중부
꽝빈
Sovaba.travel
업데이트: 26/09/2026후에식 소고기 쌀국수는 이름 그대로 베트남 중부의 옛 수도 후에에서 유래한 대표적인 향토 요리입니다. 중부 미식의 정수로 꼽히는 이 요리에는 옛 왕도의 유구한 역사와 문화 이야기가 고스란히 담겨 있습니다. 후에식 소고기 쌀국수를 특별하고 매력적으로 만드는 비결은 바로 특유의 진하고 칼칼한 풍미에 있습니다. 소뼈와 돼지뼈를 오랜 시간 푹 고아낸 육수에 레몬그라스, 구운 양파, 그리고 특유의 짭조름하고 짙은 향을 내는 후에 전통 새우젓을 더해 완성합니다.
식재료와 향신료, 독창적인 조미 방식의 절묘한 조화 덕분에 이 요리는 고도를 넘어 아름다운 해안 도시 동허이를 비롯해 베트남 전역에서 사랑받는 국민 음식이 되었습니다. 동허이의 많은 쌀국수 식당들은 정통 후에의 맛을 그대로 유지하기 위해 고유한 식재료와 양념을 공수하여 손님들에게 최상의 미식 경험을 선사하고 있습니다.
비록 후에가 원조인 요리이지만, 꽝빈성 동허이에 발을 들이더라도 옛 수도의 미식 정수를 온전히 담아낸 맛있고 깊은 정통 후에식 소고기 쌀국수를 쉽게 만나보실 수 있습니다.
분 꼬도 후에는 동허이 도심 한가운데서 진정한 후에의 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. '옛 수도'를 뜻하는 이름처럼 전통적인 소고기 쌀국수의 풍미를 지켜나가는 데 주력하고 있습니다. 많은 방문객들이 이곳의 육수에서 레몬그라스와 소고기 향이 진하게 배어 나오며 깊고 풍부한 "후에의 정취"를 느낄 수 있다고 호평합니다. 특히 식당 주인은 정통의 맛을 고수하기 위해 샬롯과 새우 발효장을 비롯한 주요 식재료를 후에에서 직접 공수해 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 후에식 소고기 쌀국수 외에도 멸치액젓 비빔 쌀국수와 숯불 돼지고기 비빔 쌀국수 등 다양한 메뉴를 선보여 선택의 폭이 넓습니다.
주소: 꽝빈성 동허이시 하이바쯩 171
동바 후에 소고기 쌀국수는 훌륭한 맛과 합리적인 가격으로 현지 주민과 여행객 모두에게 큰 사랑을 받는 곳입니다. 쫄깃하고 부드러운 돼지 족발, 감칠맛 도는 게살 완자, 살코기와 힘줄이 적절히 섞인 소고기 등 푸짐하고 매력적인 고명이 한 그릇 가득 담겨 나옵니다. 푹 우려낸 육수는 은은한 향과 깊은 감칠맛으로 누구의 입맛이든 사로잡습니다. 부드러운 가는 쌀국수 면발은 신선한 토핑들과 완벽한 조화를 이룹니다. 친절한 서비스와 깔끔하고 쾌적한 매장 환경 또한 높은 평가를 받고 있습니다.
주소: 꽝빈성 동허이시 동선동 리타이또 318
동허이 시내에 여러 지점을 둔 퐁푸 쌀국수는 대학생, 직장인, 현지 주민들에게 매우 친숙한 이름입니다. 대중적인 입맛에 딱 맞춘 후에식 소고기 쌀국수와 주머니 사정에 부담 없는 착한 가격으로 유명합니다. 인테리어가 화려하지는 않지만 음식의 맛과 품질이 뛰어나 동허이에서 후에식 쌀국수가 생각날 때 자주 찾는 단골 명소로 자리 잡았습니다.
주소:
유명한 둥딘 송아지 숯불구이 골목 인근인 응우옌흐우까인 거리에 위치한 쯔엉띠엔 후에 소고기 쌀국수는 주변 명소를 둘러본 후 식사를 즐기기에 좋은 편리한 위치를 자랑합니다. 특유의 풍미가 살아있는 정통 후에식 소고기 쌀국수로 익숙하면서도 든든한 한 끼를 제공합니다.
주소: 꽝빈성 동허이시 동푸동 응우옌흐우까인-똔텃투옛 삼거리
바니 후에 소고기 쌀국수는 대표 메뉴인 소고기 쌀국수뿐만 아니라 숯불 돼지고기 비빔 쌀국수, 레몬그라스 돼지고기 꼬치구이, 재첩 쌀국수, 재첩 덮밥, 재첩 라면, 발효 젓갈 쌀국수 등 후에의 다채로운 전통 면 요리를 풍성하게 선보입니다. 옛 수도 후에의 풍성한 미식을 다채롭게 경험해보고 싶은 분들에게 훌륭한 선택지입니다.
주소: 꽝빈성 동허이시 하이바쯩 163
지엡린 후에 소고기 쌀국수는 많은 단골을 보유한 인기 식당입니다. 달큰하고 감칠맛 나는 게살 완자와 진한 육수가 어우러져 매력적인 후에식 소고기 쌀국수를 완성합니다. 레꾸이돈 46번지 지점은 대체로 오전 11시경까지만 영업하므로 방문 시 유의하시기 바랍니다.
주소:
특유의 깊고 진한 맛을 지닌 이 요리는 고향을 떠나온 이들의 그리움을 달래줄 뿐만 아니라 현지인들과 여행객들의 입맛까지 완벽하게 사로잡고 있습니다.
후에식 소고기 쌀국수의 진가를 온전히 맛보시려면 신선한 라임즙을 살짝 짜 넣어 산뜻한 산미를 더하고, 취향에 따라 생고추 몇 조각이나 매콤한 사테를 한 숟가락 곁들여 보세요. 함께 나오는 생채소로는 바나나꽃 채, 줄기 공심채, 숙주, 허브류 등이 제공되니 국수에 듬뿍 넣어 아삭한 식감과 신선한 밸런스를 맞춰보시기 바랍니다. 시원한 아이스 티나 인삼차를 곁들이면 더없이 훌륭한 음료 조합이 됩니다. 매장에 손님이 많더라도 잠시 여유를 갖고 기다리시면 세상에서 가장 맛있는 쌀국수를 만나보실 수 있습니다.
해안 도시의 여유로운 일상 속에서 매콤하고 향긋한 소고기 쌀국수 한 그릇으로 아침을 시작하는 것은 놓칠 수 없는 즐거움입니다. 식당마다 고유한 조리법과 특색 있는 풍미를 지니고 있어 동허이의 후에식 소고기 쌀국수는 이 요리를 사랑하는 모든 이들에게 특별하고 잊지 못할 미식 경험을 선사할 것입니다. 꽝빈 여행을 떠나기 전 더 많은 꿀팁과 최신 정보를 얻고 싶으시다면 Sovaba Travel을 방문해 보세요.