Деликатесы Куангбиня, которые обязательно стоит попробовать на месте
Куангбинь — провинция в северо-центральной части Вьетнама, известная множеством пещер и великолепных морских пляжей. Этот край щедро одарен природой, благодаря чему здесь сформировалась необычайно богатая и самобытная кулинарная культура.
Блинчики из бурого риса в Куангхоа
Рисовые блинчики «баньсео» из селения Куангхоа (поселок Бадон, провинция Куангбинь) отличаются компактным размером, они толще обычных и готовятся из муки бурого риса, что придает им уникальный розовато-коричневый оттенок. Основа блинчика мягкая, слегка тягучая, с приятным ароматом бурого риса. Блюдо подают с кисло-сладким рыбным соусом с добавлением чеснока и перца чили. Это простое народное, но невероятно притягательное блюдо с ярким местным колоритом, вкус которого невозможно забыть.
Суп с лапшой и рыбой-змееголовом
Суп с рисово-маниоковой лапшой и рыбой-змееголовом «банькань» — простое, но насыщенное вкусами Центрального Вьетнама блюдо, гармонично сочетающее мягкую нежную лапшу и ароматное, сладковатое мясо змееголова. Рыбу отваривают, тщательно очищают от костей и обжаривают с пряностями до появления неповторимого вкуса. Наваристый бульон, сваренный на рыбьих костях, со свежей зеленью, луком и жгучим перцем делает каждую порцию незабываемой. Это блюдо непременно стоит отведать каждому гостю Куангбиня.
Горячий котел с рыбой-бомбилем
Рыба «ка хоай» (рыба-бомбиль) — типичный обитатель прибрежных вод Куангбиня с нежнейшим мясом и мягкими костями. Горячий котел (лау) с этой рыбой обладает уникальным вкусом благодаря гармоничному сочетанию тамариндового сока, кислой карамболы, томатов и квашеных побегов бамбука. Если Вам доведется побывать в Куангбине в зимний сезон, непременно отведайте это особенное согревающее блюдо.
Морская змея
Морская змея («ден бьен»), редкий деликатес прибрежного Куангбиня, славится не только великолепным вкусом, но и высокой питательной ценностью. Упругое, сладковатое мясо морской змеи используется для приготовления множества изысканных блюд: рисовой каши, жареных на углях кусочков, хрустящих блинчиков рам, котлет, тушеного мяса с лемонграссом и чили или змеи, томленной с традиционными восточными травами. Считается, что блюда из морской змеи помогают согреться, улучшают кроветворение и укрепляют организм, являясь настоящим природным лекарством из морских глубин. Обязательно попробуйте этот экзотический вкус во время визита в Куангбинь!
Куангбинь славится не только богатой кухней, но и является идеальным направлением для любителей природы. От национального парка Фонгня-Кебанг — объекта Всемирного наследия с величественными пещерами — до поэтичного пляжа Нятле, этот край очаровывает каждого гостя. Чтобы Ваше путешествие стало безупречным, Sovaba Travel с гордостью предлагает профессиональные и разнообразные туры по Куангбиню. Обладая многолетним опытом в сфере туризма, компания Sovaba Travel гарантирует высокое качество сервиса, позволяя туристам насладиться величественной природой и уникальной культурой Куангбиня. Вы можете легко подобрать оптимальный пакетный тур по Куангбиню с учетом Ваших предпочтений и провести незабываемый отпуск.
Кровавые моллюски реки Роон
Кровавые моллюски реки Роон — знаменитый деликатес провинции Куангбинь, обладающий насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. Мясистые и естественно сладковатые, эти моллюски — щедрый дар природы, который стоит оценить каждому путешественнику. Выловленные в чистых водах реки Роон, свежие моллюски используются во множестве аппетитных блюд: от запекания с зеленым луком и арахисом на углях до варки на пару с имбирем. Оцените истинный вкус даров природы в каждом сочном кусочке этого деликатеса.