ベトナム中部
クアンビン
ドンホイ
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更新: 24/09/2026Lao's Foodは、ドンホイでラオス料理を愛する人々にとって、長く親しまれている定番のスポットです。素材の旨味を引き出した濃厚な味付けで、「百万象の国」の食の真髄をそのまま味わえると高い評価を得ています。特にスパイシーな料理がお好きな方なら、Lao's Foodのメニューにきっとご満足いただけるはずです。
メニューは非常に多彩で、ソムタムともち米のセット、タム・ブー（米麺のスパイシー和え）、牛肉のラープ、パパイヤとマンゴーの魚醤和えサラダから、各種串焼きや酒の肴まで幅広く揃っています。タム・ブーは特有の酸味と辛味が際立ち、魚団子鍋はコク深く風味豊かで、グループでシェアするのにおすすめです。さらにビア・ラオ（ラオスビール）も提供されており、焼き物料理やもち米と一緒にお楽しみいただけます。
住所：クアンビン省ドンホイ市グエン・クエン通り38番地
Sabaidyもまた、ぜひ訪れてみたいラオス郷土料理店の一つです。Sabaidyの最大の特徴は、ラオス人シェフが直接調理を担当しており、最も本格的で伝統的な味わいを堪能できる点にあります。このお店を訪れたら、香ばしく炊き上げられたもち米に旨味たっぷりの鶏軟骨を合わせた鶏軟骨もち米、香草と独特のスパイスを肉に和えたラオス風ラープ、あるいは程よい甘みと独特の深いコクを兼ね備えた酸っぱ辛い青パパイヤサラダラオス風ソムタムなどをぜひお試しください。どの料理もそれぞれ異なる個性を持っていますが、ラオス料理らしい力強く爽やかな風味が一貫して息づいています。店内は親しみやすく居心地の良い空間で、ご家族やご友人同士、あるいはゆったりとラオス料理を味わいたい方に最適です。
住所：ドンホイ市ドゥックニンディン地区ファム・ヴァン・ドン通り207番地
「ラオス・タイ料理」では、隣国同士の二大食文化が見事に融合した魅力的なメニューを提供しています。ここでは、魅力的なタイ料理とともに、本格的なラオス料理もお楽しみいただけます。ラオス料理の中では、ラープとラオス風もち米がイチオシです。ラープはスパイスや香草が豊かに香り、もっちりとした蒸したてのもち米は、焼き物やラープと合わせることで、素朴ながらも贅沢な満足感を演出します。気分を変えたいときには、酸味、辛味、塩気、甘味がはっきりと際立つタイ料理の定番であるパッタイ、グリーンカレー、ソムタムなども追加で注文できます。
住所：ドンホイ市ナムサック地区ファム・ヴァン・ドン通り
ラオス料理は、もち米（カオ・ニャオ）を主食の基本とし、たっぷりの香草、唐辛子、ライム、タマリンド、そして発酵調味料を組み合わせて作られます。味付けは辛味、酸味、塩気、ハーブの香りが際立つ傾向にあり、タイ料理をはじめとする近隣諸国と共通点を持ちながらも、独自の個性を確立しています。
ドンホイのラオス料理店でよく見られる代表的な料理には、以下のようなものがあります：
ラープ（Laap/Larb）：粗挽き肉に炒り米粉、香草、唐辛子、ライム果汁を和えた、ラオスを代表する国民的料理。コク深くスパイシーで、もち米や生野菜と一緒に食べるのが一般的です。
タム・マーク・フン（Tam Maak Hung）：千切りにした青パパイヤを、ニンニク、唐辛子、トマト、ジュウロクササゲ、調味料と一緒にクロック（すり鉢）で叩いて和えたサラダ。酸味、辛味、塩気、甘味が絶妙に調和し、シャキシャキとした食感が食欲をそそります。
カオ・ニャオ（Khao Niao）：ふっくらと蒸し上げられたもち米。ラープや焼き物と一緒に食べるほか、ラオス特有のディップソース「チェオ」につけて食べられます。
ピン・カイ（Ping Kai）：レモングラス、ニンニク、胡椒、各種スパイスでしっかりと下味をつけ、炭火で香ばしく焼き上げたチキン。パリッとした皮とジューシーで柔らかい肉が自慢です。
カオ・ピアック・セン（Khao Piak Sen）：もちもちとした食感の米粉麺に、じっくり煮込んだ骨だしの濃厚なスープを合わせ、肉やハーブを添えた温かい麺料理です。
サイ・ウア（Sai Oua）：レモングラス、ガランガル（タイ生姜）、コブミカンの葉、スパイスを練り込んで焼き上げた豚肉のハーブソーセージ。独特の爽やかな香りと程よい辛さが特徴です。
モック・パー（Mok Pa）：スパイスで味付けした魚をバナナの葉で包んで蒸し上げた料理。魚本来の甘みとバナナの葉のほのかな香りがそのまま閉じ込められています。
初めてラオス料理に挑戦するなら、ラープ、タム・マーク・フン、カオ・ニャオの組み合わせが、その独特な風味を最もストレートに感じられるおすすめの選択です。なお、ドンホイの店舗ではベトナム人の好みに合わせて辛さを控えめに調整している場合もあるため、注文時にお好みの辛さをリクエストすることも可能です。
ドンホイを訪れる機会があり、いつもと違う味わいを楽しみたいときは、ぜひ今回ご紹介したラオス料理店に足を運んでみてください。店舗数は他の料理ジャンルほど多くはないものの、本格的で香り豊かな「百万象の国」ならではの味をご堪能いただけます。新しい味覚に出会い、食の違いを楽しみながら、クアンビンでの旅に素敵な思い出を添えてみてはいかがでしょうか。グルメやクアンビン観光情報の最新情報は、ぜひSovaba Travelでチェックしてみてください。