アンバンビーチ沿いで大人気！絶品アサリ粥の店「コージョー（Co Gio）」の魅力

アサリ粥の店「コージョー」は高級レストランではなく、アンバンビーチの素朴な暮らしに根ざした庶民的な食堂です。店主は現在54歳のTran Thi Gioさんで、20年以上にわたりアサリ粥を作り続けています。この味は母親から受け継いだもので、かつてホイアンの海で獲れた新鮮なアサリが地元の人々の大切な生活の糧であった時代からの伝統です。Gioさんによれば、電気鍋を使わず薪火でじっくり炊くという昔ながらの調理法を守り続けることで、素材本来の自然な風味と豊かなコクを引き出しているのだそうです。

お店は簡素な三輪屋台から始まり、今でもホイアンの人々らしい素朴で温かいおもてなしの心を大切にしています。派手な宣伝はしていませんが、その確かな美味しさが口コミやSNSのレビューを通じて広まり、有名になりました。地域の歴史に結びついた食文化の物語がお好きな方に、ぜひ体験していただきたいお店です。

店舗はクアンナム省ホイアン市カムアン街区のハイバチュン通り沿い、ハイバチュン通りとボーチーコン通り（一部の情報ではグエンファンビン通り）の交差点付近に位置しています。アンバンビーチからわずか約100m、ホイアン旧市街からも約5kmという理想的な立地にあり、海水浴を楽しんだ後に立ち寄るのにも大変便利です。

行き方：

• ホイアン旧市街から：ハイバチュン通りをアンバンビーチ方面へ進み、信号を通過後に左折して100mほど進むと、右手にお店があります。
• アンバンビーチから：ビーチから徒歩わずか1〜2分です。また、Gioさんが屋台を引いて巡回している場合は、16時〜17時頃にクアダイビーチ近くの交差点付近で見かけることもあります。
• おすすめ：正確な場所を確認するには、Googleマップで「Chao ngheu Co Gio」と検索するのが便利です。営業時間は概ね午前10時〜11時頃から夕方17時〜18時頃までですが、特に週末は早めに売り切れてしまうことがよくあります。

海沿いのロケーションは開放的な心地よさだけでなく、アンバンビーチやトゥーボン川から直接水揚げされた新鮮な食材の仕入れにも恵まれています。

メニューは非常にシンプルで、新鮮な素材を活かしたアサリ粥がメインです：

• 基本のアサリ粥：1杯あたり約30,000 VND。お米と緑豆をじっくりと柔らかく炊き上げ、身がふっくらと詰まった新鮮なアサリ、香ばしいフライドエシャロット、ベトナムコリアンダー（タデ）、生姜、胡椒、唐辛子をトッピングしています。
• 豚骨入りアサリ粥：1杯35,000 VND。旨味たっぷりの豚あばら肉や豚足を加え、自然なコクと甘みをさらに引き出しています。
• その他のバリエーション：日によっては豚骨粥のみの提供もありますが、やはり主役はアサリです。アサリは砂抜きなどの下処理が丁寧に行われており、砂の混入がなく、ふっくらとした甘みと旨味がしっかりと保たれています。

こちらのお粥の特徴は、なめらかな口当たりと緑豆や新鮮な魚介から出る優しいコクです。フランスパンやサクサクの揚げパン（クワイ）と一緒に食べると格別の美味しさです。他店と比べても、「コージョー」のアサリ粥は早朝（7時〜8時頃）から薪火でじっくり煮込むことで、素材の旨味がしっかりと染み渡っている点が際立っています。

アンバンで本場の美味しいアサリ粥をしっかり堪能するために、以下のポイントを覚えておくと安心です：

• おすすめの時間帯：売り切れを避けるため、14時〜16時の間に訪れるのが理想的です。少し肌寒い日には、熱々のお粥がより一層美味しく体に染み渡ります。
• 観光スケジュールとの組み合わせ：アンバンビーチでの海水浴の後や、ホイアン旧市街へ戻る前に立ち寄るルートが最もスムーズです。

週末の注意点：土日は大変混雑するため、Gioさんも普段より多めに仕込みをしています。常連客の中には14時30分頃から自宅まで直接買いに来る人もいるほどですので、早めの時間帯に向かうことをおすすめします。

「コージョー」のアサリ粥は、一目見て圧倒されるような派手さはありませんが、調和の取れた味わいと真心込めたおもてなしで、訪れる人々を魅了し続けています。熱々のお粥に新鮮なアサリ、くどすぎない優しい味付けは、食後もお腹が重くならず心地よい余韻を残してくれます。アンバンを訪れた際にこのような食事を楽しむことで、旅の思い出がより身近で忘れがたいものになるはずです。