Banh xeo de Da Nang: 7 restaurantes imprescindibles con auténtico sabor del centro de Vietnam

Dirección: 280/23 Hoang Dieu, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang

Contacto: 0236 387 3168

Durante más de 30 años, Banh Xeo Ba Duong se ha consolidado como una parada imprescindible en cualquier recorrido gastronómico por Da Nang. Sus crepes dorados y crujientes, rellenos de camarones frescos, se preparan al momento sobre sartenes de hierro bien calientes, desprendiendo un aroma irresistible nada más salir del fuego. El sello distintivo de la casa es su salsa para mojar a base de hígado de cerdo, suave y untuosa, combinada con salsa de pescado, sésamo y cacahuetes. Al envolver el banh xeo con hierbas frescas y sumergirlo en esta rica salsa, se aprecia plenamente el equilibrio crujiente, aromático y sabroso característico de la cocina del centro del país. Más que un restaurante veterano, Ba Duong es el lugar perfecto para degustar Da Nang al estilo más auténtico y local.

Dirección: 248 Trung Nu Vuong, Binh Thuan, Da Nang 

Contacto: 0905 097 071

Si buscas degustar el genuino banh xeo de camarones frescos al estilo de Da Nang, Banh Xeo Co Ba es una parada obligada. Los camarones frescos se vierten directamente sobre la sartén humeante, creando un chisporroteo tentador antes de tornarse dorados, aromáticos y crujientes. La masa queda fina y crocante, generosamente rellena de camarones, carne de cerdo y brotes de soja. Envuélvelo con verduras frescas y disfrútalo recién hecho; la frescura del marisco combinada con el toque crujiente de la masa ofrece una experiencia fiel a la esencia del centro de Vietnam: sencilla, sabrosa y reconfortante.

Dirección: 21 Chau Thi Vinh Te, Bac My Phu, Ngu Hanh Son, Da Nang 

Contacto: 0905 679 768

Banh Xeo Co Muoi conserva intacta la receta tradicional transmitida por la abuela Muoi, utilizando harina de arroz puro molida para lograr una corteza naturalmente dorada y crujiente, junto a una salsa agridulce secreta y equilibrada que invita a seguir comiendo. Al estar ubicado cerca de la playa de My Khe, Co Muoi es ideal para reponer energías tras una jornada de mar o una visita a las Montañas de Mármol (Ngu Hanh Son). Las porciones son de tamaño individual, lo que facilita pedir varias raciones para compartir en familia o con amigos.

Dirección: 280 Hoang Dieu, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang

Contacto: 0918 920 010

Banh Xeo Mien Trung Ba Tinh es un punto de encuentro predilecto para los amantes del sabor tradicional. Aquí los crepes son pequeños, dorados, crujientes y nada grasientos, con la cantidad justa de camarones y carne para disfrutar de varias unidades sin sentirse pesado. Sin embargo, su gran seña de identidad son las hierbas frescas de cultivo propio, crujientes, con un dulzor natural y servidas en abundancia. La salsa de hígado de cerdo tostado es otro gran acierto, logrando un balance perfecto entre notas dulces y saladas que complementa de maravilla el plato. Sencillo y refinado, Ba Tinh ofrece la esencia pura del centro del país, dejando una huella imborrable gracias a la untuosidad del hígado, el toque tostado del cacahuete y un sutil matiz picante.

Dirección: 46 Phan Thanh, Thac Gian, Thanh Khe, Da Nang

Contacto: 0905 684 246

Am Thuc Nam Hien es uno de los locales más reconocidos de banh xeo con camarones frescos en Da Nang, famoso por el uso de camarones de río frescos y una masa dorada con el punto perfecto de textura crujiente. Cada crepe se cocina al momento en sartenes calientes, despidiendo un aroma irresistible tan pronto alcanza su punto óptimo. Su espacio amplio, ventilado y con zona al aire libre es un gran atractivo, ideal para reuniones con amigos, disfrutar de una buena comida y capturar fotos en un ambiente informal y lleno de encanto local.

Dirección: 280/21 Hoang Dieu, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang

Contacto: 0236 382 8731

Ubicado en el famoso callejón del banh xeo de Da Nang, Banh Xeo Lipton atrae a comensales gracias a su acertada fusión de tradición y toques modernos. Además del clásico sabor crujiente del centro de Vietnam, el local innova con opciones como el banh xeo con queso fundido y versiones vegetarianas más ligeras, muy populares entre el público joven. Es una parada fantástica para quienes desean probar nuevas variantes sin renunciar a la textura crujiente y al espíritu característico de la cocina de Da Nang.

Dirección: 25/16 Tran Quoc Toan, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang 

Contacto: 0905 987 661

Banh Xeo Ba Tuyet es muy apreciado por los habitantes locales gracias a sus crepes finos, perfectamente dorados, crujientes y libres de exceso de aceite. El relleno mixto incluye camarones frescos, carne de cerdo y brotes de soja, servido de forma generosa a precios muy asequibles que oscilan entre 13.000 y 20.000 VND. Se acompaña de hierbas aromáticas, papel de arroz y una salsa especial elaborada con carne picada, hígado y pasta de cacahuete, logrando un perfil sabroso, suave y nada salado. Una elección excelente para degustar un banh xeo de calidad en un entorno sencillo y acogedor.

Cada restaurante de banh xeo en Da Nang posee su propia personalidad: algunos preservan con celo las recetas tradicionales, mientras que otros incorporan innovaciones para cautivar a las nuevas generaciones. No obstante, en cualquiera de ellos, el banh xeo sigue reflejando el espíritu de la gente del centro de Vietnam: sencillo, auténtico y profundamente ligado a sus raíces. Si estás planeando tu viaje a Da Nang, reserva un momento para recorrer sus calles y visitar estos rincones gastronómicos populares para vivir la esencia de la ciudad del río Han en su máxima expresión. ¡Consulta más consejos de viaje, recomendaciones culinarias e itinerarios detallados en Sovaba Travel para disfrutar de una experiencia inolvidable!