Bí quyết chọn hải sản tươi ngon tại chợ Đồng Hới – Đặc sản Quảng Bình không thể bỏ lỡ

Chợ Đồng Hới không chỉ là một khu chợ đơn thuần mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa và đời sống của người dân địa phương. Chợ Đồng Hới nằm tại phường Hải Đình, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình. Chợ nằm gần sông Nhật Lệ, một vị trí thuận lợi cho việc giao thương và vận chuyển hàng hóa. Với diện tích chợ rộng khoảng hơn 10.000m2, chợ Đồng Hới được xem là một trong những chợ lớn nhất và sầm uất nhất tỉnh Quảng Bình. 

Chợ Đồng Hới có quy mô lớn, gồm nhiều khu vực bán hải sản tươi sống, thực phẩm, rau củ quả, hàng hóa và đồ lưu niệm. Hải sản chiếm ưu thế tại chợ, với các gian hàng tươi ngon được bày bán ngay khi tàu cá vừa cập bến. Mỗi sáng, chợ lại nhộn nhịp với tiếng gọi mời của các tiểu thương, tạo nên một không khí vô cùng sống động, đặc biệt là khu vực bán hải sản.

Với diện tích rộng, khu vực bán hải sản được chia thành nhiều khu nhỏ, nơi bạn có thể tìm thấy đủ loại tôm, cua, cá, mực, sò, nghêu, cùng vô vàn hải sản đặc trưng của biển Quảng Bình. Mặc dù quy mô lớn nhưng chợ vẫn giữ được vẻ mộc mạc, đậm đà bản sắc địa phương, khiến cho mỗi chuyến ghé thăm nơi đây không chỉ là cơ hội để mua sắm mà còn là dịp để cảm nhận rõ nét đời sống của người dân miền biển.

Chợ Đồng Hới là nơi cung cấp nguồn hải sản phong phú và tươi ngon bậc nhất Quảng Bình. Tuy nhiên, để chọn được những loại hải sản chất lượng, giữ được độ tươi ngọt tự nhiên, bạn cần nắm rõ một số bí quyết quan trọng. 

Cách chọn cá tươi

• Mắt cá: Cá tươi có mắt trong, sáng, không bị đục.
• Mang cá: Mang cá tươi có màu đỏ tươi, không bị thâm đen hoặc có mùi hôi.
• Độ đàn hồi của thịt: Thịt cá tươi có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không để lại vết lõm.
• Vảy cá: Vảy cá tươi sáng bóng, bám chặt vào thân.

Cách chọn tôm tươi

• Màu sắc: Tôm tươi có màu sắc tự nhiên, sáng bóng, không bị thâm đen hoặc có màu sắc lạ.
• Độ đàn hồi: Tôm tươi có thịt chắc, đàn hồi khi ấn vào.
• Mùi: Tôm tươi có mùi biển đặc trưng, không có mùi tanh hôi.
• Hình dáng: Tôm tươi có thân thẳng, vỏ cứng cáp, đầu và thân dính chặt vào nhau.

Lưu ý: Tránh mua tôm có vỏ mềm, đầu rời khỏi thân, vì có thể đã bị ươn hoặc bảo quản lâu ngày. 

Cách chọn mực tươi

• Màu sắc: Mực tươi có màu trắng trong hoặc hơi hồng nhạt, không bị thâm đen hoặc có màu sắc lạ.
• Độ đàn hồi: Mực tươi có thịt chắc, đàn hồi khi ấn vào.
• Mùi: Mực tươi có mùi biển đặc trưng, không có mùi tanh hôi.
• Mắt mực: Mắt mực tươi trong, sáng, không bị đục.

Cách chọn cua, ghẹ ngon

• Độ chắc của vỏ: Cua, ghẹ tươi có vỏ cứng cáp, chắc chắn.
• Độ đầy của thịt: Cua, ghẹ tươi có thịt đầy đặn, chắc nịch.
• Càng cua: Càng cua, ghẹ tươi phải còn nguyên vẹn, không bị gãy rụng.
• Phân biệt cua đực, cua cái: Cua đực thường có càng to hơn, cua cái có yếm to hơn.

Cách chọn ốc, nghêu, sò tươi sống

• Vỏ còn đóng chặt, khi chạm vào có phản ứng khép miệng lại là còn sống.
• Chọn những con có mùi nước biển tự nhiên, không có mùi hôi tanh.
• Với sò, nghêu, có thể thả vào nước, con còn sống sẽ tự mở miệng và di chuyển nhẹ.

Thời điểm lý tưởng nhất để mua hải sản tại chợ Đồng Hới là vào buổi sáng sớm, khoảng từ 4 giờ đến 7 giờ. Đây là lúc các tàu cá vừa cập bến, hải sản tươi ngon và đa dạng nhất. Ngoài ra, vào buổi chiều từ 15 giờ đến 17 giờ, một số gian hàng vẫn cung cấp hải sản tươi sống, nhưng lựa chọn có thể không phong phú bằng buổi sáng. 

Dưới đây là một số khu vực và quầy hàng uy tín trong chợ Đồng Hới mà bạn có thể tham khảo khi mua hải sản.

Khu vực bán hải sản tươi sống – Nơi tập trung hàng mới về

Vị trí: Nằm ở phía trong chợ, gần khu vực dành cho tiểu thương chuyên bán hải sản mới đánh bắt.

• Hải sản ở đây thường được đưa từ cảng cá Nhật Lệ trong sáng sớm, đảm bảo độ tươi ngon nhất.
• Chuyên bán các loại cá biển, mực, ghẹ, cua, tôm tươi sống, bơi khỏe, chất lượng cao.
• Một số quầy có bể sục oxy, giúp bảo quản hải sản tươi lâu hơn.

Mẹo: Hãy đến trước 7h sáng để chọn được hải sản tươi nhất với giá tốt. 

Khu vực hải sản khô – Đặc sản Quảng Bình làm quà

Vị trí: Nằm gần lối vào chính của chợ Đồng Hới.

• Cung cấp các loại mực khô, tôm khô, cá một nắng, ruốc biển – đặc sản thích hợp mua làm quà.
• Giá cả ổn định, nhiều cửa hàng có thương hiệu, uy tín lâu năm.

Mẹo: Kiểm tra kỹ độ khô ráo, màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ để đảm bảo mua được hải sản khô chất lượng. 

Các quầy hàng quen thuộc

Nếu bạn có thời gian, hãy hỏi thăm người dân địa phương để tìm những quầy hàng bán hải sản uy tín, được nhiều người tin tưởng. Những quầy hàng này thường có nguồn hàng ổn định và giá cả phải chăng.

Hỏi giá trước khi mua – Đừng ngại hỏi giá ở nhiều quầy để so sánh.

Hỏi người dân địa phương – Họ sẽ gợi ý cho bạn những địa chỉ bán hải sản uy tín, giá cả hợp lý.

Kiểm tra kỹ khi mua hải sản khô – Nên chọn loại có màu tự nhiên, không có mùi lạ hoặc bị ẩm mốc.

Nhờ đóng gói nếu mang về xa – Một số quầy có dịch vụ ướp đá, hút chân không để bảo quản tốt hơn. 

Bên cạnh là thiên đường hải sản tươi ngon Chợ Đồng Hới còn là nơi phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực của vùng biển Quảng Bình. Với những bí quyết chọn hải sản tươi ngon trên, bạn có thể tự tin chọn mua được những món hải sản chất lượng, đảm bảo độ tươi, ngọt tự nhiên với giá cả hợp lý. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Bình, đừng quên dành chút thời gian khám phá khu chợ sầm uất này, trải nghiệm không khí nhộn nhịp và mang về những đặc sản biển trứ danh làm quà cho người thân, bạn bè. Nếu các bạn muốn biết thêm nhiều mẹo hay và thú vị để chuyến đi du lịch Quảng Bình được trọn vẹn thì có thể theo dõi Sovaba Travel nhé. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin hấp dẫn về ẩm thực và du lịch Quảng Bình.