Nhắc đến Quảng Bình, nhiều người nghĩ ngay đến những bãi biển trong xanh, cát trắng trải dài hay những hang động kỳ vĩ. Nhưng với những tín đồ ẩm thực, Quảng Bình còn là thiên đường hải sản với vô vàn món ngon từ biển. Thế nhưng, bạn có biết rằng cùng một loại hải sản, ăn vào từng thời điểm khác nhau sẽ có hương vị khác nhau không?
Việc lựa chọn đúng mùa không chỉ giúp bạn thưởng thức hải sản tươi ngon nhất mà còn có cơ hội trải nghiệm những món đặc sản theo mùa với giá cả hợp lý. Hãy cùng khám phá "thời điểm vàng" để thưởng thứchải sản Quảng Bìnhvà bỏ túi những mẹo chọn hải sản tươi ngon trong bài viết này nhé!
Ảnh: Quảng Bình nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon
1. Sự phong phú và tươi ngon của hải sản Quảng Bình
Nhờ vị trí địa lý thuận lợi, nằm giữa hai vùng biển lớn là Vịnh Bắc Bộ và Biển Đông, Quảng Bình được thiên nhiên ưu đãi với hệ sinh thái biển đa dạng, tạo điều kiện cho nhiều loài hải sản sinh trưởng và phát triển. Hệ sinh thái biển ở Quảng Bình còn giữ được nét hoang sơ, chưa bị ô nhiễm, giúp hải sản có chất lượng tốt. Điểm đặc biệt là người dân Quảng Bình có kinh nghiệm đánh bắt hải sản lâu đời, kết hợp giữa phương pháp truyền thống và hiện đại, đảm bảo hải sản luôn tươi ngon.
Ảnh: Hải sản của Quảng Bình có sự đa dạng khiến du khách không khỏi thích thú
Không chỉ mang đến chất lượng tươi ngon, hải sản của Quảng Bình còn có sự đa dạng khiến du khách không khỏi thích thú. Mực ở Quảng Bình nổi tiếng với độ tươi ngon, thịt dày và ngọt. Đặc biệt, mực nhảy là một đặc sản được nhiều du khách ưa chuộng. Bên cạnh đó, tôm ở Quảng Bình có nhiều loại, từ tôm sú, tôm he đến tôm hùm, với thịt chắc và ngọt. Cua, ghẹ ở Quảng Bình có thịt chắc, gạch béo ngậy, là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn. Các loại sò, ốc, hến ở Quảng Bình cũng rất đa dạng, từ sò huyết, sò lông cho đến ốc hương, ốc len. Đặc biệt là đẻn biển - một loại hải sản quý hiếm của Quảng Bình, có giá trị dinh dưỡng cao.
2. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức hải sản tươi ngon tại Quảng Bình
Hải sản Quảng Bình tươi ngon quanh năm, nhưng mỗi mùa trong năm sẽ có những loại hải sản đặc trưng riêng. Nếu bạn muốn thưởng thức hải sản đúng mùa, tươi nhất, béo nhất, hãy chọn thời điểm phù hợp.
Mùa xuân (Tháng 1 - Tháng 3) – Hải sản ngọt thịt, chắc nịch
Mùa xuân ở Quảng Bình không chỉ mang đến không khí dễ chịu mà còn là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những loại hải sản tươi ngon, chắc thịt. Nhờ điều kiện thời tiết mát mẻ và nguồn thức ăn dồi dào, các loại hải sản trong mùa này thường béo mập, ngọt thịt hơn bình thường.
Những loại hải sản ngon nhất vào mùa xuân du khách có thể tham khảo để có dịp ghé thưởng thức khi đến Quảng Bình mùa này.
Ghẹ xanh, ghẹ hoa – Thịt săn chắc, nhiều gạch, đặc biệt ngon khi hấp hoặc rang me.
Nghêu, sò, ốc hương – Vị ngọt đậm đà, thích hợp làm cháo hoặc hấp sả ớt.
Cá thu, cá ngừ, cá bớp – Thịt thơm, béo, không bị bở, thích hợp nướng, kho hoặc làm lẩu.
Một số món ăn có thể thử khi đến Quảng Bình vào mùa xuân:
Ghẹ hấp bia – Giữ trọn vị ngọt của ghẹ, ăn kèm muối tiêu chanh.
Cháo nghêu – Thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày đầu năm.
Cá thu sốt cà chua – Thịt cá chắc, sốt đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất đưa vị.
Lẩu cá bớp măng chua – Nước lẩu chua thanh, thịt cá dai ngon, không bị tanh.
Ảnh: Hải sản mùa này vừa ngon vừa ngọt
Mùa hè (Tháng 4 - Tháng 6) – Đỉnh cao của hải sản tươi sống
Mùa hè là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức hải sản tại Quảng Bình. Thời tiết nắng ấm, biển lặng giúp ngư dân đánh bắt được hải sản tươi sống, phong phú và chất lượng cao nhất trong năm. Đây cũng là mùa du lịch biển, vì vậy các quán hải sản ven bờ luôn nhộn nhịp, mang đến cho du khách những bữa ăn đậm đà hương vị biển cả.
Những loại hải sản nên thử vào mùa hè ở Quảng Bình:
Mực nhảy – Loại mực tươi, trong suốt, vừa đánh bắt lên bờ, ngọt giòn và dai.
Tôm hùm, tôm sú, tôm đất – Thịt chắc, ngọt, giàu dinh dưỡng, thích hợp chế biến nhiều món ngon.
Cua biển, ghẹ xanh – Thời điểm cua ghẹ nhiều thịt, chắc và gạch đỏ au.
Cá bò, cá chim, cá hồng, cá mú – Cá biển mùa này thịt chắc, không bị bở, thích hợp nướng hoặc nấu lẩu.
Một số món ăn có thể thử khi đến Quảng Bình vào mùa hè:
Mực nhảy hấp gừng – Giữ trọn độ ngọt và dai của mực, chấm với mắm gừng cực hấp dẫn.
Tôm hùm nướng phô mai – Béo ngậy, thơm lừng, thịt tôm ngọt tự nhiên.
Ghẹ rang me – Sốt me chua ngọt hòa quyện cùng thịt ghẹ chắc, ngon khó cưỡng.
Lẩu cá bớp chua cay – Thích hợp cho những bữa ăn sum họp bên bờ biển.
BBQ hải sản nướng – Trải nghiệm nướng hải sản trực tiếp trên bãi biển, đậm chất mùa hè.
Ảnh: Mùa hè là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức hải sản tại Quảng Bình.
Mùa thu (Tháng 7 - Tháng 9) – Hải sản đa dạng, giá cả hợp lý
Mùa thu ở Quảng Bình là khoảng thời gian lý tưởng để thưởng thức hải sản vừa đa dạng, vừa có giá cả hợp lý. Đây là thời điểm nhiều loại hải sản bước vào mùa sinh sản, nguồn cung dồi dào, giúp giá cả ổn định hơn so với mùa cao điểm du lịch hè. Đặc biệt, thời tiết mùa thu dịu mát, rất thích hợp để thưởng thức các món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng.
Những loại hải sản nên thử vào mùa thu ở Quảng Bình:
Cá cơm, cá đối, cá đục – Cá nhỏ nhưng thịt thơm, thích hợp làm khô, nấu canh hoặc kho rim.
Cá chim, cá bớp, cá mú – Cá béo, thịt chắc, ít xương, rất hợp để nướng hoặc nấu lẩu.
Sò điệp, nghêu, hàu sữa – Mùa này sò, nghêu mập thịt, giàu dinh dưỡng, giá cả phải chăng.
Ghẹ, cua biển – Tuy không phải mùa ghẹ ngon nhất, nhưng vẫn có nhiều loại ghẹ tươi, giá rẻ hơn mùa hè.
Một số món ăn có thể thử khi đến Quảng Bình vào mùa thu:
Gỏi cá trích – Thịt cá tươi, ngọt, ăn kèm rau sống và nước chấm chua cay đậm đà.
Cá chim nướng muối ớt – Cá chim thịt chắc, nướng than hoa thơm lừng, cay cay rất bắt miệng.
Sò điệp nướng mỡ hành – Sò điệp béo ngậy, thơm bùi, hòa quyện với vị mỡ hành hấp dẫn.
Mùa đông (Tháng 10 - Tháng 12) – Thưởng thức đặc sản biển độc đáo
Mùa đông ở Quảng Bình là dịp lý tưởng để thưởng thức những món hải sản béo ngậy, giàu dinh dưỡng. Đây là thời điểm một số loại hải sản vào mùa sinh trưởng, thịt chắc và thơm ngon hơn bao giờ hết. Đặc biệt, mùa đông rất thích hợp để thưởng thức các món hải sản nóng hổi, cay nồng, giúp làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá.
Những loại hải sản nên thử vào mùa đông ở Quảng Bình:
Hàu sữa, hàu đá – Béo, ngậy, chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt ngon khi nướng mỡ hành hoặc ăn sống.
Sứa biển – Được đánh bắt vào mùa đông, dùng để làm gỏi hoặc nấu canh rất thanh mát.
Cá thu, cá hồi, cá lóc biển – Cá béo, thịt săn chắc, thích hợp để kho, nấu cháo hoặc sốt cà chua.
Một số món ăn có thể thử khi đến Quảng Bình vào mùa đông:
Lẩu hải sản cay nồng – Kết hợp nhiều loại hải sản tươi ngon, ăn kèm bún và rau sống, giúp giữ ấm cơ thể.
Hàu nướng phô mai/mỡ hành – Món ăn béo ngậy, nóng hổi, cực kỳ thích hợp trong tiết trời lạnh.
Ảnh: Mỗi mùa trong năm, hải sản Quảng Bình lại mang một hương vị đặc trưng riêng
Quảng Bình, vùng đất "gió lào cát trắng", không chỉ nổi tiếng với những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai say mê hương vị biển cả. Mỗi mùa trong năm, hải sản Quảng Bình lại mang một hương vị đặc trưng riêng, hãy chọn thời điểm phù hợp với sở thích của bạn để thưởng thức hải sản tươi ngon khi ghé thăm Quảng Bình. Kết hợp cùng cách chế biến đặc trưng của người dân địa phương, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại vùng biển này. Để biết thêm nhiều thông tin du lịch thú vị về Quảng Bình thì các bạn hãy theo dõi Sovaba Travel nhé.
