Avant de devenir cette silhouette emblématique capturée sur les rives de la rivière des Parfums ou sous les allées verdoyantes de Hué, l'áo dài a parcouru un très long chemin. Ses premières traces remontent à l'áo ngũ thân (tunique à cinq pans), apparue dans le quotidien des habitants du Dang Trong (territoires du Sud) vers le début du XVIIe siècle. Tandis que Thuan Hoa – Phu Xuan s'imposait comme un centre névralgique du Sud, la tunique à cinq pans s'est largement diffusée dans la vie populaire.
Le tournant historique s'opère en 1744. Après s'être proclamé roi et avoir érigé la capitale de Phu Xuan, le seigneur Nguyen Phuc Khoat (Vo Vuong) initie une réforme vestimentaire, faisant de la tunique à cinq pans la tenue officielle du quotidien pour les populations du Sud, du fleuve Gianh jusqu'à l'extrême sud. Dès lors, ce vêtement de tous les jours s'est chargé d'une signification liée à l'ordre, aux convenances et à l'identité culturelle de la région de Phu Xuan. Le rôle clé de cette réforme explique pourquoi le seigneur Nguyen Phuc Khoat est souvent désigné comme « le père fondateur de l'áo dài ».

Sous la dynastie des Nguyen, la tunique a continué à se perfectionner dans sa coupe et ses normes. Sous le règne de l'empereur Minh Mang, l'áo ngũ thân à col montant, boutonné de cinq attaches sur le côté droit et porté sur un pantalon ample à deux jambes, a été formellement codifié et plus largement adopté. De la cour impériale aux cercles mandarins jusqu'au peuple, cette tenue s'est répandue dans toutes les strates de la société de Hué. Et lorsque Phu Xuan est devenue la capitale impériale de la dynastie Nguyen, Hué s'est transformée en berceau où ce vêtement a été préservé, sublimé et profondément ancré dans la culture citadine.
Fait fascinant, la tunique à cinq pans ne résulte pas uniquement d'un savoir-faire tailleur. Chaque élément du vêtement est porteur d'une portée morale : les cinq pans symbolisent les quatre parents (parents et beaux-parents) ainsi que la personne qui le porte ; les cinq boutons incarnent les vertus cardinales confucéennes : Bienveillance – Révérence – Droiture – Sagesse – Loyauté. Ainsi, le vêtement ne se contente pas de draper le corps, il rappelle également les valeurs chères aux ancêtres au sein de la famille et de la vie en société.
À travers les époques, l'áo dài a évolué pour s'adapter aux tendances contemporaines, des coupes aux matières en passant par les harmonies de couleurs. Mais à Hué, l'esprit de la tunique à cinq pans originelle ne s'est jamais éteint. Il perdure dans les tenues revêtues lors des jours de fête, dans l'élégance des lycéennes sur le chemin de l'école, au cœur des cérémonies traditionnelles comme dans les instants les plus simples du quotidien.



