Centro de Vietnam
Da Nang
Sovaba.travel
Actualizado: 24/09/2026Ubicado en un pequeño callejón cerca del río Han, Banh Xeo Ba Duong ha sido una auténtica "joya" para los habitantes de Da Nang desde la década de 1960. Los crepes vietnamitas (banh xeo) aquí son finos y crujientes, generosamente rellenos de camarones y carne de cerdo, servidos con hierbas frescas y una sabrosa salsa agridulce.
Mi Quang Ba Vi ha sido una parada obligada para los residentes de Da Nang durante más de 40 años. El mi Quang conserva el auténtico sabor tradicional de Quang Nam, con fideos tiernos, abundantes camarones y carne de cerdo, bañados en un caldo suave y aromático obtenido de huesos de cerdo. Un plato sencillo pero inolvidable que evoca la calidez de la cocina casera.
Bun Cha Ca Ong Ta es uno de los establecimientos más tradicionales y queridos de Da Nang. El cuenco de sopa de fideos destaca por su caldo claro y naturalmente dulce a base de pescado, pasteles de pescado aromáticos y elásticos (cha ca) y abundantes verduras frescas. Un plato sencillo con el sabor fresco del mar que invita a repetir.
Com Ga Gia Vinh es el lugar de referencia para quienes desean degustar el auténtico arroz con pollo al estilo del centro de Vietnam. La carne de pollo de corral es tierna y aromática, mientras que el arroz dorado y suelto se cocina en caldo de pollo para lograr una textura suave sin resultar pesado. Se acompaña de encurtidos y una rica salsa de pescado con ajo y chile.
Banh Trang Thit Heo Quan Com Dai Loc es una parada clásica en Da Nang para disfrutar de esta delicia rústica tradicional. Finas láminas de cerdo cocido envueltas en papel de arroz con verduras frescas y una intensa salsa de pescado fermentado (mam nem), creando una combinación de sabores inolvidable. El servicio es rápido y el local es limpio, muy apreciado tanto por lugareños como por turistas.
Hai San Be Man es famoso por sus mariscos frescos traídos directamente de pescadores de Cua Lo. Su variada carta incluye langosta a la parrilla con sal y chile, calamar semicurado frito y crujiente y múltiples opciones preparadas al momento. Ingredientes de máxima frescura, precios razonables y servicio rápido lo convierten en el favorito de lugareños y viajeros.
Banh Mi Ba Lan es considerado un auténtico ícono de la comida callejera en Da Nang. Una baguette crujiente y caliente rellena de suave paté de hígado, embutidos vietnamitas, encurtidos y una sabrosa salsa, por solo 25.000 VND. Su receta transmitida desde la época colonial francesa conserva la esencia de antaño, atrayendo largas filas de comensales cada mañana.
Co Ba Pho Bo es una de las opciones favoritas de los habitantes de Da Nang gracias a su auténtico sabor tradicional del norte conservado a lo largo de los años. Un humeante cuenco de pho con caldo claro y dulce obtenido del hervor prolongado de huesos de res, carne de ternera en su punto y fideos de arroz suaves. Con un servicio rápido, limpio y a buen precio, es ideal para un desayuno reconfortante en la ciudad.
Cao Lau Hoai Pho trae el inconfundible sabor de Hoi An al corazón de Da Nang. El plato de cao lau se caracteriza por sus fideos gruesos y dorados, cerdo marinado (xa xiu), cortezas crujientes y hierbas frescas de Tra Que. Todo combinado con una pequeña cantidad de caldo aromático, logrando el sabor único de este célebre plato de Quang Nam.
Dirección: 255 Nguyen Chi Thanh, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang
Horario de apertura: 7:00 – 21:00 todos los días
Mit Tron Ba Gia es un famoso puesto tradicional de aperitivos en Da Nang, muy ligado a los recuerdos de infancia de los habitantes locales. Su ensalada de yaca verde (mit tron) combina toques agridulces con piel de cerdo, cacahuates tostados y hierbas aromáticas, logrando una textura crujiente y deliciosa. El secreto de su éxito radica en el aliño de salsa de pescado perfectamente equilibrado, que llena el local cada tarde.
Dirección: 47 Ly Thai To, distrito de Thanh Khe, Da Nang
Horario de apertura: 14:00 – 19:00 todos los días
La gastronomía de Da Nang no es ostentosa ni complicada, pero tiene la magia de dejar una huella imborrable. Cada restaurante de esta lista no solo es un lugar para comer bien, sino también parte de la memoria y la vida cotidiana de esta ciudad costera. Al marcharte de Da Nang, quizás olvides el nombre de una calle o un puente, pero el sabor del mi Quang, el bun cha ca o ese banh mi crujiente de una pequeña esquina te acompañarán siempre. Si planeas una aventura culinaria por el centro de Vietnam, deja que Sovaba Travel te guíe para descubrir los sabores más auténticos.