undefinedHàu vua, hay còn gọi là hàu răng cưa, là một trong những đặc sản quý giá nhất của Cồn Cỏ. Loài hàu này có kích thước lớn, có thể nặng từ 1,2 đến 1,5kg, thậm chí lên tới 3kg mỗi con. Thịt hàu chắc, ngọt, giàu dinh dưỡng và được ví như “thần dược” giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt tốt cho nam giới nhờ hàm lượng kẽm và các chất chống oxy hóa dồi dào.Hàu vua có thể được chế biến thành nhiều món ngon như gỏi hàu, cháo hàu, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu sốt Thái, hay hàu né. Món hàu nướng phô mai là lựa chọn được nhiều du khách yêu thích nhờ vị béo ngậy, thơm lừng.Lưu ý: Vì hàu vua được khai thác có kiểm soát để bảo vệ hệ sinh thái, bạn nên đặt trước tại các nhà hàng để đảm bảo có món.Ảnh: Hàu vua nướng mỡ hành Hải sâm đen là một đặc sản cao cấp của Đảo Cồn Cỏ, được mệnh danh là “yến sào của biển” nhờ vào giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược liệu tuyệt vời. Loại hải sâm này có kích thước lớn, dài khoảng gang tay, chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp và tiểu đường. Hải sâm đen thường được chế biến thành các món ngon như hải sâm xào tỏi, hấp sả, hay nấu cháo. Với hương vị béo ngậy và giòn sần sật, kết hợp cùng gia vị đặc trưng của địa phương, hải sâm tạo nên một món ăn khó quên. Hải sâm khô là lựa chọn phổ biến để du khách mang về làm quà, có thể mua tại các cửa hàng đặc sản trên đảo hoặc tại cảng Cửa Việt khi quay trở lại đất liền.Cồn Cỏ nổi bật với các loại ốc biển đặc sắc như ốc mắt ngọc, ốc đồi và ốc thổ, mang đến hương vị độc đáo của vùng biển đảo. Thịt ốc ở đây dai và ngọt, thường được chế biến đơn giản để giữ trọn độ tươi ngon. Các món ốc phổ biến bao gồm luộc với sả, gừng và ớt, hoặc xào với tỏi, bơ. Món ốc nướng sả ớt đặc biệt được du khách ưa chuộng nhờ hương thơm nồng nàn và vị cay đặc trưng. Tuy nhiên, do một số loại ốc đang trong quá trình bảo tồn, du khách nên hỏi ý kiến người dân địa phương để lựa chọn món ăn phù hợp, tránh ảnh hưởng đến hệ sinh thái của đảo.Ảnh: Các loại ốc thường có trong các nhà hàng trên đảo Rong nho, còn được gọi là “trứng cá muối xanh”, là một đặc sản nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, có hình dáng giống như những chùm nho xanh nhỏ xinh. Loại rong này giàu vitamin và khoáng chất, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và bướu cổ. Rong nho thường được ăn tươi như rau sống, chấm với nước mắm ớt, hoặc dùng để làm gỏi với tôm, mực. Nước ép rong nho cũng là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích các loại đồ uống lành mạnh.Rong nho có thể dễ dàng tìm thấy tại các nhà hàng và homestay trên đảo, và bạn cũng có thể mua rong nho khô tại các quầy đặc sản để mang về làm quà. Giá rong nho tươi dao động từ 100.000 – 150.000 VNĐ/kg, còn rong nho khô có giá khoảng 200.000 – 300.000 VNĐ/kg.Ảnh: Rong nho thường ăn sống hoặc trộn gỏi Hải sản tươi sống chính là “linh hồn” của ẩm thực Cồn Cỏ. Tôm hùm, mực tươi, cùng các loại cá biển như cá mú, cá tai lợn, cá dìa được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển quanh đảo, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Những món ăn như tôm hùm nướng bơ tỏi, mực hấp gừng, hay cá biển nướng muối ớt là những lựa chọn phổ biến và được yêu thích. Đặc biệt, mực tươi nướng than hoa luôn là món ăn đặc sắc, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của biển cả. Các nhà hàng như Nhà hàng Đảo Xanh và Sơn Trang là những địa điểm lý tưởng để thưởng thức hải sản tươi ngon. Nếu muốn trải nghiệm phong cách ẩm thực dân dã, bạn có thể tham gia câu mực đêm cùng ngư dân và thưởng thức ngay trên thuyền. Tuy nhiên, hãy nhớ đặt món trước khi đến đảo vì lượng hải sản phụ thuộc vào thời tiết và mùa đánh bắt.Ảnh: Món mì tôm mực đơn giản nhưng ngonGiảo cổ lam, được gọi là “cỏ thần kỳ”, là một loại thảo dược nổi tiếng và đặc trưng của Cồn Cỏ. Loại cây này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như giúp bình ổn huyết áp, hạ mỡ máu, tăng cường hệ miễn dịch và giảm căng thẳng. Giảo cổ lam thường được phơi khô và sử dụng để pha trà. Trà giảo cổ lam có hương vị thơm nhẹ, dễ uống, là món quà ý nghĩa để mang về tặng người thân.Du khách có thể tìm mua giảo cổ lam tại các cửa hàng đặc sản trên đảo hoặc tại cảng Cửa Việt. Giá của giảo cổ lam dao động từ 100.000 – 200.000 VNĐ/kg, tùy theo chất lượng.Ảnh: Giao Cổ Lam là một đặc sản nổi tiếng của Đảo Cồn Cỏ Cồn Cỏ không chỉ là điểm đến để chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên mà còn là nơi để bạn khám phá những món đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị biển đảo. Chẳng cần cầu kỳ hay trang trí lộng lẫy, những món đặc sản Cồn Cỏ vẫn đủ sức khiến thực khách lưu luyến bởi vị tươi nguyên của biển, cái đậm đà của nắng gió miền Trung và sự mộc mạc trong cách chế biến. Dù là một đĩa rau câu chân vịt, con cá chuồn nướng than hồng hay bát canh rong biển nấu tươi, tất cả đều mang trong mình linh hồn của đảo bình dị, thân thiện mà đầy sức hút. Nếu bạn đang ấp ủ một chuyến đi thoát khỏi nhịp sống vội vã, vừa để tận hưởng thiên nhiên hoang sơ, vừa để thưởng thức những món ngon đậm vị biển khơi, thì tour khám phá đảo Cồn Cỏ sẽ là lựa chọn lý tưởng. Một chuyến đi ngắn, nhưng đủ để bạn “nếm” được cả thiên nhiên, lịch sử và ẩm thực những thứ tạo nên sức hút rất riêng của viên ngọc xanh giữa biển Quảng Trị.