của sông Roòn, một con sông nổi tiếng ở Quảng Bình. Nước sông Roòn trong sạch, không bị ô nhiễm, giúp sò huyết phát triển mạnh mẽ và có hương vị tươi ngon hơn so với những vùng khác. 

Bên cạnh đó, sò huyết Sông Roòn còn được biết đến với danh xưng "đặc sản tiến vua". Điều này không chỉ thể hiện sự quý hiếm mà còn là minh chứng cho hương vị tuyệt vời, mang đậm giá trị văn hóa ẩm thực của Quảng Bình. Món sò huyết này đã từng được dâng lên vua chúa trong triều đình, khẳng định sự cao quý của nó.

Sò huyết sông Roòn là một loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc biệt. Sò huyết Sông Roòn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị độc đáo và giữ được độ ngọt tự nhiên của sò.  

Sò huyết nướng mỡ hành

Món sò huyết nướng mỡ hành nổi bật với hương thơm ngào ngạt của mỡ hành được phết lên sò khi nướng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, tươi rói của thịt sò hòa quyện cùng vị béo ngậy của mỡ hành, tạo nên một hương vị đậm đà và khó quên. Món ăn này thường được ăn kèm với chén nước chấm ớt tỏi tạo thêm sự đậm đà cho món ăn.

Sò huyết hấp sả

Sò huyết hấp sả là món ăn đơn giản nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị ngọt ngào của sò. Sả giúp tạo mùi thơm đặc trưng, làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Khi hấp, thịt sò trở nên mềm mại, ngọt tự nhiên và không bị khô, kết hợp với hương thơm dịu nhẹ của sả, mang đến một món ăn thanh mát và bổ dưỡng.

Cháo sò huyết

Cháo sò huyết là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày lạnh hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất. Cháo sò huyết thường được nấu với gạo tươi, kết hợp với thịt sò ngọt và các gia vị như hành, tiêu, gừng để tạo nên hương vị thơm ngon. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà còn giúp bổ sung năng lượng và tăng cường sức khỏe.

Sò huyết xào me

Sò huyết xào me mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị chua nhẹ của me và độ ngọt, giòn của thịt sò. Khi xào, thịt sò ngấm đều gia vị, chua ngọt từ me làm tăng thêm sự hấp dẫn, tạo nên một món ăn vừa có vị chua vừa có vị mặn, cay, kích thích vị giác mạnh mẽ. Đây là món ăn đặc biệt lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa chua và ngọt.

Sò huyết xào tỏi

Sò huyết xào tỏi mang đến một hương vị đậm đà và thơm phức từ tỏi băm phi vàng. Khi xào, thịt sò trở nên giòn giòn, ngọt ngọt, kết hợp với vị cay nhẹ của tiêu và tỏi, tạo ra một món ăn hấp dẫn, thích hợp để nhâm nhi cùng cơm nóng hoặc làm món ăn nhậu. Đây là món ăn có sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và hương thơm từ tỏi rất đặc trưng.

Gỏi sò huyết 

Gỏi sò huyết là món ăn nổi bật với thịt sò huyết tươi ngon, giòn sần sật kết hợp với rau sống tươi mát như rau răm, ngò gai và lá chanh. Món ăn được trộn với nước mắm chua ngọt, ớt và chanh, tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà. Gỏi sò huyết rất thích hợp cho các buổi tụ tập bạn bè, gia đình, mang lại cảm giác tươi mới và hấp dẫn.

Để trải nghiệm món sò huyết tuyệt vời này, bạn không thể bỏ qua những địa điểm uy tín và ngon miệng tại Quảng Bình dưới đây. Hãy cùng khám phá những địa chỉ nổi bật để thưởng thức sò huyết Sông Roòn ngay nhé.

Các nhà hàng ven biển Nhật Lệ

Tại khu vực biển Nhật Lệ, bạn có thể tìm thấy nhiều nhà hàng chuyên phục vụ các món hải sản tươi sống, trong đó có sò huyết sông Roòn. Các nhà hàng này thường có không gian thoáng đãng, mát mẻ, view nhìn ra biển rất đẹp.

Một số gợi ý: 

• Nhà hàng Quốc Dũng: Bãi tắm Quang Phú biển Nhật Lệ, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới.
• Nhà hàng Hải Yến: Bãi tắm Quang Phú, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới.
• Nhà hàng nổi Phố Biển: Đường Quách Xuân Kỳ, thành phố Đồng Hới.

Chợ Cảnh Dương 

Chợ Cảnh Dương là một khu chợ địa phương nằm gần cầu sông Roòn, nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là sò huyết Sông Roòn. Đây là một điểm đến lý tưởng nếu bạn muốn mua sò huyết tươi ngon với giá cả hợp lý. Tại chợ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sò huyết tươi sống, được ngư dân đánh bắt trực tiếp từ biển, đảm bảo độ tươi ngon. Bạn cũng có thể mua sò huyết tại đây và tự chế biến theo sở thích của mình, mang lại những món ăn độc đáo và đầy hương vị.

Các nhà hàng ở khu vực Ba Đồn

• Nhà hàng Bình Minh: Thôn Đông Hưng, xã Quảng Đông, huyện Quảng Trạch.
• Nhà hàng Công Ngân: Km 600, Quốc lộ 1A, xã Quảng Đông, huyện Quảng Trạch.

Hương vị ngọt ngào, đậm đà của sò huyết sông Roòn là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Quảng Bình. Thưởng thức món ăn này là cách để bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả và sự trù phú của vùng đất này. Sò huyết sông Roòn không chỉ là một món ăn đặc sản nổi bật của Quảng Bình mà còn là hương vị độc đáo của miền Trung, được ví như “đặc sản tiến vua”. Nếu đã đến Quảng Bình mà không thưởng thức món sò huyết sông Roòn sẽ là tiếc nuối lớn nên đừng bỏ lỡ nhé. Và đừng quên theo dõi Sovaba Travel để biết thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực và du lịch Quảng Bình.