undefinedTrong bức tranh ẩm thực phong phú của Quảng Bình, bánh lọc nổi bật như một nốt nhạc dịu dàng, tinh tế nhưng lại ngân vang dư vị đậm đà khó quên. Không chỉ là một món ăn quen thuộc của người dân địa phương, bánh lọc còn trở thành một trong những đặc sản được du khách yêu mến, tìm kiếm mỗi khi có dịp ghé thăm mảnh đất này. Bánh lọc Quảng Bình chinh phục thực khách bởi vẻ ngoài thanh tao, tinh tế. Lớp vỏ bánh được làm từ bột sắn nguyên chất, qua quá trình nhào nặn khéo léo, trở nên trong suốt như pha lê, hé lộ phần nhân tôm thịt đỏ cam hấp dẫn bên trong. Ẩn sau lớp vỏ bánh trong veo là phần nhân đậm đà, được chế biến từ tôm tươi ngon và thịt ba chỉ thơm béo. Ảnh: Bánh bột lọc là một đặc sản nhiều du khách yêu thích Bánh lọc sống rất tiện lợi để bạn có thể mua về tích trữ trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh, giúp bạn luôn có sẵn một món ăn ngon và đậm chất Quảng Bình để thưởng thức bất cứ khi nào muốn. Việc chế biến bánh lọc sống cũng rất đơn giản, chỉ cần vài phút hấp hoặc luộc là bạn đã có ngay một đĩa bánh lọc nóng hổi, thơm ngon.Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua bánh lọc sống ở đâu khi ghé thăm Đồng Hới, thì đừng lo! Dưới đây là những địa chỉ được người dân địa phương tin chọn và khách du lịch đánh giá cao, vừa ngon, vừa sạch, vừa tiện mang đi xa.Bánh lọc Mệ Xuân: 5 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới. Quán nổi tiếng với bánh lọc truyền thống, làm và bán hết trong ngày, đảm bảo tươi ngon. Bạn có thể mua bánh sống tại đây.Bánh lọc Hương Hoài: Số 2 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới. Đây là địa điểm quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Bánh được làm và nhiều người mua mang về làm quà. Bạn có thể hỏi mua bánh lọc sống tại đây.Bánh lọc Dì Thái: 13 đường Đồng Hải, TP. Đồng Hới. Quán giữ được hương vị truyền thống, nguyên liệu tươi ngon. Bạn có thể liên hệ để mua bánh lọc sống.Bánh lọc Sơn Lý: Số 115 đường Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới. Quán có bánh lọc ngon, nhân đầy đặn. Bạn có thể hỏi mua bánh sống mang đi.Bánh lọc Cô Thường: Số 11 Bà Triệu, phường Hải Thành, TP. Đồng Hới. Đây là địa chỉ uy tín được nhiều người địa phương lựa chọn. Bánh Lọc Hiên Thủy: Số 1 Ngõ 5 Thanh Niên, TP. Đồng Hới. Bạn có thể liên hệ để hỏi mua bánh lọc sống mang đi.Chợ Đồng Hới: Tại chợ Đồng Hới, bạn có thể tìm thấy một vài sạp bán bánh lọc sống. Mức giá ở chợ thường mềm hơn, bạn có thể lựa chọn theo nhu cầu. Nên mua vào buổi sáng để đảm bảo độ tươi mới. Ảnh: Quảng Bình có nhiều địa chỉ bán bánh lọc sốngNgoài ra, một số cửa hàng đặc sản Quảng Bình có thể cung cấp bánh lọc sống đóng gói. Bạn có thể tìm kiếm các cửa hàng này trên đường Trần Hưng Đạo, Trương Pháp hoặc các khu vực trung tâm thành phố Đồng Hới. Ưu điểm là bánh thường được đóng gói cẩn thận, dễ dàng mang đi xa.Để chọn mua bánh lọc sống ngon ở Đồng Hới, bạn có thể áp dụng những kinh nghiệm sau. Quan sát hình thức bên ngoài:Vỏ bánh: Bánh lọc ngon thường có lớp vỏ trong veo, nhìn rõ được nhân tôm thịt bên trong. Vỏ bánh phải dẻo, không bị bở hoặc nứt.Hình dáng: Bánh được gói cẩn thận, có hình dáng đều đặn. Nếu là bánh trần (không gói lá), các viên bánh không dính chặt vào nhau.Kiểm tra độ tươi của nhân bánhTôm: Nhân tôm phải có màu hồng tự nhiên, không bị thâm đen hoặc có mùi lạ. Tôm tươi sẽ có độ đàn hồi nhất định.Thịt: Thịt ba chỉ nên có cả nạc và mỡ, màu hồng tươi, không bị tái hoặc có mùi ôi.Tổng thể nhân: Nhân bánh phải được nêm nếm vừa vặn, có mùi thơm đặc trưng của tôm, thịt và các gia vị khác (tiêu, hành...).Lưu ý về nguồn gốc và thương hiệuƯu tiên các địa chỉ uy tín: Nên mua ở các quán bánh lọc nổi tiếng, có truyền thống lâu đời, được người dân địa phương tin tưởng.Hỏi rõ nguồn gốc: Nếu mua ở chợ hoặc cửa hàng đặc sản, bạn có thể hỏi người bán về nguồn gốc của bánh để đảm bảo chất lượng.Ảnh: Bánh lọc sống được cấp đông để bảo quản Để bảo quản bánh lọc sống đúng cách, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau để giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng của bánh. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnhCách thực hiện:Cho bánh lọc sống vào hộp nhựa có nắp đậy kín hoặc túi zip có khóa kéo.Xếp bánh nhẹ nhàng, tránh để chồng chất quá nhiều gây xẹp bánh.Đặt hộp/túi bánh vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-5 độ C.Thời gian bảo quản: Với phương pháp này, bánh lọc sống có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày.Lưu ý: Nên sử dụng bánh trong thời gian này để đảm bảo hương vị tốt nhất.Bảo quản trong ngăn đông đáCách thực hiện:Xếp bánh lọc sống vào hộp nhựa có nắp đậy kín hoặc túi zip có khóa kéo.Đảm bảo không có không khí thừa trong hộp/túi (có thể sử dụng túi hút chân không nếu có).Đặt hộp/túi bánh vào ngăn đông đá ở nhiệt độ dưới -18 độ C.Thời gian bảo quản: Bánh lọc sống có thể bảo quản trong ngăn đông đá từ 1-2 tháng.Lưu ý trước khi chế biến: Trước khi chế biến, bạn cần rã đông bánh lọc sống hoàn toàn bằng cách chuyển bánh từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh trong khoảng vài tiếng hoặc qua đêm. Tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.Ảnh: Bánh lọc chín vỏ sẽ chuyển sang màu trong suốt Với những gợi ý về top địa chỉ mua bánh lọc sống uy tín tại Đồng Hới vừa rồi, hy vọng bạn đã có thêm những "tọa độ" tin cậy để khám phá và lựa chọn. Dù bạn là người con xa quê muốn tìm lại hương vị thân thương hay một du khách muốn mang theo chút quà đặc sản của miền đất Quảng Bình, những viên bánh lọc sống trong veo, ẩn chứa hương vị đậm đà chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Có thể nói, ẩm thực và du lịch Quảng Bình luôn khiến du khách phải lưu luyến nếu đã đặt chân đến đây. Và để cập nhật nhiều thông tin thú vị về Quảng Bình thì đừng quên theo dõi Sovaba Travel nhé. Khách hàng có nhu cầu đặt tour có thể liên hệ qua hotline 0934.733.223 chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn một cách thân thiện và nhanh chóng.