岘港莲记甜品有何特别之处，为何每位到访岘港的游客都必尝不可？

在每一碗备受赞誉的莲记榴莲甜汤背后，凝聚着岘港当地人历经三十余载匠心创立的品牌故事。创业之初，创始人Lien女士在黄耀街开了一间简朴的小铺，主要售卖椰汁燕菜冻、焦糖布丁等朴实无华的甜品。那时的店铺十分简单，仅摆着几套塑料桌椅和一份家常菜单，却凭借清爽宜人、温润可口的风味吸引了络绎不绝的食客。

2008年，店铺迁至清溪郡海防路175号，这里如今被广大食客公认为莲记品牌的总店。也正是从这时起，莲记凭借其招牌榴莲甜汤逐步打响名号。该甜品巧妙融合了浓郁榴莲、醇厚椰浆以及多种口感清甜温润的配料。这份独一无二的风味迅速俘获了当地居民的心，并逐渐成为每位游客到访岘港时必体验的标志性美味。

历经三十余年的沉淀与发展，莲记甜品在岘港及国内多座大城市陆续开设了多家分店。支撑这一品牌长盛不衰的，不仅是那一碗独具特色的招牌甜汤，更是店铺始终坚守的初心：亲切适口的滋味、严苛讲究的卫生标准以及亲民实在的价格。从学生群体到海内外游客，许多人都将莲记甜品作为穿梭游览城市之余小憩小坐的温馨驿站。对不少旅人来说，品味岘港的味蕾之旅或许始于地道的广南面，而以一碗冰凉甜美的榴莲甜汤收尾——这无疑是铭记这座海滨城市最为甜蜜的方式。

岘港莲记甜品的独特魅力，在于其多年来始终如一的精挑细选用料与严谨考究的制作工艺。与其他地区的榴莲甜汤不同，岘港版本尤为注重浓郁与清甜之间的精妙平衡，入口清爽怡人而不觉腻滞，让人回味无穷，总忍不住再添一碗。

核心用料：

• 新鲜榴莲：精选自越南中部乡村树上自然熟透的优质榴莲，适度打磨成果泥，恰到好处地保留了果肉的细腻沙质感与标志性浓郁香气。这正是甜汤的“灵魂”所在，无需添加人工糖精便能呈现纯正天然的甘甜。
• 鲜榨椰浆：选用新鲜的岘港香水椰，经传统工艺手工压榨，萃取出质地丝滑细腻、香浓纯正却绝无丝毫油腻厚重感的优质椰浆。
• 丰富配料：包含软糯香甜的波罗蜜、脆爽弹牙的亚达子、爽口筋道的燕菜冻、鲜甜多汁的鲜龙眼、滑嫩清香的嫩豆花、香脆金黄的烤杏仁片，有时还会搭配嫩滑的焦糖布丁。所有辅料均坚持每日新鲜现备，绝不使用任何防腐剂。

每一碗甜品均在客人点单后现调现盛，食材被层次分明地巧妙摆入碗中，最后浇上一层洁白醇滑的浓郁椰浆。正是这份严谨细致的考究手法，让莲记榴莲甜汤完整保留了香浓醇滑与清甜爽口并存的迷人口感，令人一尝便难以忘怀。

岘港莲记甜品的菜单品类相当丰富，不仅涵盖充满传统风韵的经典甜汤，更汇聚了根据现代食客口味推陈出新的特色甜品。然而，若您是初次光临，泰式榴莲甜汤始终是绝大多数食客的首选必点。

泰式榴莲甜汤（莲记榴莲甜汤）

菜单上的绝对主角当属泰式榴莲甜汤，常被大家亲切地唤作“莲记榴莲甜汤”。这道甜品将醇厚榴莲与浓郁椰浆、波罗蜜丝、爽脆亚达子和晶莹燕菜冻巧妙交融，在同一碗中呈现出丰富多变的层次感。 榴莲带来独特的浓香软糯，椰浆注入恰如其分的醇厚风味，而波罗蜜与燕菜冻则为整道甜品增添了爽脆、弹牙与清新水润的口感。对于初次光顾莲记的朋友而言，这道招牌美味绝对是不容错过的经典体验。

椰汁燕菜冻

参考售价：12.000 – 25.000 VNĐ 双层特色果冻：上层是由清甜椰子水凝结而成的晶莹清透冻层，下层则是融合浓郁椰浆的滑润冻层。冰凉爽口，消暑解腻效果极佳，格外适合在享用完海鲜大餐后来上一份。

奶冻白玉甜汤

参考售价：25.000 – 35.000 VNĐ 由芝士与鲜牛奶精制而成的软嫩奶冻，搭配新鲜龙眼肉、酥香烤杏仁片与温润冰糖水。口感香浓细腻而清甜宜人，冷热皆宜，各具风味。

其他精选传统甜汤

• 嫩椰甜汤、绿豆甜汤、玉米甜汤、莲子甜汤：20.000 – 30.000 VNĐ

• 榴莲豆花：20.000 VNĐ

• 焦糖布丁：15.000 – 20.000 VNĐ

除上述人气单品外，莲记还提供多种风味的水果燕菜冻、芝士酸奶以及随季节应时调整的特色甜品。若您是结伴同行，不妨点上几款不同的品类一同分享品尝，尽享多重风味乐趣。

若想品尝正宗的岘港莲记榴莲甜汤，您可以前往位于市中心便利地段的多家分店。各门店营业时间通常为 8:00 – 22:00，非常适宜在游览观光途中顺道品尝，或在夜晚作为餐后甜品享用。

岘港市内部分代表性莲记甜品门店：

• 莲记甜品 - 海防路分店（总店）： 岘港市清溪郡春河坊海防路175号

• 莲记甜品： 岘港市海洲郡北和强坊黎青毅街37号 

• 莲记甜品： 岘港市清溪郡政间坊奠边府街320号 

• 莲记甜品： 岘港市海洲郡福宁坊九月二日路16号 

根据不同时段，午后、夜间及周末时段客流量往往显著增加。若随团队或家庭前往，建议提早到店以便觅得舒适座席。对于希望探索丰富风味的朋友，与同伴各点不同单品并相互分享，也不失为一种极富趣味的品尝方式。

或许，岘港莲记榴莲甜汤的迷人魅力，不仅在于鲜甜浓郁的榴莲或沁人心脾的椰浆，更在于手艺人一丝不苟、真挚热忱的匠心守护。从昔日路边的一间简陋小摊，到如今响彻全国的知名美食地标，莲记榴莲甜汤始终保留着越南中部饮食文化那份质朴而亲切的原味。在海滨都市繁忙而律动的节奏中，静坐于一碗冰凉甜汤前，任榴莲芬芳悄然萦绕，感受唇齿间流淌的清甜温润——正是这般惬意瞬间，让旅人们深刻领悟到：岘港不仅美在碧海晴空，更美在每一处平凡温存的生活烟火中。若有朝一日重返此地，相信每一位旅人都愿再次踏入店门，重温那份已然化作城市深刻记忆的甜蜜余味。