ベトナム中部
クアンチー
クアトゥンビーチ
Sovaba.travel
更新: 24/09/2026ニシンのベトナム風サラダ（ゴイ・カー・チッ）は、素朴でありながら非常に繊細な味わいを持つ一品で、地元クアトゥンの海で獲れた新鮮なニシンを使っていることから親しまれています。この地域のニシンは身が引き締まり、すっきりとした甘みがあって生臭さが少ないため、和え物サラダ（ゴイ）に最適です。
おすすめの店舗・購入場所：
クアトゥンの牡蠣はきれいな海域で自然養殖されており、上品な甘みとぷりぷりとした濃厚でミルキーな食感が特徴です。香ばしい焼き牡蠣は、海鮮好きには見逃せない一品です。
新鮮な牡蠣を炭火でじっくりと焼き上げ、香り豊かなネギ油と香ばしいローストピーナッツをトッピング。牡蠣の濃厚な旨味とネギ油の香ばしさが絶妙に絡み合い、忘れられない美味しさを生み出します。また、とろけるチーズを乗せてこんがり香ばしく焼き上げたモダンなチーズ焼き牡蠣も、若者を中心に人気を集めています。
おすすめの店舗：
海藻入りバイン・ドゥック（Bánh đúc rau câu）は、ヴィンリン地方発祥のユニークな軽食で、特にクアトゥンで親しまれています。ベトナム北部のバイン・ドゥックとは異なり、クアトゥンのものは米粉とコリコリとした食感の天然海藻（寒天草）、そして濃厚なタレが組み合わさっているのが特徴です。
米粉に海藻を混ぜて蒸し上げ、食べやすい大きさにカットします。海藻が軽快な歯ごたえを与え、米粉がなめらかでもちもちとした食感を生み出します。唐辛子、ニンニク、砂糖をブレンドした発酵魚醤（マムネム）のタレを合わせ、乾燥エビや豚ひき肉を添えることで、素朴で風味豊かな奥深い味わいが広がります。
この料理は、クアトゥンビーチ周辺の露店や軽食店で楽しむことができます。
ホタテのネギ油＆ピーナッツ焼きは、新鮮なホタテ本来の甘み、ネギ油の豊かなコク、フライドエシャロットのサクサク感、そしてローストピーナッツの香ばしさが見事に調和した、一度食べたら忘れられない逸品です。クリーミーで現代的な味わいがお好みの方には、ホタテのチーズ焼きも絶対におすすめです。新鮮なホタテの貝柱にたっぷりのチーズをのせ、炭火の上でとろりと溶かすことで、香ばしく濃厚でリッチな風味が楽しめます。
イセエビは、クアトゥンの海鮮グルメにおける主役とも言える存在です。清らかな海域で獲れるここのイセエビは、身がしっかりと引き締まり、天然ならではの濃厚な甘みと独特の弾力ある歯ごたえが特徴です。クアトゥンはニシキエビ（青イセエビ）や赤イセエビなどの高級品種でも知られ、訪れるグルメ客に忘れられない贅沢な味わいを提供しています。
極上の品質を誇るクアトゥンのイセエビは、多彩で魅力的な料理に仕立てられます：
おすすめの店舗：
クアトゥンビーチは、手つかずの自然の美しさ、澄み渡る海、そしてきめ細やかな白い砂浜だけでなく、ベトナム中部の奥深いグルメの風味でも旅人を魅了します。新鮮なニシンのサラダ、濃厚な焼き牡蠣、爽やかな海藻入りバイン・ドゥック、香り高いホタテのネギ油焼き、海の旨味が詰まったイセエビ料理など、いずれも風光明媚なクアンチーの魂が宿る名物ばかりです。ここは単なるビーチリゾートとしてだけでなく、英雄的な歴史を伝えるヴィンモックの地下道、有名なカトリックの巡礼地であるラヴァン聖地、分断と統一の象徴であるヒエンルオン橋・ベンハイ川といった近隣の見どころを巡る旅の拠点としても理想的です。さらに、豊かな海洋生態系を誇るエコツーリズムの楽園、コンコー島へ足を伸ばすこともできます。海・文化・グルメの魅力を存分に体感できるクアトゥン観光ツアーを今すぐ計画して、特別な旅に出かけてみませんか。