undefinedBánh bèo Quảng Bình gây ấn tượng mạnh với thực khách bởi hương vị đặc trưng, nổi bật là vị thơm của lúa mới hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của tôm cháy. Phần bột bánh được làm từ gạo mới, khi hấp chín tạo cảm giác mềm mượt, dẻo dai và mát dịu. Để làm nên món tôm cháy trứ danh, người Quảng Bình sử dụng tôm biển tươi, sau khi luộc và bóc vỏ sẽ được giã nhỏ, rồi xào cùng gia vị đến khi vàng ruộm, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.Ảnh: Trải nghiệm ẩm thực Đồng Hới với món bánh bèoVề cách trình bày, bánh bèo Quảng Bình được đổ mỏng, có màu trắng mướt và xếp sát nhau trên đĩa, khác hẳn với kiểu từng chén nhỏ như ở Huế hay Quảng Nam. Topping đặc trưng không thể thiếu chính là tôm cháy và tóp mỡ giòn rụm hoặc hành phi thơm lừng, tất cả tạo nên nhiều tầng hương vị và cả âm thanh "tanh tách vui tai" khi thưởng thức.Linh hồn của món bánh bèo Quảng Bình còn nằm ở nước chấm mặn ngọt đúng chuẩn miền Trung. Nước chấm thường được pha loãng, có khi được làm từ nước dừa tươi, mắm và đường để tăng vị ngọt thanh, chua nhẹ. Cũng có nơi dùng nước mắm nguyên chất pha thêm ớt, chanh, đường, rất hợp khẩu vị của thực khách địa phương và làm món bánh thêm phần hấp dẫn.Đồng Hới nổi tiếng với vô vàn món ngon, nhưng bánh bèo lại là thức quà dân dã khiến bao người mê mẩn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ghé quán nào để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng này, đừng lo, danh sách những địa chỉ bánh bèo "đỉnh của chóp" dưới đây sẽ giúp bạn có lựa chọn ưng ý nhất!Bánh bèo Dì TiếpNếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bánh bèo truyền thống, giữ trọn vẹn hương vị xưa cũ thì Bánh bèo Dì Tiếp là lựa chọn không thể bỏ qua. Quán nổi tiếng với nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền, mang vị chua ngọt thanh tao, hài hòa với chút cay nhẹ, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Nhân tôm thịt tại đây được xào săn, thấm vị, tạo độ bùi béo vừa phải. Những chiếc bánh bèo nhỏ nhắn, trắng ngần, khi chan nước chấm và rắc thêm một chút tóp mỡ giòn tan sẽ khiến bạn phải tấm tắc khen ngon. Dì Tiếp thường rất đông khách vào các buổi chiều tối, vì vậy nếu muốn thưởng thức bạn nên đến sớm một chút.Địa chỉ: 29 Lê Thành Đồng, phường Bắc Lý, TP Đồng Hới, Quảng BìnhBánh bèo Cô VânBánh bèo Cô Vân được lòng thực khách bởi phần nhân tôm thịt tươi ngon, đậm đà và cách bày trí sạch sẽ, bắt mắt. Tôm được chọn lọc kỹ càng, xào cùng thịt băm nhuyễn tạo nên hương vị thơm lừng khó cưỡng. Vỏ bánh tại Cô Vân có độ mỏng vừa phải, dẻo dai mà không bị bở. Đặc biệt, quán còn phục vụ thêm các loại bánh khác như bánh lọc, bánh nậm, giúp thực khách có nhiều lựa chọn hơn khi ghé thăm. Cô Vân cũng nổi tiếng với không gian quán nhỏ xinh, thoáng mát, thích hợp để bạn cùng bạn bè thưởng thức bữa xế chiều.Địa chỉ: 80 Lê Thành Đồng, phường Bắc Lý, TP Đồng Hới, Quảng BìnhẢnh: Bánh bèo tôm chấy Quảng BìnhBánh bèo Quảng Bình - Tứ QúyVới cái tên nghe rất kêu, Bánh bèo Quảng Bình - Tứ Quý mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa dạng với không chỉ bánh bèo mà còn nhiều món đặc sản khác của Quảng Bình. Tuy nhiên, bánh bèo ở đây vẫn là món được nhiều người tìm đến. Điểm cộng lớn nhất của bánh bèo Tứ Quý chính là phần hành phi vàng ruộm, thơm phức được rắc lên đĩa bánh, tạo nên mùi vị đặc trưng khó lẫn. Nước chấm ở đây cũng khá đặc biệt, có độ sánh vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh bèo trong một không gian rộng rãi, nhiều sự lựa chọn đồ ăn thì Tứ Quý là điểm đến lý tưởng.Địa chỉ: 17 Cô Tám, phường Đồng Hải, TP Đồng Hới, Quảng BìnhBánh bèo Anh ĐàoBánh bèo Anh Đào nổi tiếng với sự tỉ mỉ trong từng công đoạn làm bánh, từ khâu chọn gạo, xay bột đến khi hấp chín. Vỏ bánh ở đây được đánh giá là mềm mịn, tan chảy trong miệng. Phần nhân tôm thịt được chế biến khéo léo, giữ được độ ngọt tự nhiên của tôm và thịt. Điểm đặc biệt của Bánh bèo Anh Đào là nước chấm có vị cay nồng hơn so với các quán khác, rất phù hợp với những tín đồ thích ăn cay. Quán thường xuyên đông khách vào buổi sáng và trưa, nhiều người chọn đây làm điểm dừng chân cho bữa sáng nhanh gọn.Địa chỉ: 11 Đồng Lực, phường Đồng Sơn, TP Đồng Hới, Quảng BìnhBánh bèo Mệ XuânBánh bèo Mệ Xuân mang đến hương vị bánh bèo mộc mạc, gần gũi như những món ăn mẹ nấu. Nước chấm ở đây được nhiều người khen ngợi vì vị ngọt thanh từ xương hầm, pha chút chua nhẹ, không quá gắt mà lại rất vừa miệng. Nhân bánh của Mệ Xuân có độ béo ngậy vừa phải, không bị khô hay quá nhiều dầu mỡ. Quán nhỏ nhắn, không gian bình dị nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, minh chứng cho chất lượng món ăn được duy trì qua bao năm tháng. Nếu bạn muốn tìm một quán bánh bèo đúng chất địa phương, hãy ghé Mệ Xuân.Địa chỉ: 5 Lê Thành Đồng, phường Bắc Lý, TP Đồng Hới, Quảng BìnhBánh bèo Mệ HảiBánh bèo Mệ Hải là một trong những quán bánh bèo có thâm niên tại Đồng Hới, được nhiều thế hệ người dân địa phương tin tưởng. Điểm làm nên tên tuổi của Mệ Hải chính là phần tóp mỡ được chiên giòn rụm, vàng ươm, rắc lên trên chén bánh, tạo nên độ béo ngậy và âm thanh vui tai khi ăn. Nước chấm ở đây có vị mặn ngọt cân bằng, pha thêm chút ớt tươi, kích thích vị giác. Vỏ bánh của Mệ Hải cũng rất mềm và thơm mùi gạo mới. Nếu bạn là người yêu thích sự giòn béo của tóp mỡ, Mệ Hải chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.Địa chỉ: 23 Phan Đình Phùng, phường Đồng Phú, TP Đồng Hới, Quảng BìnhẢnh: Địa chỉ ăn sáng được người dân địa phương yêu thíchCòn chần chờ gì nữa, bản đồ trải nghiệm món bánh bèo Đồng Hới đã sẵn sàng! Hãy cùng khám phá và tự mình chấm điểm cho những địa chỉ này, biết đâu bạn sẽ tìm thấy "chân ái" ẩm thực của riêng mình.Để có một trải nghiệm khó quên với món đặc sản bánh bèo Đồng Hới, bạn cần lưu ý một vài điều sau:Thời gian lý tưởng: Bánh bèo thường được bán từ buổi sáng đến tối, nhưng ngon nhất có lẽ là vào buổi chiều (khoảng 15h - 18h), khi các quán bắt đầu đông khách và bánh được làm liên tục, đảm bảo độ tươi ngon.Thử nhiều quán: Mỗi quán bánh bèo ở Đồng Hới lại có một "bí quyết" riêng tạo nên hương vị đặc trưng. Đừng ngại thử nhiều quán khác nhau để tìm ra hương vị mà bạn yêu thích nhất.Ăn kèm các món khác: Nhiều quán bánh bèo cũng bán kèm các món đặc sản khác như bánh lọc, bánh nậm, ram đùm. Hãy thử gọi thêm để trải nghiệm ẩm thực đa dạng của Quảng Bình nhé.Đừng quên nước chấm: Nước chấm là linh hồn của món bánh bèo. Đừng ngần ngại yêu cầu thêm nếu bạn cảm thấy nước chấm chưa đủ đậm đà hoặc muốn thêm chút cay.Quan sát người địa phương: Nếu bạn còn băn khoăn không biết quán nào ngon, hãy để ý xem quán nào có đông người dân địa phương ghé ăn. Đó thường là dấu hiệu của một quán ăn chất lượng.Hy vọng những "bí kíp" này sẽ giúp bạn có một hành trình ẩm thực thật đáng nhớ tại Đồng Hới và tìm được hương vị bánh bèo chuẩn vị, đúng điệu!Ảnh: Nhiều địa chỉ bán bánh bèo ngon ở Đồng Hới, Quảng BìnhHành trình khám phá bánh bèo Đồng Hới là một trải nghiệm sâu sắc, mở ra góc nhìn tinh tế về ẩm thực đơn giản mà đậm chất Quảng Bình. Mỗi đĩa bánh bèo là sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm cháy thơm nồng, bột gạo mềm mịn và nước chấm đậm đà, ẩn chứa câu chuyện về lòng hiếu khách và sự khéo léo của người dân địa phương. Hãy tự mình đến Đồng Hới để cảm nhận trọn vẹn hương vị và lưu giữ những khoảnh khắc khó quên. Để chuyến đi thêm phong phú, bạn có thể tham khảo các tour du lịch Đồng Hới từ Sovaba Travel, nơi mang đến cơ hội khám phá mọi nét đẹp của thành phố quyến rũ này.