ドンホイで過ごす1日：おすすめのご当地グルメ巡りガイド

ドンホイでの朝のスタートには、熱々のライギョ入りタピオカうどん（バインカン・カーロック）が最高です。魚の骨から取った澄んだ優しい甘みのスープと、米粉やタピオカ粉で作られたモチモチの麺が特徴です。ライギョは丁寧に下処理して蒸し、身をほぐしてフライドエシャロットとともに軽く炒めることで、素材本来の旨味とコクを引き出しています。  

おすすめの有名店: 

- スオンホン・ライギョうどん（Sương Hồng / 住所: 36 Nguyễn Trãi, ドンホイ）: 広々として風通しが良く、水辺に面した心地よい空間の店舗です。道沿いは清潔で駐車スペースも完備されています。引き締まったライギョの身が絶品で、豚足や揚げ春巻きを追加トッピングすることもできます。クアンビン特産のすりつぶし唐辛子を加えると、ピリッとした辛みがスープのコクを一層引き立てます！ 

- オーフオン・ライギョうどん（O Hường / 住所: 145 Phùng Hưng, ハイタイン坊, ドンホイ, クアンビン省）: 豚カルビと魚の出汁が効いた澄んだ甘みのある濃厚スープが魅力の素朴なローカル店です。揚げ春巻きはサクサクで具材の香りが良く、ちょうど良い味付けです。地元の飾らない雰囲気を存分に味わえます。朝から夕方までの営業となっています！ 

 価格: 1杯 20.000 – 35.000 VNĐ  

エネルギーをチャージした後は、ドンホイの穏やかな空気を感じられるお洒落なカフェに立ち寄りましょう。この街には写真映えする素敵な空間が広がるカフェが揃っており、次の観光へ向かう前のリラックスタイムにぴったりです。 

ドンホイのおすすめカフェ:  

- ツリーハガーカフェ（Tree Hugger Café / 住所: 30 Nguyễn Du, ドンハイ, ドンホイ, クアンビン省）: 緑に囲まれた可愛らしい隠れ家カフェで、開放的で心地よい空間が広がり、静かにくつろぎたい方に最適です。美味しいコーヒーのほか、ドンホイのグルメスポットや観光地をチェックできる案内マップも用意されています。2階にはベトナムの少数民族に関する展示コーナーと小さなスーベニアショップがあり、特別なお土産を選ぶこともできます。リラックスしながら新しい発見ができる素敵なスポットです。ぜひ立ち寄ってみてください！ 

- Atena Bakery & Café（住所: 58 Trần Hưng Đạo, ドンハイ, ドンホイ, クアンビン省）: 市内中心部に位置し、間口が広く駐車もしやすいお店です。店内は開放的で美しく装飾されており、特に涼しくて心地よいバルコニー席が魅力です。甘いパンから総菜パンまで豊富なベーカリーメニューが揃い、ドリンクメニューも多彩で大満足のひとときを過ごせます。

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ドンホイでのランチには、エソ魚の鍋（ラウ・カーコアイ）が一番のおすすめです。新鮮なエソを酸味と辛味の効いた濃厚スープで煮込んだ、素朴ながら極上の美味しさを誇る名物料理です。エソの身は非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感で、生野菜や米麺（ブン）と合わせることで海辺の街ならではの味わいを堪能できます。  

鍋料理以外をご希望なら、お腹に優しく栄養満点のライギョ粥もおすすめです。じっくり炊き上げた滑らかなお粥に、下味をつけて香ばしく炒めたライギョを加えることで、素材本来の自然な甘みが引き立ちます。  

エソ魚鍋のおすすめ店:

- ミンハー・レストラン（Nhà Hàng Minh Hà / 住所: 45 Trương Pháp, バックリー, ドンホイ, クアンビン省）: 素朴な店構えながら常に多くの地元客で賑わう、本場の味が保証された名店です。必食メニューのエソ鍋は、身が驚くほど柔らかく、口に入れた瞬間にとろける自然な甘みが絶品です。河口のすぐ向かいに位置し、広々とした開放的な空間で景色を眺めながら優雅なランチを楽しめます！ 

価格: 鍋1台 250.000 VNĐ〜（人数による）  

午後には、クアンビン名物の伝統的な餅菓子・点心を味わってみましょう。タピオカ粉で作られた小さな「バインベオ（小皿蒸し餅）」は、エビや豚肉の具材がのり、甘酸っぱいヌックマムをかけていただく独特の味わいが癖になります。また、「バインロック（タピオカ粉の蒸し餃子）」や「バインナム（米粉のバナナ葉包み蒸し）」も見逃せない名物おやつです。モッチリとしたバインロックにピリ辛のタレをつけて頬張れば、格別の美味しさです！ 

おすすめの有名店: 

- バインベオ・コーヴァン（Quán Bánh Bèo Cô Vân / 住所: 80 Đ. Lê Thành Đồng, バックリー, ドンホイ, クアンビン省）: ここのバインベオは、サクサクの豚皮揚げとなめらかな生地に熱々のタレが絶妙に絡み合います。バインコアイ（ベトナム風お好み焼き）も特製の味噌ダレがユニークで驚くほどの美味しさです。気さくで親切なご夫婦が迎えてくれ、居心地も抜群です。焼き肉のせ米麺（ブンティットヌオン）やつくね串（ネムルイ）などのローカル料理もおすすめです！

- バインロック・メースアン（Quán Bánh Lọc Mệ Xuân / 住所: 5 Đ. Lê Thành Đồng, バックリー, ドンホイ, クアンビン省）: 朝10時オープンですので、あまり早く行き過ぎないようご注意ください！ここのバインロック・チャン（葉で包まないタイプ）は絶品で、特製のタレとの相性も抜群です。お土産用の持ち帰り用も販売しており、贈り物にも重宝します。さらに、ポメロのチェー、トウモロコシのチェー、モチモチ芋のチェーなどのデザートも甘く香り豊かで大人気です！ 

価格: 1皿 10.000 – 30.000 VNĐ  

ドンホイの夜に新鮮なシーフードを味わわない手はありません！長い海岸線に恵まれたこの地では、常に身の詰まった新鮮な魚介類をお手頃な価格で楽しめます。ロブスター、カニ、ワタリガニ、ゾウゲバイ、ミルク牡蠣、イカ、ハタ、スギなど多彩な海鮮を、蒸し、炭火焼き、タマリンドソース炒め、鍋、お粥など多彩な調理法でいただけます。特にホタテのネギ油焼き、牡蠣のチーズ焼き、イカの塩唐辛子焼きは外せない名物です。素材の新鮮さに加え、本来の甘みを活かした濃厚な味付けもクアンビンのシーフードの魅力です。 

 おすすめの有名店: 

- ビンイエン・シーフードレストラン（Nhà hàng Hải sản Bình Yên / 住所: 8 Hương Giang, ハイディン, ドンホイ, クアンビン省）

- ミンルー・シーフード（Hải Sản Minh Lưu / 住所: 185 Trương Pháp, バックリー, ドンホイ, クアンビン省） 

- ルオンチン・シーフード（Hải Sản Lương Chinh / 住所: 180 Trương Pháp, バックリー, ドンホイ, クアンビン省） 

価格: 1品 150.000 – 500.000 VNĐ（魚介の種類による）  

ドンホイでの充実した1日を締めくくるなら、熱々の牡蠣粥（チャオ・ハウ）をどうぞ。ミルキーで濃厚な新鮮牡蠣に、じっくり煮込んだ滑らかなお粥、粗挽き胡椒と香草を添えた一杯は、胃に優しく程よい満足感を与えてくれます。 

おすすめの有名店: 

- ゲアン風タウナギ粥＆牡蠣粥（Cháo Lươn & Cháo Hàu Xứ Nghệ / 住所: 60 Đông Hải, バックリー, ドンホイ, クアンビン省）: 清潔感があり広々とした駐車場も完備された便利なお店です。濃厚なミルク牡蠣粥に加え、他では味わえないコク深いタウナギ粥やタウナギスープでも知られています。ぜひ訪れてみたい一軒です！ 

- トゥーマイ（Quán Thu Mai / 住所: 3 Tố Hữu, ナムリー, ドンホイ, クアンビン省）: 地元客と観光客で賑わう人気店です。こちらのミルク牡蠣は柔らかくクリーミーで、丁寧な下処理により素材本来の鮮度と旨味がしっかり保たれています。 

価格: 1杯 30.000 – 50.000 VNĐ  

ドンホイを巡るわずか1日の旅でも、新鮮な魚介類からバインロック、チャオカン、甘いチェーまで、海辺の街クアンビンの豊かな食の魅力を存分に堪能することができます。この地の味わいは舌を喜ばせるだけでなく、爽やかな海の息吹と中部の人々の素朴で温かいおもてなしの心を感じさせてくれます。

さらに充実した旅をお望みなら、Sovaba Travelがご案内するクアンビン・ドンホイ観光ツアーをぜひご利用ください。名所観光と絶品グルメ体験を組み合わせ、地元の美食家しか知らない本場の名店へとご案内いたします。クアンビンの豊かな風味を余すところなく味わう、最高の思い出作りにぜひお出かけください！