Mực nhảy Nhật Lệ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, được đánh bắt từ vùng biển Nhật Lệ, một bãi biển tuyệt đẹp và hoang sơ tại thành phố Đồng Hới. Loại mực này có tên gọi đặc biệt vì khi được đánh bắt, mực vẫn giữ được sự tươi sống và thường xuyên nhảy múa trong thùng nước, thể hiện sự hoạt bát của loài sinh vật này. Mực nhảy Nhật Lệ thường có thân hình nhỏ, thon dài, với màu sắc trong suốt và đặc biệt là độ săn chắc, ngọt ngào của thịt mực. Một trong những lý do khiến mực nhảy Nhật Lệ trở nên đặc biệt là độ tươi sống, thịt mực giòn ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực nướng, mực xào, mực sống trộn gỏi. Điểm khác biệt nổi bật của mực nhảy Nhật Lệ so với các loại mực khác chính là sự tươi ngon và độ ngọt của thịt mực. Mực nhảy được đánh bắt ngay tại vùng biển Nhật Lệ, nơi có nguồn nước sạch và môi trường sinh thái lý tưởng, khiến cho mực có chất lượng vượt trội. So với các loại mực thông thường, mực nhảy Nhật Lệ có thịt dày, giòn và vị ngọt thanh tự nhiên, không bị tanh hay nhão, dù chế biến theo cách nào cũng luôn giữ được hương vị tươi mới của biển cả. Hơn nữa, mực nhảy Nhật Lệ có kích thước nhỏ gọn, dễ chế biến và có thể ăn được cả phần râu và thân mà không làm mất đi sự mềm mại và ngon miệng của món ăn.Ảnh: Mực nhảy có kích thước nhỏ và dễ chế biến Mực nhảy Nhật Lệ là đặc sản trứ danh của Quảng Bình, đặc biệt là ở vùng biển Nhật Lệ (TP. Đồng Hới). Vì vùng biển này nước trong xanh, sạch, nên mực ở đây rất tươi ngon, khi bắt lên vẫn còn sống, thân trong veo, xúc tua còn động đậy nên mới gọi là mực nhảy. Khi ăn sống, chỉ cần nhúng nhẹ vào nước chấm mắm gừng hoặc wasabi là mực vẫn còn "nhảy" trong miệng. Mực nhảy Nhật Lệ tươi rói, vẫn còn nhấp nháy khi lên đĩa, chấm với mắm gừng cay cay, thơm nồng thì không gì sánh bằng. Thêm chút rau sống, vài lát ớt tươi và nhâm nhi với lon bia lạnh thì đúng là cực phẩm. Mực nhảy Nhật Lệ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, được đánh bắt từ vùng biển Nhật Lệ, một bãi biển tuyệt đẹp và hoang sơ tại thành phố Đồng Hới. Loại mực này có tên gọi đặc biệt vì khi được đánh bắt, mực vẫn giữ được sự tươi sống và thường xuyên nhảy múa trong thùng nước, thể hiện sự hoạt bát của loài sinh vật này. Mực nhảy Nhật Lệ thường có thân hình nhỏ, thon dài, với màu sắc trong suốt và đặc biệt là độ săn chắc, ngọt ngào của thịt mực. Một trong những lý do khiến mực nhảy Nhật Lệ trở nên đặc biệt là độ tươi sống, thịt mực giòn ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực nướng, mực xào, mực sống trộn gỏi. Điểm khác biệt nổi bật của mực nhảy Nhật Lệ so với các loại mực khác chính là sự tươi ngon và độ ngọt của thịt mực. Mực nhảy được đánh bắt ngay tại vùng biển Nhật Lệ, nơi có nguồn nước sạch và môi trường sinh thái lý tưởng, khiến cho mực có chất lượng vượt trội. So với các loại mực thông thường, mực nhảy Nhật Lệ có thịt dày, giòn và vị ngọt thanh tự nhiên, không bị tanh hay nhão, dù chế biến theo cách nào cũng luôn giữ được hương vị tươi mới của biển cả. Hơn nữa, mực nhảy Nhật Lệ có kích thước nhỏ gọn, dễ chế biến và có thể ăn được cả phần râu và thân mà không làm mất đi sự mềm mại và ngon miệng của món ăn.Mực nhảy Nhật Lệ nổi tiếng không chỉ vì sự tươi ngon mà còn vì cách chế biến và thưởng thức vô cùng đặc sắc. Dưới đây là những cách thưởng thức mực nhảy chuẩn bài, mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất cho du khách khi ghé thăm biển Nhật Lệ.Ảnh: Có nhiều cách để có thể chế biến mực nhảy đúng bài Mực nhảy nướngMột trong những cách đơn giản và ngon nhất để thưởng thức mực nhảy là nướng trên than hồng. Mực sau khi được làm sạch sẽ được nướng nguyên con hoặc cắt khúc, ướp với gia vị như tỏi, ớt, dầu oliu, gia vị đặc trưng của vùng biển. Khi nướng, mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn, hơi dai, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Mực nướng thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt làm từ mắm tỏi ớt, giúp tăng phần đậm đà.Mực nhảy chấm mắm gừng là một sự kết hợp tuyệt vời, làm nổi bật hương vị tươi ngon của mực nhảy và tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn này không chỉ làm hài lòng những tín đồ của hải sản mà còn mang lại một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của mực tươi và hương vị cay nồng, thơm phức của mắm gừng. Mực nhảy sốngĐối với những tín đồ yêu thích hải sản tươi sống, mực nhảy sống chính là lựa chọn lý tưởng. Mực được cắt nhỏ và ăn kèm với các loại gia vị như chanh, tỏi, ớt, hoặc ăn cùng với bánh tráng và rau sống. Mực sống Nhật Lệ có hương vị ngọt tự nhiên, giòn tan, kết hợp với nước chấm như mắm gừng thì càng tạo nên điểm đặc biệt cho món ăn hấp dẫn này và khiến bạn không thể quên. Mực nhảy trộn gỏi Một trong những món ăn độc đáo từ mực nhảy là mực nhảy trộn gỏi. Mực tươi sống được trộn cùng các nguyên liệu khác như rau thơm, rau răm, đậu phộng rang và các gia vị như chanh, đường, ớt để tạo nên một món gỏi mực chua ngọt, thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đậm đà hương vị biển. Mực nhảy Nhật Lệ chắc chắn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực biển tại Quảng Bình của bạn. Dưới đây là một số địa điểm thưởng thức mực nhảy Nhật Lệ ngon và uy tín mà các bạn có thể tham khảo khi ghé thăm vùng đất này. Ảnh: Mực nhảy chắc chắn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn Nhà hàng Mực NhảyĐịa chỉ: 49 Nhật Lệ, Đồng Hới, Quảng Bình.Đây là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở Nhật Lệ, chuyên phục vụ các món ăn từ mực nhảy tươi sống. Nhà hàng có view nhìn trực diện ra sông Nhật Lệ, không gian thoáng đãng, mát mẻ.Nhà hàng nổi Nam ThànhĐịa chỉ: Đường Hương Giang, phường Hải Đình, Đồng Hới, Quảng BìnhTại Nam Thành, mực nhảy được chế biến với công thức riêng, giữ nguyên hương vị tươi ngon của biển Nhật Lệ. Mực nhảy có thể được chế biến theo nhiều phong cách như nướng, xào, hoặc mực sống chấm mắm gừng, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Mực tại đây luôn được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon và ngọt tự nhiên. Ngoài mực nhảy, nhà hàng Nam Thành còn phục vụ nhiều món hải sản khác như cá, tôm, cua biển, tạo nên thực đơn đa dạng và phong phú cho thực khách.Nhà hàng Bình Minh Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Trỗi, Phú Hải, Đồng Hới, Quảng Bình, Việt Nam.Đây là một trong những địa điểm lý tưởng để thưởng thức các món hải sản tươi ngon, đặc biệt là mực nhảy Nhật Lệ, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách khi đến Quảng Bình. Mực nhảy tại nhà hàng Bình Minh được chế biến với nhiều phương pháp hấp dẫn, giữ nguyên được sự tươi ngon và độ ngọt đặc trưng của mực biển Nhật Lệ. Ảnh: Mực cũng được chế biến thành nhiều món ngon khác Với sự tươi ngon đặc biệt và cách thưởng thức mới lạ, mực nhảy đã chinh phục biết bao thực khách. Thưởng thức mực nhảy Nhật Lệ không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là dịp để bạn khám phá sự tinh túy của hải sản tươi ngon, đặc trưng của vùng biển Quảng Bình. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này. Hãy đến Quảng Bình để khám phá và trải nghiệm những điều thú vị mà nơi đây mang lại. Và đừng quên theo dõi Sovaba Travel để có thêm nhiều thông tin hữu ích về ẩm thực và du lịch Quảng Bình nhé. Du khách cần đặt tour Quảng Bình trọn gói có thể liên hệ hotline 0934.733.223 để được hỗ trợ nhanh nhất.