Đừng bỏ lỡ những gợi ý dưới đây về các món ngon nhất định phải thử, cùng địa chỉ quán ăn chi tiết để bạn dễ dàng thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực Quảng Trị:
Bún hến Mai Xá
Món bún hến Mai Xá nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm lừng của hến tươi được chế biến công phu. Hến được xào săn với hành phi, tóp mỡ và gia vị, sau đó chan cùng nước dùng ngọt thanh từ xương. Ăn kèm là rau sống, chuối cây thái lát, khế chua, tạo nên sự hòa quyện khó cưỡng. Vị cay nồng của ớt, ngọt bùi của hến, thanh mát của rau sống sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.
Gợi ý địa điểm:
- Bún hến O Tý: 35 Đoàn Khuê, Phường 5, Đông Hà, Quảng Trị
- Quán Bún hến O Thu: 114 Hùng Vương, Đông Hà
- Bún hến O Loan: 279 Quốc Lộ 9B, Phường 3, Đông Hà, Quảng Trị
Bánh ướt lòng heo
Một sự kết hợp độc đáo và quen thuộc của người Quảng Trị, bánh ướt lòng heo là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Bánh ướt mềm mượt, nóng hổi được tráng mỏng, ăn kèm với lòng heo luộc giòn sần sật, chả, nem và các loại rau thơm. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước mắm chua ngọt đặc trưng, pha chế khéo léo, làm dậy lên tất cả hương vị của món ăn.
Gợi ý địa điểm:
- Bánh ướt lòng heo Bà Thuận: 43 Trương Định, Đông Hà (quán lâu đời, rất nổi tiếng).
- Bánh ướt Phương Lang dì Si: Làng Phương Lang, xã Hải Ba, huyện Hải Lăng, thị xã Quảng Trị
- Bánh ướt Ba Thung: Xã Cam Tuyền, Cam Lộ, thị xã Quảng Trị
- Các quán ăn sáng ở chợ Đông Hà: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các gánh hàng bán bánh ướt lòng heo thơm ngon tại đây.
Cháo lòng
Cháo lòng Quảng Trị có hương vị đặc trưng, khác biệt so với nhiều nơi khác. Cháo được nấu từ gạo rang, có màu vàng nhẹ, sánh mịn và thơm lừng. Lòng heo được làm sạch kỹ lưỡng, luộc vừa tới, ăn kèm với huyết, dồi, gan và rắc thêm hành lá, tiêu. Một bát cháo lòng nóng hổi vào buổi sáng se lạnh là lựa chọn tuyệt vời để khởi động ngày mới.
Gợi ý địa điểm:
- Cháo lòng Phượng: 21 Ngô Quyền, Đông Hà, Quảng Trị
- Cháo lòng bà Lành: 4 Nguyễn Hoàng, Phường 3, Quảng Trị
- Các quán cháo lòng gia truyền tại các khu chợ: Chợ Đông Hà, chợ Hồ Xá...
Cháo canh cá lóc
Món cháo canh cá lóc là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Sợi cháo canh được làm từ bột mì hoặc bột gạo, dai ngon. Nước dùng nấu từ xương cá lóc, đậm đà vị ngọt tự nhiên của cá và cay nồng của ớt. Cá lóc được tẩm ướp chiên hoặc hấp, sau đó cho vào tô bánh canh nóng hổi, thêm hành ngò và tiêu. Món này mang đậm hương vị miền quê, mộc mạc mà quyến rũ.
Gợi ý địa điểm:
- Bánh canh cá lóc Gái: 161 Quốc lộ 1A, Vĩnh Linh
- Bánh canh cá lóc: 9 Hai Bà Trưng, Phường 1, TX Quảng Trị, Quảng Trị
- Bánh canh cá lóc đồng: Đông Thanh, Đông Hà, Quảng Trị
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ăn sáng được nhiều người ưa chuộng bởi sự thanh mát và hương vị đậm đà. Thịt nướng được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hồng thơm lừng, ăn kèm với bún tươi, rau sống các loại và nước chấm chua ngọt đặc trưng, pha chế công phu. Món này thường được ăn kèm với nem lụi hoặc chả ram giòn rụm, tạo nên sự phong phú cho món ăn.
Gợi ý địa điểm:
- Bún thịt nướng Thùy: 66 Hùng Vương, Đông Hà, Quảng Trị
- Bún thịt nướng O Hạnh: 118 Hùng Vương, Phường 5, Đông Hà, Quảng Trị
- Bún thịt nướng mắm nêm: 69 Hàm Nghi, Phường 1, Đông Hà, Quảng Trị
Hy vọng với những gợi ý này, bạn sẽ có một buổi sáng trọn vẹn hương vị tại Quảng Trị, bắt đầu ngày mới đầy hứng khởi và năng lượng. Chúc bạn có một hành trình khám phá ẩm thực Quảng Trị thật nhiều niềm vui và những trải nghiệm đáng nhớ!
