Café de Khe Sanh - Un voyage pour éveiller les sens, des arômes aux souvenirs
Points forts
L'excursion Café de Khe Sanh – Base aérienne de Ta Con – Ancienne citadelle de Quang Tri est un périple qui emmène les voyageurs au cœur d'une terre alliant nature grandiose et histoire héroïque du Centre du Vietnam.
À Khe Sanh, vous vivrez une expérience immersive « de la plantation à la tasse de café » aux saveurs intenses de la terre rouge basaltique, tout en profitant de l'air pur des montagnes.
Ensuite, la Base aérienne de Ta Con ravivera les souvenirs d'une époque marquée par les bombes – lieu hautement stratégique durant la guerre du Vietnam.
Ce voyage s'achève à l'Ancienne citadelle de Quang Tri, où des milliers de héros sont tombés pour offrir la paix d'aujourd'hui.
Alliant expérience, découverte et mémoire, ce circuit offre aux visiteurs un regard authentique sur la culture, les habitants et l'histoire de Quang Tri – une terre « renaissant de ses cendres ».
Détail de l’itinéraire
Accueil par le chauffeur et le guide de Sovaba Travel à Dong Hoi. Départ pour Khe Sanh – région de hauts plateaux balayée par le vent, située sur la légendaire piste Ho Chi Minh. En chemin, présentation générale de la zone démilitarisée (DMZ) et des récits historiques héroïques de la province de Quang Tri.
Arrivée à la plantation de café de Khe Sanh pour commencer une expérience unique « de la ferme à la tasse » :
Récolte du café – Première étape d'un voyage gustatif
Présentation par le guide de la plantation des techniques de culture et de soin des caféiers sur la terre rouge basaltique de Khe Sanh.
Cueillette manuelle des cerises de café mûres — apprentissage des critères de sélection : cerises rouge vif, fermes, saines, sans récolter de fruits verts.
Atelier de premier tri sur place – indispensable pour garantir une qualité optimale des grains.
Transformation et sélection
Visite de l'aire de traitement post-récolte pour comprendre les étapes de transformation :
- Deuxième étape de tri éliminant les fruits défectueux ou non conformes.
- Présentation des trois méthodes fondamentales de traitement :
- Naturelle / Sèche (séchage de la cerise entière)
- Lavée (dépulpage et fermentation)
- Honey / Miellée (conservation du mucilage sucré)
Observation du processus de fermentation, de dépulpage et de séchage – phase déterminante pour le profil aromatique.
Torréfaction – Mouture – Dégustation
Découverte des degrés de torréfaction (claire, moyenne, foncée) et de l'influence de la température et du temps sur les arômes.
Mouture manuelle et préparation d'un café sur place, avec initiation à la dégustation : arôme, acidité, corps et longueur en bouche.
Savourez une tasse de café pur de Khe Sanh face aux collines verdoyantes, en communion parfaite avec la nature.
Déjeuner dans un restaurant local de la ville de Khe Sanh pour déguster les spécialités régionales de cette zone frontalière.
Visite de la base aérienne de Ta Con, site clé du complexe fortifié légendaire de Khe Sanh.
Récit captivant de la bataille de Khe Sanh de 1968, découverte des avions cargos C-130, des bunkers et de la piste d'atterrissage encore marqués par les bombardements.
Ressentez le contraste poignant entre les vestiges des combats passés et la quiétude actuelle de ces terres frontalières.
Sur le chemin du retour, arrêt à l'ancienne citadelle de Quang Tri, théâtre de la terrible bataille des 81 jours et nuits durant l'été rouge de 1972.
Cérémonie d'offrande d'encens et écoute des récits émouvants sur le sacrifice et la bravoure des générations précédentes.
Retour en véhicule à Dong Hoi ou transfert vers Hue (selon le choix du client).
Fin du programme. Le guide de Sovaba Travel vous remercie et espère vous retrouver lors de vos prochains voyages.
Inclus
- Véhicule de tourisme récent et climatisé avec prise en charge à Dong Hoi/Phong Nha et dépose à Dong Hoi/Phong Nha/Hue.
- Guide professionnel francophone ou anglophone durant tout le circuit.
- 01 déjeuner dans un restaurant local équivalent à 150 000 VND/personne.
- Participation aux activités de fabrication et de dégustation de café.
- Billets d'entrée pour les sites mentionnés au programme.
- Bâtons d'encens et fleurs sur les sites de recueillement.
- Eau minérale : 02 bouteilles / personne / jour.
- Serviettes rafraîchissantes : 02 / personne / jour.
- Assurance voyage, couverture maximale : 20 000 000 VND / personne / sinistre.
- Chapeau de voyage Sovaba Travel.
Non inclus
- Facture avec TVA
- Dépenses personnelles, repas, boissons et visites non mentionnés au programme.
- Pourboires pour le chauffeur et le guide :
- Si vous êtes satisfait du service du chauffeur et du guide, vous pouvez leur laisser un pourboire selon votre appréciation. Ce pourboire n'est nullement obligatoire mais la coutume suggère un minimum de 50 000 VND / voyageur / jour.
CONDITIONS D'ANNULATION DU CIRCUIT :
- Dès la confirmation de réservation (plus de 30 jours avant le départ) : retenue de 100 % de l'acompte.
- À 7 jours du départ : retenue de 50 % du montant total du circuit.
- À 5 jours du départ : retenue de 75 % du montant total du circuit.
- Dans les 5 jours précédant le départ : retenue de 100 % du montant total du circuit.
- Aucun remboursement, annulation ou modification n'est accordé pour les réservations de groupe durant les jours fériés et les fêtes du Nouvel An lunaire.