6 памятных деликатесов и подарков из путешествия по Куангбиню

Женьшень Ботинь, также известный как «императорский женьшень», — настоящее сокровище уезда Ботрать провинции Куангбинь. Этот целебный дар когда-то преподносили монархам благодаря его высокой питательной ценности и лекарственным свойствам, сопоставимым с корейским красным женьшенем. Обладая мягким сладковатым вкусом с легкой горчинкой и освежающими свойствами, настой женьшеня Ботинь помогает восполнить жизненную энергию, укрепить здоровье и замедлить старение, что делает его особенно подходящим подарком для людей старшего поколения.

Способы употребления женьшеня Ботинь

• Заваривание чая: нарезать тонкими ломтиками и заваривать кипятком для ежедневного употребления.
• Кулинария: добавлять при варке рисовой каши или тушении курицы — блюда получаются невероятно ароматными и полезными.
• Приготовление настойки: настаивать на крепком напитке для создания ценного лечебного эликсира.

Рекомендованные адреса: фирменный магазин женьшеня Ботинь «Tue Lam» (ул. 23 Тханг 8, 25, г. Донгхой) или супермаркет местных деликатесов «Rose City» (ул. Чыонгфап, 103, г. Донгхой). 

Ориентировочная цена: 350.000 – 700.000 VNĐ/кг в зависимости от сорта.

Арахисовое масло провинции Куангбинь — это простой, но наполненный душевным деревенским теплом местный продукт. Полученное методом прямого отжима из крупных, отборных зерен арахиса, оно отличается непревзойденным ароматом, богато витамином E и антиоксидантами, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и помогает замедлить процессы старения. Это масло не содержит холестерина и добавок и даже при хранении в течение целого года сохраняет янтарно-золотистый цвет и природный аромат.

Применение арахисового масла

• В кулинарии: подходит для жарки, тушения, пассерования и заправки салатов, раскрывая насыщенный аппетитный аромат блюд.
• В качестве подарка: прекрасный выбор для домашних кулинаров и всех, кто ценит чистые экологические продукты.

Рекомендованные адреса: продукция известных марок, таких как «Фонгня» (Phong Nha) или «Нонг Вьет Миньхоа» (Nong Viet Minh Hoa), широко представлена на рынке Донгхой и в гастрономах деликатесов. 

Ориентировочная цена: 120.000 – 130.000 VNĐ/литр.

Благодаря протяженной береговой линии провинция Куангбинь славится изобилием морепродуктов. Сушеные дары моря, особенно сушеный кальмар, заслуженно считаются одним из лучших гостинцев. Сушеный кальмар из Куангбиня отличается толстым мясистым филе, природной сладостью и чарующим ароматом при обжарке на углях; он непревзойденно вкусен с соусом чили под бокал прохладительного пенного напитка.

Популярные виды сушеных морепродуктов

• Сушеный кальмар: кальмар-лолиго, стреловидный кальмар и мини-кальмары — каждый вид обладает особым вкусовым оттенком.
• Сушеная рыба: мелкая сушеная рыба-лапша, сушеная макрель — с мягким сладковатым вкусом, удобны в длительном хранении.
• Сушеные креветки: мелкие, но с выразительным концентрированным вкусом, прекрасно подходят для приготовления супов или закусок.

Рекомендованные адреса: городской рынок Донгхой (у реки Нятле) или магазин «Thanh Tam» (ул. Хыонгзянг, г. Донгхой) — отличные места для приобретения отборных морепродуктов. 

Ориентировочная цена: 400.000 – 800.000 VNĐ/кг в зависимости от вида.

Фиолетовый чеснок провинции Куангбинь, выращиваемый в уезде Бадон, представляет собой автохтонный сорт с небольшими головками, нежно-сиреневой шелухой и выразительным жгуче-пряным ароматом. Это не просто кулинарная специя, но и ценное природное целебное средство, обладающее бактерицидными свойствами, укрепляющее иммунитет и улучшающее пищеварение. Большим спросом также пользуются ферментированный черный чеснок и чесночные настойки из этого сорта.

Применение фиолетового чеснока

• В кулинарии: пряная приправа для тушеных, мясных и овощных блюд.
• В оздоровительных целях: приготовление целебных настоек или употребление в натуральном виде.
• В качестве сувенира: компактная и удобная для перевозки упаковка.

Рекомендованные адреса: фиолетовый чеснок можно приобрести на рынке Бадон (ул. Куангчунг, 255, г. Бадон) или в лавках региональных деликатесов. 

Ориентировочная цена: 50.000 – 170.000 VNĐ/кг.

Мед из уезда Туенхоа — драгоценный дар первозданной природы горных лесов провинции Куангбинь. Обладая насыщенным золотистым цветом, чистым сладким вкусом и нежным благоуханием сотен лесных цветов, здешний мед не только вкусен, но и исключительно богат биологически активными веществами, полезными для здоровья и поддержания молодости. Путешественники одинаково ценят как дикий высокогорный мед, так и продукт образцовых местных пасек.

Полезные свойства меда

• Для здоровья: употребление теплой воды с медом по утрам укрепляет защитные силы организма и нормализует пищеварение.
• Для ухода за собой: использование в составе питательных косметических масок или освежающих витаминных напитков.
• В качестве подарка: утонченное проявление тепла, заботы и внимания к близким.

Рекомендованные адреса: мед из Туенхоа можно приобрести в туристическом центре Фонгня-Кебанг или в супермаркете деликатесов «Rose City» (ул. Чыонгфап, 103, г. Донгхой).

Ориентировочная цена: 430.000 – 725.000 VNĐ/500 мл.

Рисовое вино Воса — гордость старинной деревни Воса (община Вонинь, уезд Куангнинь) — по праву считается эталоном гастрономической культуры провинции Куангбинь. Изготовленное из отборного клейкого риса, аутентичных травяных заквасок и кристально чистой колодезной воды, рисовое вино Воса привлекает солнечным золотистым цветом, умеренной крепостью 15–20 градусов, мягкой терпкостью и приятным бархатным послевкусием. Этот благородный напиток издревле служит не только украшением стола, но и основой для целебных снадобий.

Культура употребления вина Воса

• Застолье: превосходно подходит для праздничных дат и душевных семейных ужинов.
• Настойки: настаивание с женьшенем Ботинь или горными травами многократно умножает целительную силу продукта.
• В качестве сувенира: великолепный колоритный подарок для ценителей самобытных традиционных вкусов.

Рекомендованные адреса: лучше всего отправиться непосредственно в деревню Воса (трасса QL1, 109, община Вонинь, уезд Куангнинь), чтобы приобрести напиток из первых рук. 

Ориентировочная цена: 30.000 – 45.000 VNĐ/500 мл.

Выбирая деликатесы провинции Куангбинь в качестве подарков, обратите внимание на следующие рекомендации, которые помогут приобрести подлинную и высококачественную продукцию:

• Выбирайте проверенные торговые точки: отдавайте предпочтение авторитетным магазинам местных деликатесов, супермаркетам с сертифицированной продукцией или известным историческим рынкам, таким как рынок Донгхой и рынок Бадон. Здесь гарантированно представлен качественный ассортимент по честным ценам.
• Тщательно проверяйте упаковку: убедитесь в целостности упаковки, наличии четкой фабричной маркировки, сведений о происхождении, составе и сроке годности товара.
• Соблюдайте условия хранения: для каждого продукта требуются определенные условия. Например, сушеные морепродукты и мед необходимо держать в сухом, прохладном месте, вдали от прямого солнечного света. Напитки и сухой женьшень также требуют сухих и проветриваемых помещений.
• Выбирайте правильное время для покупок: если вы планируете приобрести свежайшие морепродукты на рынке Донгхой, приходите с 4:00 до 7:00 утра — в эти часы рыбацкие шхуны возвращаются с моря и выгружают утренний улов.

Привезти с собой частичку ароматов и вкусов этого солнечного приморского края — лучший способ сохранить воспоминания о путешествии и порадовать близких. Местные сокровища — драгоценный женьшень Ботинь, душистое арахисовое масло, пропитанные морским бризом сушеные морепродукты, пикантный фиолетовый чеснок, лесной мед из Туенхоа и знаменитое вино Воса — это гораздо больше, чем просто сувениры. В каждом из них кроется частица щедрой души и богатой истории провинции Куангбинь. Мы надеемся, что эти 6 рекомендаций от Sovaba Travel для участников туров по направлению путешествия в Куангбинь помогут вам легко подобрать душевные подарки для семьи и друзей, разделив с ними очарование вьетнамской культуры.