Esperienza del tour del caffè a Huong Phung - Khe Sanh

Huong Phung appartiene al distretto di Huong Hoa, nella provincia di Quang Tri, a circa 75-80 km da Dong Ha. È la "capitale del caffè" dell'ovest di Quang Tri con la più vasta superficie coltivata (rappresenta circa l'80% dell'intera area caffeicola del distretto). I fertili suoli basaltici, un'altitudine media di 600-800 metri sul livello del mare e un clima fresco durante tutto l'anno con una marcata escursione termica giorno-notte (7-9 °C) creano le condizioni ideali per lo sviluppo delle piante di Arabica.

Il caffè fu introdotto a Khe Sanh dai francesi nel 1926. Attraverso numerose vicende storiche, questa terra è diventata una delle otto aree strategiche di produzione del caffè Arabica in Vietnam. Le piantagioni verdeggianti alternate a boschi di Liquidambar (le cui foglie si tingono di un rosso brillante tipicamente europeo tra dicembre e gennaio) compongono un paesaggio poetico, fondendo armoniosamente turismo ed esperienza rurale.

Il caffè di Khe Sanh appartiene principalmente alla varietà Arabica Catimor (un ibrido tra Caturra e Timor Hybrid). Sebbene l'altitudine sia inferiore rispetto a Da Lat o Son La, la sua qualità si rivela straordinaria grazie a:

• Terroir: terreno basaltico rosso ricco di sostanze nutritive.
• Clima: nebbie costanti, precipitazioni inferiori rispetto ai comuni limitrofi e un'elevata escursione termica che favorisce lo sviluppo di un profilo aromatico complesso (fino a 12 note aromatiche).
• Gusto distintivo: aroma delicato, piacevole acidità brillante, retrogusto soave e dolce con una leggera e profonda nota amara, e un contenuto di caffeina superiore rispetto ad altre zone, mantenendo comunque un perfetto equilibrio.

Traguardi principali:

• Ai vertici per diversi anni consecutivi nei concorsi nazionali di caffè speciali del Vietnam.
• Il prodotto Pun Coffee (Huong Phung) si è classificato al 5° posto a livello mondiale secondo il CQI nel 2023.
• Nel 2025, il caffè di Khe Sanh ha ottenuto la registrazione della certificazione di indicazione geografica protetta.

Il caffè qui viene coltivato con metodi biologici e sostenibili, contribuendo a migliorare il tenore di vita delle comunità etniche Van Kieu e Pa Ko.

Il Khe Sanh Coffee Tour (lanciato nel 2023) è il primo prodotto professionale di turismo agricolo di Quang Tri, sviluppato dalla Cooperativa del Turismo Agricolo del Vietnam - Khe Sanh.

L'itinerario dura solitamente un giorno oppure si articola su 2-3 giorni, comprendendo:

• Visita alle piantagioni di caffè biologico sotto la chioma dei boschi.
• Raccolta diretta delle bacche di caffè mature.
• Osservazione delle fasi di lavorazione: essiccazione al sole, tostatura e macinatura.
• Degustazione di caffè puro direttamente sul campo.
• Ascolto delle narrazioni sulla storia di Khe Sanh e sulla cultura indigena direttamente dalla voce degli agricoltori.
• Visita combinata al sito storico della base aerea di Ta Con, avvistamento del mare di nubi, contemplazione delle pale eoliche e dei boschi di Liquidambar.

Non si tratta soltanto di un tour del caffè, bensì di un itinerario che unisce le comunità e valorizza il patrimonio storico e culturale di questa terra eroica.

Il tour del caffè a Huong Phung non conduce soltanto alla scoperta di colline verdeggianti coltivate a caffè nel cuore di fitte foreste, ma offre anche l'occasione di vivere autenticamente la quotidianità agricola e la cultura locale. È il viaggio ideale per gli amanti della natura, per gli appassionati dell'arte del caffè e per chi desidera approfondire la conoscenza della celebre terra di Khe Sanh.

• Ammirare l'alba tra le colline di caffè: Partendo dalla cittadina di Khe Sanh, potrete ammirare le colline di caffè che emergono tra le nebbie mattutine, componendo uno scenario sereno e romantico.
• Vivere una giornata da agricoltore: Partecipate alla raccolta del caffè, selezionate i chicchi e apprendete le tecniche di coltivazione tradizionale e biologica.
• Esplorare il processo di lavorazione: Osservate da vicino le fasi di lavorazione preliminare, essiccazione, tostatura e macinatura, assaporando tazze di caffè purissimo direttamente nel luogo d'origine della materia prima.
• Degustare le specialità locali: Il riso cotto in canne di bambù, le salsicce tradizionali di Khe Sanh, il miele di fiori di caffè e molte altre pietanze tipiche delle terre alte arricchiranno il vostro viaggio di sapori autentici.
• Ammirare e fotografare paesaggi iconici: Arricchite il tour visitando attrazioni suggestive come il lago Rao Quan, i boschi di Liquidambar o il parco eolico di Huong Phung con straordinari scorci fotografici.

Al termine del viaggio, non solo rimarrete affascinati dalla splendida natura di Huong Phung, ma comprenderete a fondo la dedizione e la fatica che si celano dietro ogni singolo chicco, imparando ad apprezzare ancora di più il valore di una tazza di caffè speciale intrisa dell'essenza degli altopiani di Khe Sanh.

Oltre al fascino dei panorami d'altopiano e delle colline di caffè smeraldine, Huong Phung – Khe Sanh riserva ai visitatori numerose esperienze gastronomiche e possibilità di shopping tipiche della tradizione locale.

Specialità degne di nota:

• Caffè Arabica di Khe Sanh con il suo sapore fresco, elegante e dal retrogusto persistente, ideale da acquistare come souvenir sotto forma di chicchi tostati, caffè macinato o miscele per filtro tradizionale.
• Miele di fiori di caffè, dal profumo delicato e inconfondibile.
• Specialità montane come salsicce artigianali, selvaggina e verdure fresche locali.

Caffetterie suggestive: Pun Coffee e Hai Coffee si distinguono per l'atmosfera tranquilla e per le magnifiche viste sulle colline di caffè.

Inoltre, i farmstay situati sui versanti collinari rappresentano punti di sosta ideali per rilassarsi e respirare l'aria pura e rinvigorente dell'altopiano di Khe Sanh.

Il tour del caffè a Huong Phung - Khe Sanh non è semplicemente un viaggio, ma un itinerario alla scoperta dei sapori, della cultura e della storia di una terra straordinaria. Dalle piantagioni rigogliose alle tazze di caffè fumante accanto a luoghi ricchi di memoria storica, porterete con voi splendide fotografie e ricordi indelebili. Programmate oggi stesso la vostra partenza e contattate Sovaba Travel per vivere il Khe Sanh Coffee Tour: un'esperienza di turismo sostenibile, autentica e profondamente radicata nel fascino del Vietnam!