Les 7 meilleures adresses de street food à Dong Hoi - Paradis des délices de rue

Adresse : Allée 15 Le Thanh Dong, ville de Dong Hoi, province de Quang Binh.

L'établissement Me Xuan est l'une des adresses de raviolis translucides les plus réputées de Quang Binh, particulièrement dans la ville de Dong Hoi. Le restaurant est célèbre pour ses raviolis traditionnels confectionnés à partir de pâte de tapioca translucide, garnis de crevettes, de porc, de champignons noirs ou de pousses de bambou sautées, enveloppés dans des feuilles de bananier puis cuits à la vapeur. La particularité réside dans leur saveur unique, une pâte à la fois moelleuse et élastique, ainsi qu'une farce aux crevettes douce et parfumée. 

Le restaurant Me Xuan attire non seulement la population locale mais constitue également une étape incontournable pour les voyageurs de passage à Quang Binh. Ces raviolis sont dégustés accompagnés d'une sauce de poisson pimentée, créant une harmonie parfaite entre la douceur des crevettes et le goût relevé et salé de l'assaisonnement.

Adresse : 124 Hai Ba Trung, Dong Phu, Dong Hoi, Quang Binh.

Les brochettes de porc grillé de chez Ly Ly sont un en-cas très réputé, préparées à partir de viande de porc finement hachée, assaisonnée d'épices emblématiques, enroulée fermement autour de bâtonnets et grillée sur la braise. Elles arborent une jolie teinte dorée, légèrement croustillante à l'extérieur tout en restant tendres et savoureuses à cœur. Ce mets est généralement servi avec des herbes fraîches et une sauce aigre-douce, offrant un contraste à la fois croustillant et parfumé particulièrement irrésistible. C'est l'une des tables les plus appréciées de Dong Hoi, très fréquentée tant par les habitants que par les visiteurs. 

Adresse : 17 Co Tam, Dong Hoi, Quang Binh.

Les crêpes croustillantes frites ressemblent aux crêpes traditionnelles vietnamiennes, mais possèdent une pâte plus fine et nettement plus croquante. Frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée appétissante, elles sont généreusement garnies de crevettes, de porc ou de crabe. Ce plat est accompagné d'herbes aromatiques fraîches et d'une sauce spéciale, offrant un équilibre savoureux et rafraîchissant. Chez Tu Quy, la crêpe est remarquablement croustillante, la farce de crevettes et de viande est d'une grande fraîcheur, le tout sublimé par une sauce maison au foie très parfumée. Outre ces crêpes, l'adresse propose plusieurs spécialités de Quang Binh telles que les petites galettes de riz à la vapeur, les raviolis de riz fins, les brochettes de porc grillé ou la soupe de nouilles épaisses. 

Adresse : 8 Ly Thuong Kiet, Dong Hoi, Quang Binh.

Quan Phuong est une enseigne réputée à Quang Binh, particulièrement appréciée pour son riz gluant frit et ses délicieuses déclinaisons de volaille. Le riz gluant croustillant y est très prisé des jeunes gourmets. Parfaitement doré, croustillant et sans excès d'huile, il se savoure avec une salade de poulet aigre-douce et des morceaux de viande savoureux. En plus du riz gluant frit, l'établissement propose du riz gluant au poulet traditionnel, du porridge de poulet, de la soupe de nouilles de riz et des vermicelles transparents au poulet. 

Adresse : 123 rue Hai Ba Trung, quartier de Hai Thinh, Dong Hoi.

Le restaurant Lucky propose un large éventail d'en-cas, allant des spécialités traditionnelles aux créations modernes, adaptées à toutes les envies. Parmi les options phares :

• Galettes de riz grillées : Un classique de la cuisine de rue, composé d'une fine galette de riz croustillante garnie d'huile à la ciboule, d'épices et parfois d'œuf, de saucisse ou d'autres ingrédients savoureux.
• Desserts sucrés traditionnels : Des soupes douces rafraîchissantes avec de nombreuses déclinaisons comme les haricots mungo, le lait parfumé ou les perles de tapioca, idéales pour se désaltérer lors des journées chaudes ou pour conclure le repas en douceur.

Adresse : 4 Le Quy Don, Dong Hai, Dong Hoi

Le snack He Pho Quan se distingue par ses bouchées appétissantes qui plaisent au plus grand nombre. Les plats y sont préparés avec soin, à partir d'ingrédients frais et d'assaisonnements riches, offrant une belle expérience gustative. 

Parmi les incontournables de la carte :

• Salade de galettes de riz : Un en-cas très populaire associant de fines lanières de galettes de riz, des herbes aromatiques, des cacahuètes, de la mangue verte et un assaisonnement épicé et acidulé caractéristique. 
• Frites croustillantes : Dorées à souhait et servies avec de la mayonnaise ou du ketchup, elles restent le choix parfait pour les amateurs d'en-cas rapides.
• Desserts rafraîchissants : L'établissement propose également des entremets sucrés aux haricots mungo, à la gelée d'herbe ou aux perles de tapioca, très agréables pendant les chaudes journées d'été.
• Mangue verte épicée : Très appréciée des jeunes, elle se compose de morceaux de mangue fraîche acidulée et sucrée, mélangés à un mélange d'épices relevé, créant une harmonie parfaite entre piquant, douceur et acidité.

Adresse : 134 Quang Trung, Phu Hai, Dong Hoi

Le restaurant Quang Oanh séduit par son menu varié, composé de bouchées gourmandes et faciles à déguster, parfaites pour un goûter en fin d'après-midi ou une soirée conviviale entre amis. 

Quelques-unes de ses spécialités :

• Crêpes croustillantes frites : Galettes croustillantes dorées à l'extérieur, garnies et servies avec des herbes fraîches et une sauce aigre-douce.
• Brochettes de porc grillé : Tendres et moelleuses, grillées sur la braise et accompagnées de crudités fraîches et d'une sauce maison.
• Desserts sucrés : Les soupes douces aux haricots mungo, perles de tapioca ou gelée d'herbe constituent la conclusion idéale après avoir savouré les mets salés de la maison.

Nous espérons que cette sélection des 7 adresses de street food incontournables à Quang Binh vous apportera d'excellentes idées pour enrichir votre exploration culinaire locale. Quang Binh ne fascine pas seulement par ses paysages naturels grandioses, mais charme aussi par la diversité, l'originalité et les prix très doux de sa cuisine de rue. Pour découvrir davantage de conseils de voyage pratiques, des astuces pour dénicher des billets économiques jusqu'aux itinéraires optimisés et recommandations d'hébergement partout dans le pays, rendez-vous sur : sovaba.travel