후에의 밤, 무엇을 먹을까? 절대 놓칠 수 없는 옛 수도 정취 가득한 심야 맛집 6곳

• 주소: 14 Tran Cao Van, Phu Hoi 동 – 쯔엉띠엔교 바로 아래, 보행자 거리 인근.
• 영업시간: 06:30 – 익일 04:00 (가장 붐비는 시간대는 21:00 – 23:00).
• 참고 가격: 15.000 – 30.000동/개.

겉은 바삭하고 속은 알차며 감칠맛이 가득해 한 번 맛보면 쉽게 빠져드는 바인미 전문점입니다. 보행자 거리를 산책한 뒤 들르기 좋아 후에 청년들과 관광객들에게 익숙한 심야 맛집입니다. 가게는 아담하지만 깔끔하며, 길거리 의자에 앉아 따끈한 바인미를 맛보며 밤빛으로 반짝이는 쯔엉띠엔교를 감상하는 것은 오래도록 기억에 남을 특별한 후에의 경험을 선사합니다.

• 주소: 14 Tran Cao Van, Phu Hoi 동 (오 토 바인미와 같은 구역에 있어 찾기 쉽습니다).
• 영업시간: 매일 14:30 – 23:00.
• 참고 가격: 15.000 – 30.000동/그릇.

후에의 야간 미식을 논할 때 은은하고 정갈한 맛으로 유명한 디저트인 후에식 쩨를 빼놓을 수 없습니다. 응옥히엔 쩨 전문점은 전통 디저트부터 이색적인 메뉴까지 20여 가지가 넘는 다채로운 메뉴를 갖추고 있어 현지인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 이곳의 쩨는 단맛이 과하지 않고 후에 본연의 맛처럼 깔끔하고 시원하여 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 연꽃 씨앗, 녹두, 젤리, 코코넛, 자몽 껍질 등의 고명은 매일 신선하게 준비되어 고소함과 달콤함의 조화로운 풍미를 자랑합니다. 특히 여러 맛을 한 그릇에서 동시에 즐길 수 있는 모둠 쩨(쩨 텁껌)는 가장 많은 손님들이 찾는 인기 메뉴입니다.

• 주소: 4 Phung Chi Kien, Xuan Phu 동, 후에.
• 영업시간: 08:00 – 21:30 (늦은 밤에도 손님이 꽤 많습니다).
• 참고 가격: 25.000 – 40.000동/인분 (약 10 – 15개).

바인엡 자지는 정통 현지식 압착 타피오카 팬케이크(바인엡)를 맛볼 수 있는 대표적인 명소 중 하나입니다. 이곳의 전병은 주물 팬에서 즉석으로 뜨겁게 눌러 구워내 겉은 얇고 바삭하면서도 타피오카 전분 특유의 쫄깃쫄깃한 식감을 그대로 유지합니다. 안에는 달걀, 고기, 고소한 돼지비계 튀김이 들어가며, 때로는 새우가 더해져 자연스러운 감칠맛을 냅니다. 신선한 생채소와 오이, 절임 채소와 함께 돌돌 말아 매콤달콤한 느억맘 소스에 푹 찍어 드시면 일품입니다. 

• 위치: 호앙호아탐에서 팜홍타이까지 이어지는 쯔엉딘 거리 구간, 흐엉강변까지 도보 약 3분 소요.
• 운영 시간: 약 19:00 – 익일 03:00.
• 가격대: 메뉴당 10.000 – 40.000동으로, 학생들과 여행자들에게 매우 합리적입니다.

어둠이 깔리면 쯔엉딘 – 호앙호아탐 음식 거리는 식욕을 돋우는 냄새를 풍기는 다양한 노점들로 활기를 띠기 시작합니다. 거리를 따라 파기름을 발라 고소하게 구운 옥수수구이, 따끈따끈한 군고구마, 붉은 숯불 위에서 향긋하게 익어가는 꼬치구이와 구운 해산물 등 친숙한 길거리 음식을 파는 작은 노점들이 줄지어 늘어섭니다. 이 거리의 장점은 공간이 쾌적하고 넓으며 보행자에게 비교적 안전해 가볍게 산책하며 먹거리를 즐기기에 더할 나위 없이 좋다는 점입니다. 노점에서 뿜어져 나오는 불빛과 오가는 사람들의 활기찬 분위기가 어우러져 후에에서 가장 붐비는 대표적인 야식 명소로 손꼽힙니다.

• 위치: 후에 황성 인근 한투옌 거리로, 시내 중심부를 둘러본 후 방문하기에 매우 편리합니다.
• 판매 시간: 늦은 저녁부터 다음 날 아침까지.
• 참고 가격: 약 20.000 – 30.000동/그릇.

후에의 유명한 심야 음식을 이야기할 때 한투옌 구역의 바인까인(굵은 면 쌀국수)은 빼놓을 수 없는 곳입니다. 이 작은 골목길은 오래전부터 긴 하루를 보낸 후 속을 든든하게 채워줄 따끈한 한 끼를 찾는 현지인들의 익숙한 야식 아지트가 되었습니다. 이곳의 바인까인은 전통 남포식 바인까인 스타일을 고스란히 담고 있습니다. 사골을 푹 우려내 은은한 감칠맛이 나며 약간 걸쭉하고, 특유의 게와 새우 향이 깊게 배어 있습니다. 적당한 두께의 국수 면발은 퍼지지 않고 쫄깃하며 부드러워 목 넘김이 훌륭합니다. 한 그릇 가득 고소한 게살 완자, 부드러운 족발, 메추리알, 바삭한 돼지비계 튀김이 올라가 풍성한 맛을 더합니다.

• 주소: 164 Mai Thuc Loan, Phu Hau 동, 후에시.
• 영업시간: 16:30 – 22:00.
• 참고 가격: 15.000 – 30.000동/접시.

디 중 닭발 전문점은 감칠맛 넘치는 길거리 음식을 좋아하는 후에 사람들에게 오랫동안 사랑받아 온 장소입니다. 아담한 식당이지만 학교 수업이나 퇴근 후 삼삼오오 모여 담소를 나누며 야식을 즐기려는 이들로 저녁이면 늘 붐빕니다. 가장 인기 있는 메뉴는 매콤새콤 닭발 무침입니다. 깨끗하게 손질된 닭발을 알맞게 삶아내 꼬들꼬들한 식감을 살린 뒤 베트남 코리앤더, 양파, 채 썬 파파야, 그리고 매콤새콤한 특제 소스로 버무려냅니다. 새콤함, 매콤함, 짭조름하면서도 달콤한 맛이 환상적인 균형을 이루어 입맛을 제대로 돋워줍니다.

그뿐만 아니라 가볍게 매콤한 양념이 골고루 배어 있는 고소한 사테 소스 닭발구이나, 중독성 강한 매콤새콤 태국식 소스 닭발도 준비되어 있습니다. 양도 넉넉하게 제공되어 친구들과 함께 가벼운 안주나 저녁 야식으로 즐기기에 안성맞춤입니다.

후에의 밤은 흐엉강과 쯔엉띠엔교, 불빛 물든 고즈넉한 옛 골목의 정취뿐 아니라 옛 수도의 깊은 맛을 품은 심야 미식 천국으로 여행자들을 유혹합니다. 바인엡, 후에식 쩨, 갓 구운 바인미 같은 소박한 간식부터 바인까인, 닭발 무침 등 현지인들의 단골 야식까지, 다른 곳에서는 찾아보기 힘든 특별한 밤의 미식 경험을 선사합니다. 본 글에서 추천해 드린 후에 정통 심야 맛집 6곳이 도시 야경을 즐긴 후 편안히 쉬어갈 완벽한 미식 여정이 되기를 바랍니다. 더 다양한 후에 여행 팁, 추천 코스, 맛집 및 관광 명소 정보를 찾고 계신다면 sovaba.travel을 방문하여 유용한 정보를 확인하시고 더욱 알찬 옛 수도 여행을 준비해 보세요.