Le village de poterie de Gia Thuy a vu le jour vers les XIIIe–XIVe siècles, sous la dynastie des Tran. Selon les anciens du village, l'ancêtre fondatrice du métier est Nguyen Thi Nuong (également appelée la Déesse de la poterie). Lorsque la capitale Thang Long a été ravagée par les envahisseurs Ming, des potiers talentueux ont suivi le roi Tran pour s'installer dans l'ancienne capitale de Hoa Lu, emportant avec eux le secret de la poterie au céladon et à l'émail craquelé emblématique.
Sous les dynasties des Le et des Nguyen, Gia Thuy est devenu l'un des principaux centres de production de poteries d'usage quotidien et d'objets cultuels pour l'ensemble du delta du fleuve Rouge. Malgré les vicissitudes de l'histoire, ce savoir-faire a été fidèlement préservé par les générations successives jusqu'à aujourd'hui.


