Bánh ướt Ba Thung là một món ăn đặc sản của xã Cam Tuyền, huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị. Tên gọi "Ba Thung" bắt nguồn từ chính mảnh đất nơi món ăn này ra đời, nơi những người dân quê đã khéo léo biến những nguyên liệu giản dị như gạo, thịt heo, tôm và rau sống thành một món ăn hấp dẫn, đậm đà bản sắc vùng miền.
Món bánh ướt này được làm từ bột gạo tráng mỏng, ăn kèm với thịt heo nướng hoặc luộc, rau sống tươi ngon và chén nước chấm đặc biệt. Điểm nhấn của bánh ướt Ba Thung nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa vị mềm dẻo của bánh, vị ngọt của thịt, vị tươi mát của rau và vị đậm đà của nước chấm.
Bánh ướt là một món ăn phổ biến ở miền Trung Việt Nam, nhưng bánh ướt Ba Thung lại mang một nét riêng biệt, gắn liền với văn hóa ẩm thực của vùng đất Cam Lộ. Theo người dân địa phương, nghề làm bánh ướt ở Ba Thung đã có từ lâu đời, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Những người làm bánh ở đây không chỉ chú trọng đến hương vị mà còn đặt cả cái tâm, cái tình vào từng miếng bánh, khiến món ăn trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này.
