Ăn gì ở Cù Lao Chàm? Top 9 đặc sản "ngon nhức nách" không thể bỏ qua

Cua đá là đặc sản hàng đầu khi nhắc đến ăn gì ở Cù Lao Chàm. Loài cua này sống trong các hốc đá trên núi, ăn cỏ và lá cây nên thịt chắc, thơm ngon, không tanh như cua biển thông thường. Chúng có lớp vỏ cứng, màu đen tím đặc trưng, và trọng lượng thường chỉ khoảng 200-300g/con. Theo kinh nghiệm của ngư dân địa phương, cua đá ngon nhất vào mùa mưa (từ tháng 9 đến tháng 12), khi chúng béo mập hơn.

Cách chế biến phổ biến là hấp bia hoặc nướng muối ớt, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Thịt cua đá giàu protein, canxi và khoáng chất, tốt cho sức khỏe xương khớp. 

• Giá khoảng 500.000 - 800.000 VNĐ/kg, bạn có thể thưởng thức tại các nhà hàng ven biển Bãi Làng hoặc mua về làm quà. 

Ốc vú nàng, với hình dáng độc đáo giống như bầu vú phụ nữ, là một trong những đặc sản Cù Lao Chàm khiến du khách phải xuýt xoa. Loài ốc này bám chặt vào các tảng đá ngầm dưới biển, chỉ có thể lặn bắt thủ công nên rất quý hiếm. Thịt ốc trắng ngần, giòn dai, vị ngọt thanh, không hề tanh.

Người dân địa phương thường chế biến bằng cách nướng mỡ hành hoặc hấp gừng, ăn kèm rau thơm và nước mắm chua ngọt. Ốc vú nàng giàu omega-3 và vitamin, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. 

• Mùa vụ chính từ tháng 4 đến tháng 8, giá khoảng 300.000 - 500.000 VNĐ/kg. 

Bào ngư Cù Lao Chàm được mệnh danh là "vua của các loại hải sản" nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc biệt. Loài này bám vào đáy biển sâu, thịt dai giòn, béo ngậy, giàu protein, sắt và các khoáng chất chống oxy hóa.

Cách ăn phổ biến là xào nấm hoặc nấu cháo, nhưng ngon nhất là bào ngư nướng mỡ hành. Một con bào ngư tươi có thể giá lên đến 1.000.000 VNĐ/kg, nhưng đáng đồng tiền bát gạo vì lợi ích sức khỏe như bổ thận, tráng dương. Mùa bào ngư dồi dào quanh năm, nhưng tươi nhất vào mùa hè. Thưởng thức tại các homestay địa phương để có trải nghiệm chân thực.

Nhum biển (cầu gai) được xem là một trong những đặc sản trứ danh của Cù Lao Chàm, gây ấn tượng mạnh với lớp vỏ gai đen sắc nhọn bên ngoài nhưng bên trong lại là phần ruột vàng óng, béo ngậy và mịn như kem. Khi thưởng thức, nhum mang vị ngọt mặn tự nhiên của biển, không tanh, đồng thời chứa nhiều dưỡng chất quý như kẽm, sắt, có lợi cho sức khỏe và giúp tăng cường sức đề kháng.

Cách thưởng thức nhum khá đơn giản nhưng trọn vẹn hương vị: chẻ đôi, rắc mỡ hành, thêm chút chanh, có thể ăn sống hoặc nướng than hồng đều rất hấp dẫn. Mùa nhum ngon nhất kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7, giá khá “mềm”, chỉ khoảng 50.000 – 100.000 VNĐ/con. Thưởng thức nhum ngay tại bãi biển, khi còn tươi rói, chính là cách cảm nhận rõ nhất tinh hoa ẩm thực từ đại dương Cù Lao Chàm.

Ốc cừ là loại ốc biển quen thuộc tại Cù Lao Chàm, thường sinh sống ở các vùng nước nông gần bờ. Phần thịt ốc có màu trắng trong, giòn dai, vị ngọt thanh tự nhiên, rất dễ ăn. Nhờ đặc tính đó, ốc cừ thường được chế biến theo những cách đơn giản nhưng đậm đà như xào sả ớt cay thơm hoặc hấp giữ trọn vị ngọt. Đây cũng là món ăn giàu canxi, ít calo, phù hợp với người quan tâm đến chế độ ăn lành mạnh.

Ốc cừ có giá khoảng 200.000 VNĐ/kg, dễ dàng tìm mua tại các chợ hải sản địa phương. Tuy có quanh năm, nhưng ốc ngon và thịt chắc nhất vào mùa khô. Với hương vị dân dã, nhẹ bụng và không ngấy, ốc cừ là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa thanh nhẹ khi khám phá ẩm thực Cù Lao Chàm.

Rau rừng Cù Lao Chàm là sự kết hợp của các loại lá như lá cách, lá lốt, rau tàu bay... hái từ rừng nguyên sinh. Món này chấm với mắm nêm cay nồng, tạo nên vị chua chát, ngọt hậu độc đáo. Rau rừng giàu vitamin, chất xơ, giúp giải nhiệt và tốt cho tiêu hóa.

Cách ăn: Luộc hoặc ăn sống chấm mắm. Giá rẻ chỉ 20.000 - 50.000 VNĐ/phần, có bán tại các quán ăn địa phương. Đây là món cân bằng cho bữa ăn hải sản nặng nề!

Bánh ít lá gai là món đặc sản dân dã của Cù Lao Chàm, được làm từ nếp dẻo, đậu xanh bùi và lá gai rừng, tạo nên màu đen óng đặc trưng rất dễ nhận biết. Bánh có độ dẻo dai vừa phải, phần nhân ngọt nhẹ, béo bùi, khi thưởng thức cùng tách trà nóng càng làm hương vị thêm tròn đầy. Nhờ chứa carbohydrate và chất xơ tự nhiên, bánh ít lá gai thường được chọn làm món tráng miệng nhẹ nhàng.

Loại bánh này có giá rất bình dân, chỉ khoảng 5.000 – 10.000 VNĐ/cái, dễ dàng mua tại chợ địa phương hoặc các homestay trên đảo. Bánh có quanh năm, nhưng ngon nhất khi được làm từ nguyên liệu tươi bản địa, giữ trọn hương vị mộc mạc và chân chất của ẩm thực Cù Lao Chàm.

Rượu sim rừng là thức uống đặc trưng của Cù Lao Chàm, được ủ từ quả sim chín mọng hái trong rừng, mang hương thơm tự nhiên và vị chua ngọt hài hòa. Rượu có độ cồn nhẹ khoảng 10–15%, dễ uống, thường được người dân địa phương dùng để hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác mệt mỏi sau bữa ăn.

Rượu sim rừng có giá dao động từ 100.000 – 200.000 VNĐ/chai, thường được bán tại các làng chài hoặc điểm đặc sản địa phương, rất thích hợp mua về làm quà. Thưởng thức vừa phải để cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc và tinh túy của thiên nhiên Cù Lao Chàm.

Mực một nắng là món ăn gì ở Cù Lao Chàm mà du khách thường mua về làm quà. Mực tươi được phơi dưới nắng một ngày, giữ nguyên độ dai ngọt, không dùng chất bảo quản. Loại mực ống lớn, thịt dày, khi nướng lên thơm phức, chấm tương ớt là "hết sẩy".

Giàu protein và omega-3, mực một nắng tốt cho tim mạch. Giá khoảng 800.000 - 1.200.000 VNĐ/kg, dễ mua tại chợ Tân Hiệp. Mẹo: Chọn mực có lớp phấn trắng mịn để đảm bảo chất lượng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích món nhậu dân dã!

Ẩm thực không chỉ làm no bụng, mà còn là cách nhanh nhất để hiểu và yêu một vùng đất. Với 9 đặc sản Cù Lao Chàm “ngon nhức nách”, mỗi món ăn đều mang theo hương vị của biển cả, sự mộc mạc của đảo xa và nét chân chất trong đời sống người dân bản địa. Để ăn đúng – chơi đủ – trải nghiệm trọn vẹn Cù Lao Chàm mà không phải lo lịch trình hay di chuyển, lựa chọn tour du lịch Cù Lao Chàm trọn gói chính là giải pháp lý tưởng. Các tour được thiết kế kết hợp tham quan đảo, tắm biển, lặn ngắm san hô và thưởng thức đặc sản địa phương ngay tại chỗ, giúp bạn tận hưởng chuyến đi một cách thoải mái và tiết kiệm thời gian. Nếu bạn muốn chuyến đi không chỉ “ngon” mà còn đáng nhớ, đừng quên cân nhắc một tour Cù Lao Chàm trọn gói cho hành trình sắp tới.