Tại sao các quán bánh xèo ở Đà Nẵng lúc nào cũng đông khách, thu hút cả người dân địa phương và du khách? Đó là nhờ những nét đặc trưng khác biệt mà chỉ nơi đây mới có:
Vỏ bánh giòn rụm, vừa phải:Bánh xèo Đà Nẵng có độ dày vừa phải, không mỏng như miền Tây cũng không quá dày như ở Huế, nhưng vẫn giữ được độ giòn rụm đặc trưng cùng vị ngọt nhẹ của nước cốt dừa. Âm thanh "xèo xèo" vui tai khi bột được tráng trên chảo nóng đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn.
Nhân bánh đa dạng và tươi ngon: Nhân bánh phong phú với tôm, mực, cá, trứng, thịt, giá... được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, mang đến hương vị đa sắc và hấp dẫn.
Nước chấm “bí truyền” khác biệt: Đây chính là yếu tố làm nên sự độc đáo của bánh xèo Đà Nẵng. Thay vì dùng nước mắm chua ngọt, nước chấm ở đây được pha chế từ gan heo, mè, lạc rang xay nhuyễn theo công thức đặc biệt. Hỗn hợp sánh mịn này có hương vị đậm đà, béo ngậy và thơm lừng, đánh thức mọi giác quan.
Trải nghiệm tại chỗ - giá cả hợp lý: Việc thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò cùng thái độ phục vụ niềm nở, nhiệt tình của nhân viên khiến du khách cảm thấy hài lòng. Mức giá bình dân, chỉ từ 15.000 đến 50.000 đồng một chiếc, càng khiến món ăn này trở nên gần gũi.
Ảnh: Bánh xèo Đà Nẵng với hương vị gây thương nhớ
Chính những điểm khác biệt và độc đáo này đã làm nên thương hiệu Bánh xèo Đà Nẵng, khiến món ăn trở thành một trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu, thu hút và giữ chân mọi thực khách.
2. Top 5 địa chỉ bánh xèo Đà Nẵng giòn rụm cực ngon
Dưới đây là những quán bánh xèo lâu đời và nổi tiếng bậc nhất tại Đà Nẵng mà bạn nên lưu lại:
Bánh xèo Bà Dưỡng
Nói đến bánh xèo Đà Nẵng, không thể không nhắc đến Bà Dưỡng – một thương hiệu tồn tại hơn 30 năm.
Đặc điểm nổi bật: Vỏ bánh giòn tan, nhân tôm thịt đầy đặn, và đặc biệt là nước chấm béo ngậy, đậm đà hương vị đặc trưng. Quán còn phục vụ thêm nem lụi, bò nướng lá lốt.
Lưu ý: Quán rất đông, đặc biệt vào giờ cao điểm, nên bạn hãy cố gắng đi sớm để tránh phải chờ đợi.
Quán Năm Hiền nổi tiếng với món bánh xèo tôm nhảy, được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, đảm bảo chất lượng.
Đặc điểm nổi bật: Lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng óng. Nhân bánh không chỉ có tôm mà còn có thịt bò, thịt heo tươi ngon. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, thích hợp để tụ họp gia đình, bạn bè.
Ảnh: Những quán bánh xèo lâu đời được người dân Đà Nẵng yêu thích
Bánh xèo tôm nhảy Minh Luân
Nằm gần khu vực Đại học Kinh Tế, Minh Luân là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bánh xèo ngon với giá cả phải chăng.
Đặc điểm nổi bật: Bánh xèo đầy ú ụ topping (trứng, thịt, tôm) kèm theo khay rau sống tươi mát. Không gian quán mộc mạc, bình dị và chủ quán thân thiện.
Địa chỉ: 201 Châu Thị Vĩnh Tế, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng
Bánh xèo Bà Thúy
Bà Thúy là một trong những quán bánh xèo được người dân địa phương yêu thích, với số lượng bán ra hơn 700 cái mỗi ngày.
Đặc điểm nổi bật: Bánh xèo dân dã, giòn tan, ăn kèm rau sống xanh tươi và tôm thịt tươi mới. Đặc biệt, quán cho phép khách xin thêm bánh tráng và rau sống không giới hạn.
Địa chỉ:
344 Trưng Nữ Vương, Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng
28 Lê Độ, Chính Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Giá tham khảo: Từ 14.000 đồng
Bánh xèo Cô Trinh
Nằm ngay khu vực Bách Khoa, Sư phạm, Cô Trinh là địa chỉ bánh xèo dành cho học sinh, sinh viên với mức giá siêu bình dân.
Đặc điểm nổi bật: Bánh nóng hổi, giòn tan và khuôn bánh được ép rất nhiều nhân. Quán phục vụ nhanh chóng, gọn gàng và có không gian bình dị, gần gũi.
Địa chỉ: 182 Âu Cơ, Hòa Khánh Bắc, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 13h00 – 22h00
Giá tham khảo: Chỉ 6.000 đồng/cái
Ảnh: Bánh xèo: Món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Đà Nẵng
Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị, bạn nên dùng một miếng bánh tráng mỏng, đặt lên đó một miếng bánh xèo nóng hổi, cuộn cùng với các loại rau sống tươi (xà lách, rau thơm, chuối chát, khế chua). Cuối cùng, chấm ngập cuốn bánh vào chén nước chấm gan heo sánh mịn đặc trưng và thưởng thức!
Từ những hàng quán bình dị ven đường đến thương hiệu lâu năm, bánh xèo Đà Nẵng đã chinh phục mọi thực khách bằng hương vị chân phương mà độc đáo. Hãy để món bánh vàng ươm, giòn rụm này trở thành một kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ nhất trong chuyến du lịch của bạn.
