Fischsauce aus Phu Quoc ist seit Langem das kulinarische Aushängeschild der Insel und genießt sowohl national als auch international hohes Ansehen. Das Produkt wird nach einem traditionellen Fermentationsverfahren aus frischen Sardellen und Meersalz in großen Holzfässern über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten hergestellt. Dank dieses Prozesses erhält die Fischsauce ihren vollmundigen Geschmack, ihr unverwechselbares Aroma und einen hohen Proteingehalt (ca. 35–40 Grad N), wodurch sie sich deutlich von industriell gefertigten Varianten abhebt. Sie eignet sich hervorragend als praktisches Geschenk mit hohem Nutzwert. Eine Flasche erstklassiger Fischsauce verfeinert nicht nur die Mahlzeiten der Familie, sondern ist auch ein bedeutungsvolles Präsent für Verwandte und Freunde, insbesondere für Liebhaber der asiatischen Küche.
Empfohlene Einkaufsadressen: Fasshäuser Khai Hoan (11 Hung Vuong oder 289 Duong 30/4, Duong Dong), Phung Hung, Thinh Phat. Auf dem Markt Duong Dong zum Preisvergleich.
Richtpreis: 70.000 – 250.000 VNĐ pro 520-ml-Flasche (je nach Proteingehalt). Bei gut verschlossener Verpackung problemlos im Aufgabegepäck zu transportieren.





