I 7 migliori indirizzi per lo street food a Dong Hoi: un paradiso gastronomico da non perdere

Indirizzo: Vicolo 15 Le Thanh Dong, Dong Hoi, provincia di Quang Binh.

Me Xuan è uno dei locali più rinomati per i ravioli di tapioca al vapore a Quang Binh, in particolare nella città di Dong Hoi. Il locale è celebre per la sua ricetta tradizionale: i ravioli, preparati con un impasto traslucido a base di farina di tapioca, sono farciti con gamberi, maiale, funghi neri o germogli di bambù saltati, poi avvolti in foglie di banana e cotti al vapore. La loro particolarità risiede nel sapore inconfondibile, nella consistenza morbida ed elastica della sfoglia e nella delicata dolcezza del ripieno di gamberi. 

Il locale Me Xuan non attira soltanto i residenti, ma è anche una meta prediletta per i viaggiatori in visita a Quang Binh. Qui i ravioli di tapioca vengono serviti con salsa di pesce al peperoncino, creando una perfetta armonia tra la dolcezza naturale dei gamberi e il tocco piccante e sapido del condimento.

Indirizzo: 124 Hai Ba Trung, Dong Phu, Dong Hoi, Quang Binh.

Gli spiedini di maiale alla griglia con citronella di Ly Ly sono uno snack rinomato, preparati con carne di maiale finemente macinata, insaporita con spezie caratteristiche, modellata su bastoncini e arrostita su braci ardenti. Gli spiedini presentano una crosticina dorata e leggermente abbrustolita, mentre l'interno rimane tenero e ricco di sapore. Vengono solitamente gustati accompagnati da erbe aromatiche fresche e salsa agrodolce a base di salsa di pesce, offrendo una combinazione irresistibile di fragranza e croccantezza. È uno dei locali più amati a Dong Hoi, punto di riferimento immancabile per residenti e turisti. 

Indirizzo: 17 Co Tam, Dong Hoi, Quang Binh.

La frittella croccante ricorda nell'aspetto la tradizionale crespella vietnamita, ma si distingue per una sfoglia più sottile e croccante. Fritta fino a raggiungere una doratura invitante, è solitamente farcita con ingredienti come gamberi, carne di maiale o polpa di granchio. La pietanza viene servita con erbe fresche e una salsa speciale che regala un gusto ricco ed equilibrato. Da Tu Quy, la frittella conquista per la sua sfoglia croccantissima e la freschezza del ripieno di gamberi e carne, servita con una caratteristica salsa a base di fegato. Oltre a questa specialità, il locale propone altri piatti tradizionali di Quang Binh, come i dischetti di riso al vapore, gli involtini di pasta di riso, gli spiedini di maiale alla griglia e le zuppe di tagliolini di riso. 

Indirizzo: 8 Ly Thuong Kiet, Dong Hoi, Quang Binh.

Quan Phuong è un locale molto conosciuto a Quang Binh, celebre in particolare per il riso glutinoso fritto e le saporite specialità a base di pollo. Il riso glutinoso fritto è uno dei piatti più apprezzati dai giovani: croccante all'esterno e asciutto, si abbina splendidamente a un'insalata agrodolce di pollo e alla tenera carne locale. Accanto a questo piatto forte, il locale propone anche riso glutinoso al vapore con pollo, zuppa di riso con pollo, zuppa di noodle con pollo e vermicelli di soia con pollo. 

Indirizzo: 123 via Hai Ba Trung, quartiere di Hai Thinh, Dong Hoi.

Lo snack bar Lucky propone un'ampia scelta di stuzzichini e piatti tipici dello street food, spaziando dai sapori tradizionali alle tendenze contemporanee per accontentare ogni preferenza. Tra le proposte più richieste spiccano:

• Carta di riso grigliata: un celebre spuntino da strada preparato tostando una sfoglia di riso sulla brace con olio aromatizzato all'erba cipollina, spezie e arricchita con uova, salsiccia o altri condimenti a scelta.
• Zuppe dolci tradizionali al cucchiaio: dessert rinfrescanti proposti in numerose varianti, come la zuppa dolce di fagioli mungo, al latte o con perle di tapioca, ideali da gustare nelle giornate più calde o a fine pasto.

Indirizzo: numero 4 Le Quy Don, Dong Hai, Dong Hoi

Il locale He Pho Quan si contraddistingue per le sue invitanti proposte di street food, adatte a soddisfare tutti i palati. Tutte le specialità del locale sono preparate con grande cura, impiegando ingredienti freschi e condimenti saporiti per assicurare un'esperienza gastronomica impeccabile. 

Tra le creazioni più amate del menu figurano:

• Insalata di carta di riso: un popolarissimo snack a base di strisce di carta di riso mescolate con erbe aromatiche, arachidi tostate, mango verde e spezie dall'inconfondibile tocco agrodolce e speziato. 
• Patatine fritte: croccanti e dorate, servite con maionese o salsa di pomodoro, perfette per chi desidera uno stuzzichino veloce.
• Zuppe dolci tradizionali: il locale propone deliziosi dessert al cucchiaio, come la zuppa dolce di fagioli mungo, con gelatina d'erba o perle di tapioca, perfette per rinfrescarsi nelle afose giornate estive.
• Mango shakerato alle spezie: lo snack preferito dai giovani, composto da fette di mango fresco e acidulo agitate con un condimento speciale per creare una perfetta armonia di sapori dolci, aspri e piccanti.

Indirizzo: numero 134 Quang Trung, Phu Hai, Dong Hoi

Il locale Quang Oanh conquista per il suo ricco menu di stuzzichini gustosi e invitanti, perfetti da assaporare nei pomeriggi ventilati o durante le serate in compagnia degli amici. 

Tra le specialità della casa troviamo:

• Frittelle croccanti: crespelle fritte e fragranti simili al bánh xèo, ma con una pastella più sottile e croccante, servite con verdure fresche ed erbe aromatiche insieme a una salsa agrodolce.
• Spiedini di maiale alla griglia: gli spiedini di Quang Binh, morbidi e saporiti, vengono grigliati su braci e serviti accompagnati da verdure fresche e una salsa saporita.
• Zuppe dolci al cucchiaio: le varianti dolci con fagioli mungo, perle di tapioca o gelatina d'erba sono la scelta ideale per concludere piacevolmente la degustazione dei piatti salati.

Ci auguriamo che questo elenco dei 7 indirizzi più celebri per lo street food a Quang Binh vi abbia offerto preziosi spunti per arricchire il vostro viaggio alla scoperta della cucina locale. Quang Binh affascina non solo per i suoi grandiosi paesaggi naturali, ma sa conquistare i viaggiatori anche con la straordinaria varietà, la particolarità e i prezzi contenuti della sua gastronomia di strada. Per raccogliere ulteriori utili consigli di viaggio, dai suggerimenti per trovare biglietti convenienti agli itinerari ottimali fino alle migliori strutture ricettive in tutto il Paese, vi invitiamo a consultare il sito: sovaba.travel