Alla scoperta del Mercato Han di Da Nang: paradiso delle specialità tipiche e famosa meta per scattare foto

Il Mercato Han di Da Nang si trova al numero 119 di via Tran Phu, quartiere di Hai Chau 1, distretto di Hai Chau, città di Da Nang. Gode di una posizione privilegiata proprio nel cuore della città, delimitato da quattro grandi arterie: via Bach Dang, via Tran Phu, via Nguyen Van Linh e via Hung Vuong. Dista appena 2 km dal Ponte del Drago e soltanto 1 km dal ponte girevole sul fiume Han. 

È possibile raggiungere il mercato tramite:

• Scooter o taxi: a soli 5-10 minuti dal centro.
• Autobus: le linee che transitano lungo via Tran Phu.
• A piedi: con una piacevole passeggiata lungo le rive del fiume Han.

Orari di apertura: dalle 6:00 del mattino fino alle 19:00 – 22:00 circa (a seconda dell'area). Il momento ideale per la visita è la mattina presto (per acquistare prodotti freschi) oppure il tardo pomeriggio (per scattare fotografie e gustare lo street food locale).

Il Mercato Han è uno dei mercati più antichi di Da Nang, legato indissolubilmente alla nascita e allo sviluppo della città. Il nome «Mercato Han» deriva dalla sua vicinanza al fiume Han, il corso d'acqua simbolo di Da Nang. Già nel XVII secolo, quest'area mercatale veniva citata nell'antico testo geografico Thien Nam tu chi lo do thu come un punto di sosta strategico lungo la rotta commerciale che dal passo di Hai Van conduceva alla regione di Quang Nam. Verso la fine del XIX secolo, durante il periodo coloniale francese, il mercato iniziò a essere edificato con strutture più solide caratterizzate da un'impronta architettonica francese classica. Nel 1940, il Mercato Han si trasformò gradualmente in un vivace emporio commerciale al servizio della vita quotidiana e degli scambi di merci della popolazione locale.

La svolta decisiva avvenne nel 1989, quando il mercato fu interamente ricostruito su due piani moderni, con una superficie di quasi 30.000 m². Da allora, il Mercato Han è diventato uno dei centri commerciali e di scambio più animati di Da Nang. Con oltre ottant'anni di evoluzione, questo luogo non è solo un punto di riferimento per lo shopping quotidiano, ma custodisce anche preziosi valori culturali tradizionali, ergendosi a «testimone storico» delle trasformazioni che hanno segnato la città di Da Nang.

Se Da Nang è definita «la città più vivibile», il Mercato Han merita senza dubbio il titolo di paradiso culinario assolutamente imperdibile. Con oltre 500 bancarelle distribuite su due piani, questo vivace mercato non è solo una rinomata meta per acquistare prodotti tipici, ma anche il luogo ideale in cui assaporare appieno i sapori autentici del Vietnam centrale. 

Lo street food locale

Lungo il prospetto su via Bach Dang, l'area ristorazione del mercato risuona costantemente di inviti accoglienti e profumi che si levano dai vapori delle cucine. Si tratta di un autentico «paradiso dello street food» capace di conquistare ogni viaggiatore, anche chi intendeva fermarsi solo per un rapido assaggio.

• Tagliolini di riso alla curcuma con maiale e gamberi: l'anima gastronomica di Da Nang, preparata con tagliolini dorati, un brodo saporito a base di carne di maiale e una generosa guarnizione di gamberi ed erbe aromatiche. Il chiosco della signora Hai all'interno del mercato è leggendario, con piatti a soli 30.000 – 50.000 VND a porzione.
• Spiedini di maiale alla citronella e involtini di manzo in foglie di betel: deliziosi spiedini grigliati da avvolgere in carta di riso e intingere in salsa di pesce fermentata e piccante, accompagnati da morbidi e aromatici involtini di manzo. La combinazione dei due piatti costa appena 40.000 VND ed è servita con una selezione di erbe freschissime.
• Lumache saltate e crespelle croccanti: autentiche pietanze simbolo da non perdere, con lumache stufate con citronella e calamondino dai sapori decisi e crespelle vietnamite dorate e croccanti ripiene di gamberi e maiale, a partire da 50.000 VND al piatto.
• Tortini di riso al vapore, rotolini sottili di riso e ravioli traslucidi di tapioca: la celebre triade di specialità di Hue e Quang Nam, proposta a soli 10.000 VND a porzione, piccoli bocconi ricchi di sfumature di gusto.
• Gelato all'avocado e zuppa dolce rinfrescante alle erbe: dessert leggeri e dissetanti; la crema densa di avocado con gelato costa 20.000 VND, mentre la zuppa dolce con semi di loto e frutta secca appena 15.000 VND. 

Pesce e frutti di mare freschissimi 

La sezione ittica rappresenta il cuore pulsante del Mercato Han, dove decine di banchi espongono cernie, astici, granchi e cannocchie pescati in giornata. I visitatori possono scegliere il pesce fresco e farlo cucinare all'istante alla griglia, al vapore, fritto o saltato al tamarindo con un modesto costo di servizio di soli 20.000 – 50.000 VND al chilo.

Un utile suggerimento per chi visita il mercato per la prima volta: preferite i banchi che espongono prezzi chiari e non perdetevi il granchio saltato al tamarindo, autentico piatto forte della zona, dal perfetto equilibrio agrodolce e gradevolmente speziato. Mangiare pesce qui è solitamente più economico del 30–50% rispetto ai ristoranti, pur garantendo freschezza impeccabile e i sapori autentici del mare.

Mangiare al Mercato Han non è soltanto un'esperienza gastronomica, ma anche un contatto autentico con la vita quotidiana degli abitanti di Da Nang: cordiali, calorosi e accoglienti. Preparatevi con buon appetito, perché una volta entrati sarà difficile resistere a questi sapori semplici ma straordinariamente invitanti.

 Oltre alla cucina, il Mercato Han di Da Nang è una vera e propria miniera d'oro per i souvenir. A prezzi accessibili, potrete portare a casa specialità autentiche del territorio:

• Prodotti essiccati e salse tradizionali: calamari semi-essiccati (300.000-500.000 VND/kg), straccetti di manzo essiccato (400.000 VND/kg), salsicciotto di manzo cotto a vapore di Da Nang (150.000 VND/500g), dolcetti croccanti di sesamo della signora Lieu (100.000 VND a confezione). Sono specialità facili da conservare, ideali da portare a casa o regalare ad amici e parenti.
• Pesce essiccato: gamberetti secchi, filetti di pesce essiccato dolce e piccante (200.000 VND/kg), alghe tostate (50.000 VND a confezione). 
• Artigianato tradizionale: lanterne di Hoi An (50.000 VND al pezzo), borse e cesti in vimini e bambù (100.000 VND), peperoncini verdi sottaceto (30.000 VND a vasetto).
• Abbigliamento e accessori: camicie tradizionali in seta leggera, borse in finta pelle di coccodrillo a partire da 100.000 VND, calzature intrecciate in fibra vegetale a soli 200.000 VND al paio.

Potete negoziare sul prezzo acquistando quantità maggiori (ottenendo sconti del 10-20%) e verificando sempre la data di scadenza dei prodotti confezionati ed essiccati. Un budget di circa 500.000-1.000.000 VND a persona vi consentirà di fare ottimi affari.

Oltre a essere un celebre polo commerciale e culinario, il Mercato Han è considerato un vero e proprio «studio fotografico a cielo aperto» per gli amanti della fotografia e delle immagini da condividere sui social media. Grazie alla sua posizione strategica vicino al fiume Han, dove la luce del sole, la brezza marina e i colori vivaci della città si fondono, il mercato regala innumerevoli scorci iconici di Da Nang. 

Ecco i cinque migliori angoli fotografici del Mercato Han da non perdere:

• Facciata su via Bach Dang: il luogo perfetto per scatti panoramici dell'animato mercato serale, con i riflessi delle lanterne sull'acqua. Il maestoso Ponte del Drago sullo sfondo donerà un tocco suggestivo ai vostri scatti di outfit.
• Area gastronomica all'aperto: un ambiente dallo stile tipicamente street food, dove fotografare la suggestiva nuvola di fumo sprigionata dalle griglie degli spiedini o mettersi in posa accanto a piatti di mare colorati e invitanti.
• Ingresso principale del Mercato Han: il fascino retrò dell'insegna al neon con le tradizionali scritte dorate costituisce lo sfondo perfetto per fotografie in stile vintage.
• Vista sul fiume Han dalla scalinata del mercato: uno dei punti panoramici più suggestivi per ammirare la città. Da qui potrete immortalare il tramonto che scende sul fiume o lo spettacolo pirotecnico del fine settimana (il sabato e la domenica alle ore 21:00).
• Area vicino al Ponte del Drago: situata a pochi passi dal mercato, è una tappa imperdibile per assistere allo spettacolo del drago che sputa fuoco e acqua. La combinazione Mercato Han e Ponte del Drago sarà sicuramente il momento clou del vostro album di viaggio.

Lasciando il Mercato Han quando la luce del tramonto si adagia sulle acque del fiume Han, vi renderete conto che questo luogo non è solo un mercato, ma l'anima viva di una città di mare in cui i banchi colmi di merci, i sorrisi dei commercianti e i profumi invitanti della cucina casalinga si intrecciano in un ricordo indelebile. Il Mercato Han è la testimonianza vivente di una Da Nang moderna e insieme ricca di identità, dove ogni passo vi avvicina alla cultura calorosa e genuina del Vietnam centrale. E se il vostro viaggio alla scoperta della città continua, lasciatevi ispirare da Sovaba Travel, organizzatore di eccellenza per i tour a Da Nang e punto di riferimento per i migliori consigli di viaggio, dai suggestivi caffè vista mare ai templi sacri fino ai consigli per scovare scorci fotografici da cartolina.