ダナンで絶対に訪れたいサクサクで絶品のバインセオ（ベトナム風お好み焼き）名店5選

ダナンのバインセオを語る上で外せないのが、30年以上の歴史を誇る老舗「バーズオン（Ba Duong）」です。

• 特徴：カリッと香ばしい生地に、エビと豚肉がぎっしり詰まった具材、そして何より濃厚で風味豊かな特製ダレが絶品です。店内ではネムルイ（豚つくねのレモングラス串焼き）やボーヌオンラーロット（牛肉の香草包み焼き）も楽しめます。
• 注意事項：特にピーク時は大変混み合いますので、待ち時間を避けるためにも早めの時間帯に訪れることをおすすめします。
• 住所：280/23 Hoang Dieu, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang
• 営業時間：9:30～21:30
• 参考価格：20,000～50,000ドン

ナムヒエン（Nam Hien）は、新鮮な食材を使い徹底した品質管理のもとで調理される「活きエビのバインセオ（Banh xeo tom nhay）」で有名なお店です。

• 特徴：黄金色に輝くサクサクの生地が魅力です。具材にはエビだけでなく、新鮮で旨味たっぷりの牛肉や豚肉も使われています。店内は広々として開放的な空間が広がっており、ご家族やご友人との食事会にも最適です。
• 住所：
  • 46 Phan Thanh, Thac Gian, Thanh Khe, Da Nang
  • 132 Phan Dang Luu, Hoa Cuong Bac, Hai Chau, Da Nang
• 営業時間：9:00～21:30
• 参考価格：43,000ドンから

ダナン経済大学の近くに位置するミンルアン（Minh Luan）は、手頃な価格で美味しいバインセオを堪能したい方に理想的な選択肢です。

• 特徴：卵、豚肉、エビなどの具材がこれでもかというほどたっぷりと乗せられ、新鮮な生野菜の盛り合わせが添えられます。店内は素朴で飾り気のない落ち着いた雰囲気で、気さくで温かい店主の接客も魅力です。
• 住所：201 Chau Thi Vinh Te, Bac My An, Ngu Hanh Son, Da Nang
• 営業時間：10:00～23:00
• 参考価格：25,000～40,000ドン

バートゥイ（Ba Thuy）は、1日に700枚以上を売り上げる、地元ダナンの人々から絶大な支持を集める名店の一つです。

• 特徴：素朴でサクサクのバインセオに、新鮮な生野菜とプリプリのエビや豚肉がよく合います。特筆すべきは、ライスペーパーと生野菜がおかわり自由で提供されている点です。
• 住所：
  • 344 Trung Nu Vuong, Binh Thuan, Hai Chau, Da Nang
  • 28 Le Do, Chinh Gian, Thanh Khe, Da Nang
• 営業時間：10:00～22:00
• 参考価格：14,000ドンから

ダナン工科大学や師範大学のエリアに位置するコーチイン（Co Trinh）は、学生向けの手頃な価格が魅力のバインセオ店です。

• 特徴：焼きたて熱々でサクサクの生地に、具材がたっぷりと詰まっています。手際の良い素早いサービスと、素朴で親しみやすいアットホームな雰囲気が特徴です。
• 住所：182 Au Co, Hoa Khanh Bac, Lien Chieu, Da Nang
• 営業時間：13:00～22:00
• 参考価格：1枚わずか6,000ドンから

その美味しさを余すところなく味わうには、まず薄いライスペーパーの上に熱々のバインセオを乗せ、新鮮な生野菜（レタス、各種ハーブ、青バナナ、スターフルーツなど）と一緒にくるりと巻きます。そして、豚レバーを使った特有のとろみとコクのある特製ダレにたっぷり浸してお召し上がりください。素朴な路面店から歴史ある名店まで、ダナンのバインセオはシンプルながらも個性豊かな味わいで、訪れるすべての美食家を魅了してきました。ダナン旅行をご計画中で、おすすめのグルメ情報や安くて美味しい名店、詳しい観光モデルコースをもっと知りたい方は、Sovaba Travelが自信を持ってお届けするダナン観光の特集記事をぜひご覧ください。