À la découverte du marché Cho Rong de Ninh Binh : Le plus grand centre commercial de l'ancienne capitale

Le marché Cho Rong de Ninh Binh bénéficie d'un emplacement privilégié en plein centre-ville de Ninh Binh, dans le quartier de Van Giang. Plus précisément, le marché est établi à la confluence de la rivière Van et du fleuve Day, à proximité d'axes routiers majeurs tels que Duong Van Nga, Van Giang et Le Dai Hanh. Il se trouve à seulement 800 mètres du carrefour entre la route nationale 1A et la route nationale 10, à 500 mètres de la gare routière de Ninh Binh et à environ 1 km de la gare ferroviaire de Ninh Binh. Cette situation géographique est non seulement propice au commerce, mais aussi très facile d'accès pour les voyageurs.

Pour se rendre au marché Cho Rong de Ninh Binh :

• Depuis Hanoi : Situé à environ 90 km, vous pouvez vous y rendre en autocar (depuis les gares routières de Giap Bat ou de My Dinh, trajet de 2 à 3 heures, prix du billet : 80 000 à 100 000 VND), en train (de la gare de Hanoi à la gare de Ninh Binh, puis en prenant un taxi ou une moto-taxi pour environ 10 000 à 20 000 VND), ou en moto/voiture par la route nationale 1A.
• Depuis les provinces voisines comme Nam Dinh ou Ha Nam : Empruntez la route nationale 10 ou la 1A, le trajet est très court et pratique.
• À l'intérieur de Ninh Binh : Prenez un taxi (Mai Linh ou Vinasun), le bus local (lignes 1 ou 2), une moto-taxi traditionnelle ou via Grab (environ 10 000 à 30 000 VND selon la distance). Si vous séjournez à Tam Coc ou Trang An, vous pouvez louer un vélo ou un scooter pour vous déplacer (environ 50 000 à 100 000 VND/jour).

Conseil : Si vous voyagez en groupe, la location d'un véhicule privé sera plus économique et vous offrira une plus grande flexibilité. De plus, essayez d'éviter les heures de pointe pour limiter les embouteillages et gagner du temps.

Le marché Cho Rong de Ninh Binh possède une histoire de plus de deux siècles, remontant à 1814 sous le règne de l'empereur Gia Long. La naissance du marché est étroitement liée à la construction et à l'essor de la citadelle de Ninh Binh, l'un des ouvrages militaires et administratifs les plus fortifiés de la région du Centre-Nord à cette époque. Dès le début du XIXe siècle, ce lieu s'est imposé comme un carrefour commercial incontournable de la région.

• Période initiale : La citadelle de Ninh Binh a été solidement fortifiée sous le règne de Gia Long (1814).
• Période coloniale française : Les autorités coloniales françaises ont développé la zone pour en faire une agglomération animée, érigeant Ninh Binh en chef-lieu de province et dynamisant les échanges commerciaux. Le marché Cho Rong, ainsi que d'autres ouvrages tels que la résidence du mandarin, le pont Tra La et la rue de l'Église, ont été édifiés durant cette période.
• Période de la résistance : Répondant à la politique de la terre brûlée sous le mot d'ordre « jardins vides et maisons désertes », les habitants de Ninh Binh ont détruit la quasi-totalité des habitations, des rues et des édifices publics construits par les Français, y compris le marché Cho Rong.
• Reconstruction et développement : Après le rétablissement de la paix, afin de préserver la mémoire et l'importance du lieu dans le cœur des habitants, le marché Cho Rong a été reconstruit exactement au même emplacement, arborant une allure moderne et spacieuse tout en demeurant un pôle économique dynamique.

Cette épopée de plus de deux siècles reflète non seulement la transformation d'un marché, mais témoigne aussi avec force de la résilience et du développement continu de la ville de Ninh Binh. 

Le marché Cho Rong de Ninh Binh est reconnu comme le plus grand pôle commercial de l'ancienne capitale grâce à la conjonction d'atouts majeurs en termes d'envergure, d'emplacement et de rôle économique et culturel. Tout d'abord, il s'étend sur une superficie d'environ 16 000 m², ce qui en fait le plus vaste marché traditionnel dans un rayon de 100 km par rapport à ceux de Ha Nam, Hung Yen ou Nam Dinh. Comptant plus de 700 commerçants, le marché Cho Rong propose une gamme complète d'articles, allant des aliments frais, des produits agricoles et des fruits de mer aux vêtements, équipements ménagers et spécialités régionales. C'est la principale plateforme de distribution de marchandises pour l'ensemble de la province de Ninh Binh et ses environs.

Outre son échelle imposante, son emplacement stratégique constitue un avantage décisif. Bordé par la rivière Van et situé à proximité d'artères vitales comme les routes nationales 1A et 10, le marché favorise l'acheminement des cargaisons tant par voie terrestre que fluviale. Cet atout a consolidé son statut de centre névralgique du commerce au fil des siècles. Sur le plan historique, Cho Rong a été un centre urbain majeur sous l'époque coloniale française et a continué de jouer un rôle économique de premier plan après sa reconstruction. À travers les aléas de l'histoire, le marché demeure un précieux pourvoyeur de moyens de subsistance pour des milliers de familles locales.

Le marché Cho Rong de Ninh Binh est considéré comme le « paradis du shopping » de la ville grâce à ses innombrables étals, répondant aussi bien aux besoins du quotidien qu'à l'achat de souvenirs et de spécialités. L'espace marchand est structuré en deux zones principales, facilitant la visite et le choix des produits.

• Zone A (bâtiment de 3 étages) : Dédiée à la mode, aux chaussures, aux accessoires, aux appareils électroniques et électroménagers, à la literie et aux ustensiles ménagers. C'est l'endroit parfait pour dénicher des souvenirs ou des objets du quotidien à des prix très abordables.
• Zone B (le long de la rivière Van) : Consacrée aux produits frais, aux fruits et légumes et aux céréales. On y trouve également un espace de marché en plein air pour les marchands ambulants, ainsi que le secteur du pont Tra La, réputé pour ses primeurs d'une grande fraîcheur.

En plus de ces deux secteurs majeurs, le marché abrite des boutiques d'outillage métallique, des jouets pour enfants et divers biens de consommation courante. Avec ses tarifs avantageux et son offre abondante, le marché Cho Rong convient particulièrement aux voyageurs ou aux résidents souhaitant faire des achats en gros tout en maîtrisant leur budget.

En visitant le marché Cho Rong, les visiteurs ont non seulement l'occasion de faire des achats, mais aussi de découvrir et de savourer les spécialités renommées qui font la réputation de l'ancienne capitale Hoa Lu. Voici une sélection des mets les plus remarquables à ne pas manquer :

• Chèvre des monts karstiques de Ninh Binh : C'est la spécialité phare et la plus prisée du marché. Élevées en liberté sur les collines calcaires, les chèvres donnent une viande ferme, tendre, très peu grasse et d'une saveur particulièrement parfumée, sans commune mesure avec la chèvre d'élevage classique.
• Porc de race Muong : Issu d'un élevage traditionnel selon les méthodes de l'ethnie Muong, ce porc est réputé pour sa chair savoureuse et parfumée, idéale pour concocter de succulents plats mijotés ou grillés.
• Petites crevettes de la lagune de Van Long : Spécialité emblématique de la réserve de Van Long. Ces petites crevettes d'eau douce offrent une chair naturellement sucrée et riche en nutriments, très appréciée dans la cuisine rustique et traditionnelle de la région.
• Perche grimpante de Tong Truong : Élevée dans les étangs au cœur des massifs rocheux, ce poisson présente une chair blanche, ferme et d'une finesse incomparable. La période idéale pour le déguster se situe autour du mois d'avril, lorsque le poisson est le plus charnu et savoureux. Il se décline en poisson frit croustillant, cuit à la vapeur ou mijoté au poivre.
• Ananas de Dong Giao : Fruit de saison très apprécié des voyageurs, l'ananas de Dong Giao est à son apogée de saveur, particulièrement doux et juteux, entre les mois de mars et juillet.
• Alcool de riz de Kim Son : La fierté des habitants de Kim Son à Ninh Binh. Cet alcool traditionnel à base de riz gluant dévoile une belle robe dorée et des arômes intenses. Les locaux recommandent volontiers de l'associer aux plats de chèvre de montagne pour sublimer les saveurs du repas.

Le marché Cho Rong de Ninh Binh est actif presque toute la journée, bien que les heures de forte affluence commerciale se concentrent généralement entre 5h-6h du matin et 18h en soirée.

• Le matin (5h-9h) : C'est le moment le plus animé et le plus fréquenté. Les denrées fraîches, les primeurs et les produits de la mer viennent d'être livrés, garantissant une excellente qualité.
• L'après-midi (14h-18h) : L'affluence diminue par rapport au matin, ce qui est idéal pour acheter des articles ménagers ou flâner en toute tranquillité.
• En soirée : Certains secteurs prolongent leur activité jusqu'à 22h environ sous forme de marché nocturne, bien que de nombreux étals ferment plus tôt.

Il est conseillé de venir au petit matin pour dénicher des produits frais et éviter la chaleur, ou en fin d'après-midi lorsque la température est plus douce. Si vous préférez éviter la foule, évitez la tranche horaire de pointe comprise entre 7h et 10h du matin.

Ayant traversé les aléas de l'histoire tout en accompagnant l'essor de la cité, le marché Cho Rong conserve sa place de carrefour commercial majeur et de composante indissociable de la vie locale à Ninh Binh. Il subvient aux besoins quotidiens des résidents tout en préservant les valeurs culturelles, les coutumes et la mémoire urbaine de l'ancienne capitale. Que vous soyez un voyageur désireux de vous immerger dans le quotidien local ou un amateur d'ambiances traditionnelles, le marché Cho Rong vous promet une expérience authentique, conviviale et mémorable. Visiter ce lieu, c'est véritablement toucher du doigt l'âme vibrante de Ninh Binh.