Традиционные леденцы в форме долек арекового ореха из Хюэ — одно из старейших фирменных лакомств, неразрывно связанное с детскими воспоминаниями нескольких поколений местных жителей. Свое название они получили благодаря характерному внешнему виду: небольшие сладости разрезаются на дольки и напоминают четвертинки или шестые части плода ареки. Светло-желтая сердцевина символизирует ядро ореха, а белоснежная внешняя оболочка из рисовой муки и сахарного песка передает текстуру нежной мякоти плода.
По рассказам старожилов, эти леденцы появились сотни лет назад как творение простых тружеников Хюэ. Для их приготовления требовались самые доступные ингредиенты: рисовая мука, сахар, а также немного имбиря или эфирного масла цветков помело для аромата. В старину сладости заворачивали в сухие банановые листья и продавали на деревенских рынках, где они становились долгожданным подарком для местной детворы. В наши дни леденцы бережно фасуют в красивые подарочные упаковки, превращая их в популярный памятный сувенир, который стремится приобрести каждый гость Хюэ.
Это лакомство дарит не только тонкую сладость и приятный хруст, но и возвращает к истокам, связывая воедино личные воспоминания и культуру родного края. Тем, кто покинул родные края, достаточно одного взгляда на эти дольки, чтобы вспомнить знойные летние дни в ожидании мамы с базара или радостные моменты, когда сладости делили поровну с детскими друзьями.
