Der Beruf des Rückwärtsgehens in Quang Binh – Ein einzigartiges Handwerk am Gianh-Fluss

Niemand erinnert sich genau daran, wann dieses Handwerk des Rückwärtsgehens entstand. Selbst die Dorfältesten wissen nur noch vage, dass sie schon als Kinder ihren Eltern ans Meer folgten, sich die Uferabschnitte aufteilten und still im Wasser stehend den Sand unter der klaren Strömung durchkämmten. Jeder Zug mit dem Rechen bringt kleine Meeresmuscheln, Mini-Krabben, Meeresschnecken und gelegentlich einige Seesterne zum Vorschein – Gaben des Meeres für die Menschen der Küste.  

Dieser Beruf macht nicht wohlhabend, verschafft ihnen jedoch ein Zusatzeinkommen, um ihr Leben zu sichern und die Ausbildung ihrer Kinder zu finanzieren. Die einfachen Bewohner entlang des Gianh-Flusses wie in Phu Hoa, Quang Tien, Quang Trung oder an den Küsten von Quang Phu, Quang Dong und Bao Ninh waten tagtäglich durch das Wasser und bewegen sich unermüdlich unter brennender Sonne oder plötzlichen Regenschauern.  

In der sengenden Mittagssonne hört man bisweilen ihr Lachen, untermalt vom sanften Rauschen der Wellen. Sie meiden die Badestrände der Touristen und suchen stattdessen ruhige Sandbänke auf, an denen nach ihrer Erfahrung die besten Meeresgaben zu finden sind. Manchmal ist es nur eine Frage des Glücks, doch für sie bleibt das Meer seit Generationen eine unverzichtbare Lebensgrundlage und ein treuer Begleiter.  

Die Ausrüstung für das Rückwärtsgehen ist denkbar einfach: lediglich ein etwa 1,2 Meter langer Rechen und ein zusammengeschweißtes Sieb zum Filtern des Sandes. Der Rechen wird flach auf den Meeresgrund aufgesetzt und beharrlich nach hinten gezogen. Diese einfachen Werkzeuge sind die Lebensgrundlage unzähliger Familien und mit dem Alltag der Küstenbevölkerung untrennbar verbunden.  

Das Harken nach Muscheln hängt stark vom Wasserstand ab. Bei Flut und hohem Wellengang ist das Harken unmöglich, und bei zu starkem Niedrigwasser sind keine Muscheln mehr zu finden. Den Rechen im richtigen Winkel anzusetzen, erfordert Feingefühl: Zu tief gegraben, wird der Sand zu schwer zum Ziehen; zu flach angesetzt, findet man keine Muscheln. Unter traditionellen kegelförmigen Palmenhüten, das Gesicht zum Wasser geneigt, arbeiten die gebückten Gestalten unermüdlich. Schritt für Schritt weichen sie zurück, ziehen den Rechen hinter sich her und bücken sich wiederholt, um den Fang auszusieben. Kräftige Hände, vom Wind und Wetter gebräunte Haut und vom langen Wässern aufgeweichte Füße prägen das Bild dieser fleißigen Fischer.  

Steigt die Sonne höher und wird die Hitze drückender, rinnt der Schweiß und vermischt sich mit dem salzigen Meerwasser. Sie kommen zusammen, sortieren die winzigen geernteten Muscheln aus, entfernen leere Schneckengehäuse und setzen kleine Krabben sowie zappelnde Seesterne wieder ins Meer zurück. Wer an diese Arbeit nicht gewöhnt ist, riskiert leicht einen Hitzschlag oder gereizte Haut an Händen und Füßen durch den dauerhaften Wasserkontakt. Dennoch halten die Einheimischen geduldig daran fest, denn es ist ihr Lebensunterhalt und die Existenzgrundlage ganzer Familien.  

So setzen sich die rückwärtsgerichteten Schritte auf dem weißen Sand und im klaren Wasser unermüdlich fort – beständig wie die sanfte Küste, die seit Generationen die einfachen und widerstandsfähigen Fischerfamilien ernährt.

Der wertvollste Ertrag dieses traditionellen Rückwärtsgehens sind kleine Brackwassermuscheln (auch Mini-Flussmuscheln genannt), eine renommierte Weichtierart des Gianh-Flusses. Diese Muscheln besitzen ein süßliches, aromatisches Fleisch, sind reich an Nährstoffen und treten besonders zahlreich nach ergiebigen Regenfällen auf, wenn sich das Süßwasser aus dem Oberlauf mit dem Brackwasser der Mündung vermischt.

Nach der Ernte werden die Muscheln gewässert, damit sie den Sand vollständig ausscheiden, gründlich gewaschen und zu vielfältigen, heimatlichen Gerichten verarbeitet – wie etwa gebratene Mini-Muscheln, Mini-Muschelsuppe, herzhafter Muschel-Reisbrei, fermentierte Muschelpaste oder schlicht gekocht, um ihren natürlichen süßlichen Geschmack unverfälscht zu bewahren. Diese Muscheln stellen nicht nur eine Einkommensquelle für die Flussanwohner dar, sondern sind auch eine geschätzte Spezialität bei Familienessen, auf lokalen Märkten und in traditionellen Gaststätten. Dieses bescheidene Geschenk des Gianh-Flusses bereichert die kulinarische Identität von Quang Binh und hinterlässt bei jedem Besucher einen unvergesslichen Eindruck.

Auch wenn es kein hohes Einkommen einbringt, bleibt das rückwärtsgehende Muschelsammeln eine beständige Lebensgrundlage für viele Familien am Gianh-Fluss. Über den reinen Broterwerb hinaus spiegelt dieses Handwerk den Fleiß, die Widerstandskraft und die Anpassungsfähigkeit der Bewohner von Quang Binh wider, die seit vielen Generationen eng mit dem Fluss und den Gezeiten verbunden sind.

Angesichts des modernen Wandels steht dieses traditionelle Handwerk jedoch vor erheblichen Herausforderungen. Die Einkünfte sind stark wetter- und gezeitenabhängig, die Fischereiressourcen gehen durch Umwelteinflüsse und mechanisierte Fangmethoden zurück, und die schwere körperliche Arbeit führt dazu, dass immer weniger junge Menschen die Tradition ihrer Vorfahren fortführen möchten.

Neben seinem wirtschaftlichen Wert ist das Handwerk ein fester Bestandteil des kulturellen Gedächtnisses der Region um den Gianh-Fluss – ein Strom, der historische Epochen des Landes geprägt hat und ein Wahrzeichen der Region Quang Binh darstellt. Die Bewahrung dieses traditionellen Handwerks bedeutet zugleich den Erhalt einer authentischen Form ehrlicher Arbeit, die das kulturelle Erbe und eine zeitlose Geschichte des Überlebens lebendig hält.

Im hektischen Rhythmus der Moderne, in dem viele traditionelle Berufe allmählich verblassen, besteht das Muschelsammeln im Rückwärtsgehen am Gianh-Fluss als lebendiges Zeugnis der tiefen Verbundenheit zwischen Mensch und Natur fort. Die rückwärtsgewandten Schritte auf den Sandbänken sind nicht bloß ein Erwerbszweig, sondern ein Symbol für Beharrlichkeit, Überlebenswillen und die tiefe Zuneigung der Menschen in Quang Binh zu jenem Fluss, der unzählige Generationen genährt hat. Wenn Sie Quang Binh besuchen, verweilen Sie bei Ebbe am Ufer des Gianh-Flusses. Der Anblick der Arbeiter, die bedächtig rückwärts über die Sandflächen schreiten, vermittelt Ihnen die unberührte Schönheit dieses Landes, in dem jedes traditionelle Handwerk eine wertvolle Geschichte birgt, die zur unverwechselbaren Identität des heutigen Quang Binh beiträgt.