Quảng Bình – mảnh đất miền Trung nắng gió, ôm lấy hơn 116 km đường bờ biển như vòng tay dang rộng của mẹ thiên nhiên. Nơi đây, mặt trời đỏ rực mỗi sớm mai soi xuống những làng chài yên bình như Cảnh Dương, Nhân Trạch, hay Ngư Thủy Bắc, nơi không chỉ có tiếng sóng vỗ và thuyền lưới ra khơi, mà còn có những cánh đồng muối trải dài, trắng tinh như tấm gương trời in bóng nắng vàng.
Làm muối ở Quảng Bình không chỉ là cách người dân bám biển để sống, mà còn là nét hồn hậu trong văn hóa làng chài là nghề của tổ tiên, là ký ức in hằn trong từng hạt muối mặn mòi. Từ đời này qua đời khác, người dân nơi đây vẫn giữ nguyên cách làm muối thủ công giản dị, kết tinh từ nắng gió, nước biển và lòng kiên nhẫn. Muối Quảng Bình có thể không vang danh như muối Sa Huỳnh hay Cà Ná, nhưng lại mang trong mình một hương vị rất riêng mặn mà, thanh hậu như chính con người nơi đây: mộc mạc, thật thà mà đậm sâu tình nghĩa.
Không chỉ đơn thuần dùng trong nấu ăn, muối từ những làng chài ven biển Quảng Bình còn là nguyên liệu quan trọng để ủ cá làm nước mắm truyền thống, mắm thính những món đặc sản mang đậm hương vị biển cả. Chính vị mặn đậm đà và tinh khiết của muối Quảng Bình đã góp phần tạo nên những mẻ nước mắm thơm ngon, sánh đậm, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Từng hạt muối trắng ngần còn hiện diện trong nhiều công đoạn chế biến thực phẩm, là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình, gói trọn hương vị mặn mòi của biển khơi vào từng món ăn dân dã.
