Si tienes 1 día para explorar Dong Hoi, ¿qué deberías comer?

Para comenzar el día en Dong Hoi, nada mejor que un tazón humeante de banh canh ca loc (sopa de fideos con pez cabeza de serpiente). Este plato es famoso por su caldo claro y naturalmente dulce obtenido del espinazo del pescado, junto con fideos suaves y elásticos elaborados a base de harina de arroz o mandioca. El pez se limpia, se cocina al vapor, se desmenuza y se saltea ligeramente con chalotas fritas para brindar un sabor natural e intenso.  

Algunos locales destacados: 

- Banh canh ca loc Suong Hong (N.º 36 Nguyen Trai, Dong Hoi): El local cuenta con un espacio amplio y ventilado, ubicado frente al agua, lo que resulta sumamente agradable. La calle es limpia y cuenta con cómodo estacionamiento para automóviles. La comida es deliciosa, en especial el pescado de carne firme, y se puede pedir con embutido de cerdo (gio) y rollitos fritos (cha ram). ¡No olvides probarlo con el ají molido típico de Quang Binh, picante pero ideal para realzar el sabor del plato! 

- Banh canh ca loc O Huong (145 Phung Hung, barrio Hai Thanh, Dong Hoi, Quang Binh): Un local pequeño y de estilo popular. Su sopa tiene un caldo dulce y suave elaborado con costillas de cerdo y pescado, con un sabor muy equilibrado. Los ram son crujientes y con un relleno aromático muy sabroso. El lugar refleja fielmente el estilo culinario local, sencillo y tradicional. ¡Ten en cuenta que abre desde la mañana hasta la tarde! 

 Precio: 20.000 – 35.000 VND/tazón.  

Tras haber "recargado energías", puedes visitar una bonita cafetería para disfrutar del ambiente tranquilo de Dong Hoi. A esta ciudad no le faltan cafeterías con espacios encantadores, ideales para tomar fotos y relajarse un rato antes de continuar el recorrido. 

Sugerencias de cafeterías atractivas en Dong Hoi:  

- Cà Phê Tree Hugger (30 Nguyen Du, Dong Hai, Dong Hoi, Quang Binh): Una cafetería acogedora rodeada de abundante vegetación, que ofrece un ambiente fresco y agradable, ideal para quienes buscan calma y descanso. Además de un buen café, cuenta con un mostrador de información con mapas donde consultar sitios destacados para comer y visitar en Dong Hoi. Al subir al segundo piso, encontrarás un espacio dedicado a las etnias de Vietnam y una pequeña tienda de recuerdos con detalles típicos para llevar a casa. Un rincón agradable e interesante para descubrir; ¡anímate a conocerlo! 

- Atena Bakery & Café (58 Tran Hung Dao, Dong Hai, Dong Hoi, Quang Binh): Ubicado en pleno centro de la ciudad, con una amplia fachada y estacionamiento cómodo. Su interior es espacioso y está bellamente decorado, destacando una zona de balcón fresca y muy agradable. Su menú de repostería es muy variado, con opciones tanto dulces como saladas, y su oferta de bebidas seguro te encantará.

Ver más: Descubre las cafeterías más bonitas y relajantes de Quang Binh

Al mediodía en Dong Hoi, el hot pot de pez khoai (lau ca khoai) es una de las mejores opciones. Se trata de un plato tradicional sumamente sabroso, preparado con pescado fresco cocinado en un caldo agripicante y aromático. El pez khoai tiene una carne tierna que prácticamente se deshace en la boca, y combinado con hierbas frescas y fideos bun crea un almuerzo repleto de sabor marinero.  

Si prefieres algo diferente al hot pot, puedes optar por el chao ca loc (sopa espesa de arroz con pescado), una alternativa ligera pero muy nutritiva. El arroz se cocina hasta quedar suave y el pescado, bien sazonado y salteado, le aporta un dulzor natural muy apetecible.  

Restaurante destacado de lau ca khoai:

- Nhà Hàng Minh Hà (45 Truong Phap, Bac Ly, Dong Hoi, Quang Binh): Un restaurante sencillo pero siempre concurrido, especialmente por comensales locales, lo que demuestra la autenticidad de su cocina. El plato imprescindible es el lau ca khoai, con una carne de pescado suave y dulce que se funde al degustarla. Situado justo frente a la desembocadura del río, ofrece un ambiente fresco, amplio y con vistas relajantes para disfrutar de la comida. 

Precio: Desde 250.000 VND por cazuela de hot pot (según la cantidad de personas).  

Por la tarde, puedes deleitarte con las masas y pastelitos tradicionales de Quang Binh. Los pequeños banh beo, elaborados con harina de tapioca y rellenos de camarón y cerdo, se degustan con salsa de pescado agridulce, creando un sabor inconfundible. Además, el banh loc y el banh nam son dos aperitivos imperdibles. ¡El banh loc, con su textura elástica y su sabroso relleno de camarón y carne, acompañado de una salsa ligeramente picante, es una auténtica delicia! 

Algunos locales destacados: 

- Quán Bánh Bèo Cô Vân (80 Le Thanh Dong, Bac Ly, Dong Hoi, Quang Binh): Aquí los banh beo se sirven con chicharrón crujiente de cerdo y una masa suave, acompañados de una salsa caliente deliciosa. El banh khoai destaca por su salsa especial a base de pasta de soja, con un sabor original y sorprendente. Los dueños son muy amables y atentos, haciendo que la experiencia sea muy grata. Además, ofrecen otros platos populares como bun thit nuong y nem lui que también vale la pena probar.

- Quán Bánh Lọc Mệ Xuân (5 Le Thanh Dong, Bac Ly, Dong Hoi, Quang Binh): Abre a partir de las 10:00 AM, ¡así que conviene no llegar demasiado temprano! Sus banh loc tran son exquisitos, especialmente por la salsa equilibrada y sabrosa. También venden porciones para llevar como recuerdo gastronómico para la familia. Asimismo, sus postres dulces (che), desde el che de pomelo y de maíz hasta el de mandioca, son aromáticos y deliciosos. 

Precio desde: 10.000 – 30.000 VND/plato.  

¡Pasar la noche en Dong Hoi sin probar sus mariscos sería imperdonable! Gracias a su extensa costa, el marisco local destaca por su frescura, carne consistente y precios razonables. Podrás degustar langostas, cangrejos, nécoras, caracoles marinos, ostras, calamares frescos, meros, cobias, preparados al vapor, a la parrilla, en salsa de tamarindo, en hot pot o en gachas de arroz. En particular, las vieiras asadas con cebolleta y aceite, las ostras gratinadas con queso o el calamar a la parrilla con sal y chile son elecciones imprescindibles. Además de su excelente calidad, el marisco de Quang Binh conquista por su sazón que preserva la frescura y el dulzor natural del mar. 

 Algunos restaurantes destacados: 

- Nhà hàng Hải sản Bình Yên – 8 Huong Giang, Hai Dinh, Dong Hoi, Quang Binh

- Hải Sản Minh Lưu – 185 Truong Phap, Bac Ly, Dong Hoi, Quang Binh 

- Hải Sản Lương Chinh – 180 Truong Phap, Bac Ly, Dong Hoi, Quang Binh 

Precio: 150.000 – 500.000 VND/plato (según el tipo de marisco).  

Antes de finalizar tu jornada por Dong Hoi, prueba un tazón caliente de chao hau (sopa de arroz con ostras). Las ostras frescas y carnosas, combinadas con arroz cocido a fuego lento, un toque de pimienta negra molida y hierbas aromáticas, reconfortan el estómago sin resultar pesadas. 

Algunos locales recomendados: 

- Cháo Lươn & Cháo Hàu Xứ Nghệ (60 Dong Hai, Bac Ly, Dong Hoi, Quang Binh): Un local limpio y con amplio espacio de estacionamiento para vehículos, muy conveniente. Además de sus cremosas ostras, es famoso por su sopa de arroz y sopa de anguila, con un sabor intenso y distintivo que difícilmente encontrarás en otro lugar. ¡Una parada muy recomendable! 

- Quán Thu Mai (3 To Huu, Nam Ly, Dong Hoi, Quang Binh): Un lugar muy frecuentado tanto por residentes como por viajeros. Sus ostras son tiernas y suaves, preparadas con esmero conservando toda su frescura natural. 

Precio: 30.000 – 50.000 VND/tazón.  

Con solo un día recorriendo Dong Hoi, podrás saborear prácticamente toda la esencia culinaria de esta ciudad costera de Quang Binh: desde mariscos frescos, banh loc y chao canh hasta deliciosos postres dulces. Los sabores locales no solo complacen el paladar, sino que transmiten la brisa marina y la calidez sincera de los habitantes del centro de Vietnam.

Si deseas enriquecer aún más tu viaje, deja que Sovaba Travel te guíe con nuestros tours por Dong Hoi y Quang Binh combinados con experiencias gastronómicas exclusivas, donde no solo visitarás los principales atractivos, sino que también descubrirás los restaurantes más auténticos que solo los verdaderos amantes de la buena mesa local conocen. ¡No dejes pasar la oportunidad de disfrutar plenamente de la gastronomía de Quang Binh de la forma más memorable!