В деревню Туйлоан в сезон праздников: Хранительница старинной души в обрядах и вкусах родного края

Деревня Туйлоан, расположенная в общине Хоафонг уезда Хоаванг города Дананг, является одной из немногих старинных деревень, где почти в первозданном виде сохранились следы истории и традиционной вьетнамской культуры. Согласно историческим хроникам, деревня была основана в 1470 году в эпоху правления императора Ле Тхань Тонга, когда пять старейшин родов Данг, Лам, Нгуен, Чан и Ле по высочайшему повелению отправились на юг осваивать целинные земли вдоль реки Туйлоан. С тех пор зародилась новая община, неразрывно связанная с рисовыми полями, речными водами и размеренным ритмом сельской жизни Центрального Вьетнама.

Пережив более полутысячелетия взлетов и падений, Туйлоан стала свидетельницей многих исторических событий — от эпохи расширения границ князьями Нгуен до двух войн сопротивления иностранным захватчикам. В 1999 году деревня была признана историко-культурным памятником национального значения, а общинный дом деревни Туйлоан стал центром религиозной и общественной жизни. В старинном общинном доме до сих пор хранятся 25 императорских указов о возведении духов в сан, дарованных правителями разных династий, что свидетельствует о богатых традициях и глубоком почтении местных жителей к предкам.

Сегодня Туйлоан — это не просто старинное памятное место, но и символ стойкости и национальной гордости, привлекающий путешественников, желающих ощутить неспешный, гармоничный ритм жизни и прочувствовать колорит родной земли Куанг.

Ежегодно 9 и 10 числа первого месяца по лунному календарю (примерно в феврале) торжественно проводится фестиваль общинного дома деревни Туйлоан — один из самых масштабных и самобытных народных праздников Дананга. Это время, когда местные жители вспоминают великие заслуги предков-первопроходцев, выражают благодарность основателям этой земли и отдают дань уважения родным краям через торжественные старинные ритуалы.

В празднествах принимают участие не только жители селений Донг и Тэй, но и тысячи гостей со всех уголков страны. Под раскатистый бой барабанов и звон гонгов тщательно проводятся традиционные жертвоприношения, процессии переноса императорских указов и священных паланкинов, сменяющиеся веселыми народными играми и яркими культурными событиями общины.

Праздник гармонично сочетает в себе священную торжественность и простую житейскую радость, позволяя каждому участнику прикоснуться к «душе древности» старинной вьетнамской деревни, где традиции не только бережно хранятся, но и продолжают жить в ритме современного мира.

Фестиваль проходит в общинном доме деревни Туйлоан, расположенном примерно в 25 км к юго-западу от центра Дананга. Сюда можно без труда добраться на мотоцикле или автомобиле по национальной трассе 14B. Основные праздничные дни приходятся на 9–10 числа первого лунного месяца, однако праздничная атмосфера ощущается заранее благодаря активным приготовлениям. В 2025 году праздничные дни выпадают ориентировочно на 6–7 февраля по солнечному календарю. Это прекрасная возможность отдохнуть от городской суеты и погрузиться в умиротворяющую атмосферу сельской жизни.

Ритуальная часть является сердцем праздника и организуется старейшинами совместно с жителями деревни. Особо выделяются два главных обряда:

• Обряд шествия с императорскими грамотами: участники в традиционных одеяниях шествуют через четыре селения, сопровождая паланкин с императорскими указами (грамотами правителей о даровании деревенским духам священного сана). Это шествие олицетворяет сплоченность общины и благодарность предкам. Под звуки традиционной музыки и танец дракона и льва оживает старинная вьетнамская культура.
• Музыкально-обрядовое возжигание благовоний в общинном доме: ритуал поклонения духам и предкам с молитвами о мире в стране, спокойствии для народа и щедром урожае. Обряд проводят старейшины, а глубокое звучание гонгов и барабанов создает торжественную и величественную атмосферу. Эта церемония не только сохраняет обычаи, но и воспитывает в подрастающем поколении уважение к принципу «пьешь воду — помни об источнике».

Эти священные обряды помогают деревне Туйлоан сохранять свою историческую память, напоминая каждому об истоках в эпоху стремительной урбанизации.

После торжественной ритуальной части начинается оживленная праздничная программа с традиционными народными забавами, такими как армрестлинг, борьба на шестах, перетягивание каната и гонки на лодках по реке Туйлоан. Эти состязания служат не только развлечением, но и укрепляют здоровье и дух товарищества. Гости могут принять участие, освоить правила народных игр и даже выиграть памятные сувениры.

Невозможно говорить о деревне Туйлоан, не упомянув простые, но незабываемые вкусы домашней кухни — неотъемлемую часть души этой земли. В каждый праздничный сезон деревенские улочки наполняются дымком костров, радостным смехом и манящими ароматами традиционных кухонь, где местные жители готовят угощения по семейным рецептам, передаваемым сотни лет.

Самым известным угощением является запеченная рисовая бумага Туйлоан — деликатес, признанный национальным нематериальным культурным наследием. Лепешки изготавливаются исключительно вручную: из тонко смолотой рисовой муки выпекаются тончайшие пласты, посыпаются ароматным жареным кунжутом и запекаются на тлеющих углях до золотистой хрустящей корочки. Это простое блюдо — настоящая гордость сельчан; его подают к завернутой в рисовую бумагу свинине со свежей зеленью или в дополнение к знаменитой куангнамской лапше. Ремесло выпечки лепешек существует уже более 500 лет, обеспечивая доход сотням семей. Гости праздника могут заглянуть в традиционные пекарни, своими глазами увидеть весь процесс и приобрести лепешки в качестве гостинца по цене всего 50 000 – 100 000 VND за стопку, в зависимости от сорта.

Кроме того, непременно стоит отведать куангнамскую рисовую лапшу Туйлоан. Нежные упругие рисовые полоски цвета слоновой кости, сдобренные ароматным густым бульоном, подаются со свежими креветками, мясом, россыпью трав и кусочками хрустящей рисовой лепешки, создавая неповторимый вкус Центрального Вьетнама. На праздничной ярмарке также готовят и другие известные местные блюда: пряный рыбный салат Намо, хрустящие блинчики с начинкой и ароматные свиные колбаски на шпажках из лемонграсса, в которых используются исключительно свежие местные ингредиенты и старинные рецепты.

Кулинарное мастерство Туйлоан — это не просто повод для гордости жителей края Куанг, но и живая летопись вьетнамского села, где вкус рождается благодаря умелым рукам, искренности и любви к родной земле. Каждое блюдо открывает новую грань культуры, помогая путешественникам глубже понять простой, но стойкий характер здешних людей.

В динамичном ритме современного молодого Дананга деревня Туйлоан бережно хранит дыхание минувших веков, где культурные, духовные и кулинарные традиции оберегаются любовью и гордостью поколений. Каждый прошедший фестиваль — это не только дань уважения деяниям предков, но и момент слияния прошлого с настоящим, когда потомки собираются под сводами старинного общинного дома, чтобы вместе возжечь благовония, совершить поклонение и разделить душевную сельскую трапезу. Отправляясь в Туйлоан в сезон праздников, Вы открываете для себя не просто древнее поселение, но и прикасаетесь к самой душе Вьетнама — искренней, стойкой и глубокой. Под гул праздничного барабана во дворе общинного дома, в аромате поджариваемой рисовой бумаги ясно чувствуется, как течение истории продолжается — мягко, величаво и непрерывно.