5 фирменных блюд, которые обязательно стоит попробовать на пляже Кыатунг

Салат из свежей сельди — простое, но изысканное блюдо, особенно популярное в Кыатунге благодаря превосходному улову свежей рыбы прямо из местных вод. Здешняя сельдь отличается плотным мясом, тонким сладковатым привкусом и отсутствием резкого рыбного запаха, что делает ее идеальной для приготовления свежего салата с травами.

Где попробовать:

• Кафе морепродуктов «Бьенсань» (рядом с пляжем Кыатунг) славится великолепным салатом из свежей сельди. Примерная цена: 120.000 – 200.000 VNĐ за порцию.
• Вы также можете приобрести свежую сельдь на рыбном рынке Кыатунг и попросить приготовить ее в прибрежных заведениях.

Устрицы Кыатунга выращиваются естественным путем в чистых морских водах, благодаря чему они обладают нежным сладковатым вкусом, мясистостью и насыщенной сочностью. Запеченные устрицы — безупречный выбор для всех любителей морепродуктов.

Свежие устрицы запекают на древесных углях, поливая ароматным маслом с зеленым луком и посыпая жареным дробленым арахисом. Насыщенный вкус устрицы в сочетании с ароматом лукового масла дарит незабываемые кулинарные впечатления. Для любителей современных вариаций устрицы запекают под тающим сыром до аппетитной золотистой корочки, что особенно приходится по душе молодежи.

Где попробовать: 

• Заведение «Куангкыу»: расположено рядом с пляжем Кыатунг.
• Ресторан «Góc Biển»: славится разнообразными блюдами из морепродуктов. Адрес: прибрежная дорога Кыатунг. 
• Ресторан «Sky Garden Cửa Tùng»: предлагает оригинальные и колоритные блюда из свежих морепродуктов.

Рисовый пирог с агар-агаром — уникальное традиционное лакомство уезда Виньлинь, особенно популярное в Кыатунге. В отличие от аналогичного северного пирога, здешний вариант представляет собой гармоничное сочетание рисовой муки, хрустящего морского агар-агара и насыщенного соуса.

Пирог готовят из смеси рисовой муки и порошка морских водорослей (агар-агара), отваривают на пару и нарезают порционными кусочками. Агар-агар придает приятную хрустящую текстуру, в то время как рисовая мука обеспечивает мягкость и нежность. Блюдо подается с пряным соусом на основе ферментированного рыбного соуса с перцем чили, чесноком и сахаром, а иногда дополняется сушеными креветками или мясным фаршем, создавая глубокий домашний вкус.

Попробовать это угощение можно у уличных торговцев или в закусочных рядом с пляжем Кыатунг. 

Гребешки, запеченные с луковым маслом и арахисом, покоряют сердца гостей идеальным балансом естественной сладости свежего моллюска, насыщенного аромата зеленого лука в масле, хрустящего жареного лука-шалота и сытного жареного арахиса. А если вы предпочитаете сливочные и современные акценты, обязательно выберите морские гребешки, запеченные под сыром. Отборное мясо гребешка покрывают слоем нежного сыра, который плавится на тлеющих углях, образуя тягучую ароматную корочку с великолепным насыщенным вкусом.

Лобстер по праву считается настоящей звездой гастрономии Кыатунга. Выловленные в чистых прибрежных водах, местные лобстеры отличаются упругим, естественно сладким и восхитительно сочным мясом. Кыатунг славится элитными видами омаров, такими как зеленый и красный лобстеры, трапеза с которыми оставляет самые яркие впечатления. 

Благодаря высочайшему качеству сырья омары Кыатунга готовятся самыми разнообразными способами:

• Омар на пару: наиболее популярный способ приготовления, позволяющий почувствовать первозданную сладость морепродукта. Лобстера готовят целиком на пару, сохраняя все соки и природные оттенки вкуса. Блюдо подают с пикантной солью с зеленым перцем чили или нежным сливочно-чесночным соусом.
• Рисовая каша с лобстером: прекрасный выбор для тех, кто ищет питательное и согревающее угощение. Мясо лобстера варят с ароматным рисом, добавляя свежую зелень и молотый перец, в результате чего получается шелковистая, нежная каша с тонким морским ароматом. Это блюдо особенно приятно отведать прохладным вечером, чтобы согреться и восстановить силы.

Где попробовать: 

• Ресторан «Góc Biển»
• Ресторан «Sky Garden Cửa Tùng»

Пляж Кыатунг манит путешественников не только нетронутой природной красотой, чистейшей морской водой и мягким белоснежным песком, но и колоритными гастрономическими традициями Центрального Вьетнама. Свежайший салат из сельди, сочные запеченные устрицы, освежающий рисовый пирог с агар-агаром, ароматные гребешки на углях и изысканные лобстеры воплощают в себе душу солнечного побережья Куангчи. Кыатунг — это не только прекрасное место для курортного отдыха, но и удобная отправная точка для посещения таких знаковых достопримечательностей, как героические туннели Виньмок, известное место паломничества Лаванг или мост Хиенлыонг через реку Бенхай — символ разделения и воссоединения страны. Путешествие можно также дополнить поездкой на остров Конко, настоящий экологический рай с богатым подводным миром. Запланируйте бронирование тура в Кыатунг уже сегодня, чтобы сполна насладиться морем, культурой и выдающейся кухней этого края.