Storia della nascita del mercato Dong Ba e gli oltre 100 anni di impronta dell'antico mercato dell'antica capitale

Il mercato Dong Ba si trova in via Tran Hung Dao, lungo la sponda settentrionale del Fiume dei Profumi, nel centro della città di Hue. Con una superficie di oltre 47.600 m², è il mercato tradizionale più grande e antico dell'antica capitale, comprensivo di aree commerciali, moli e strutture accessorie.

Grazie alla sua posizione strategica proprio ai piedi del ponte Truong Tien, il mercato Dong Ba dista solo pochi minuti dalla Città Imperiale di Hue, collegandosi agevolmente a celebri luoghi di interesse come il Fiume dei Profumi, la pagoda Thien Mu, la via pedonale Nguyen Dinh Chieu e gli altri monumenti del Complesso dei Monumenti di Hue.

Oltre a essere un vivace centro commerciale, il mercato Dong Ba conquista per la sua atmosfera autentica e ricca di identità locale. Con un lato affacciato sulla frenetica arteria cittadina e l'altro rivolto verso le placide acque del Fiume dei Profumi, crea un'armoniosa fusione tra la modernità e il fascino raccolto dell'antica capitale. È per questa ragione che il mercato Dong Ba rimane una tappa irrinunciabile per i viaggiatori che esplorano Hue.

La storia del mercato Dong Ba è strettamente legata allo sviluppo della capitale Phu Xuan durante la dinastia Nguyen. In origine il mercato portava il nome di Quy Gia Thi ed era situato all'esterno della porta Chinh Dong della Cittadella di Hue durante il regno dell'imperatore Gia Long. Nel 1885 andò distrutto a causa di un incendio in occasione della caduta della capitale Hue. Nel 1887, sotto il regno dell'imperatore Dong Khanh, fu ricostruito e ribattezzato ufficialmente Dong Ba. Nel 1899, l'imperatore Thanh Thai ne dispose il trasferimento nell'odierna collocazione lungo il Fiume dei Profumi, in via Tran Hung Dao. Questo evento è ricordato nei celebri versi popolari:

«Il mercato Dong Ba è stato spostato fuori dal recinto,
Il ponte Truong Tien è stato ricostruito in cemento.»

Attraverso diversi restauri, in particolare quello del 1987, il mercato Dong Ba ha progressivamente assunto la fisionomia attuale. Da mercato destinato all'approvvigionamento della corte imperiale, si è trasformato nel principale polo commerciale tradizionale di Hue e in un simbolo culturale radicato nella quotidianità della popolazione locale da oltre 120 anni.

Ciò che affascina maggiormente i visitatori è senza dubbio la sezione gastronomica, che riunisce i sapori popolari più autentici di Hue: riso con vongole fluviali, zuppa di spaghetti di riso con manzo in brodo speziato, frittelle croccanti farcite, budino dolce di fagioli piatti... Piatti genuini ma dai sapori ricchi ed esplosivi; in particolar modo verso il tramonto, i banchi ambulanti illuminano ogni angolo con profumi invitanti e sorrisi accoglienti. I prezzi modici e il calore umano consentono a chiunque vi sosti di assaporare l'anima più autentica di Hue.

Dall'epoca del suo trasferimento nella sede attuale nel 1899, il mercato Dong Ba accompagna da oltre 125 anni la crescita di Hue. Oltre a rappresentare la principale arteria commerciale della città storica, ha vissuto in prima persona le svolte della storia nazionale ed è divenuto una vera e propria icona culturale per la comunità locale.

Tra le testimonianze più significative del mercato Dong Ba figurano:

• Testimone della storia: Sopravvissuto a molteplici sconvolgimenti, dalla caduta della capitale imperiale nel 1885 ai conflitti bellici fino all'epoca del rinnovamento economico, il mercato ha preservato intatta la propria funzione di crocevia essenziale per gli scambi commerciali della città.

• Polo commerciale tradizionale: Dalle forniture per la corte imperiale alle esigenze quotidiane degli abitanti e dei visitatori odierni, il mercato ospita attualmente oltre 2.700 bancarelle gestite da circa 1.800 nuclei familiari.

• Simbolo culturale di Hue: L'immagine del mercato Dong Ba ricorre in innumerevoli canti tradizionali, poesie e brani musicali d'autore, restando scolpita nella memoria generazionale degli abitanti di Hue.

Forte di oltre un secolo di vita, il mercato Dong Ba non è soltanto un luogo di scambi animati, ma un autentico scrigno che custodisce la memoria storica, le tradizioni e i ritmi caratteristici dell'antica capitale.

Il mercato Dong Ba presenta un impianto architettonico intriso di tradizione, dominato al centro dalla Torre della Campana a tre piani, eletta vero e proprio elemento distintivo del complesso. Tutto intorno si sviluppa una serie di corpi di fabbrica e chioschi disposti in modo razionale, che garantiscono un percorso arioso e comodo per la visita e gli acquisti. A seguito dell'imponente restauro del 1987, la struttura è stata ampliata con diversi edifici a due piani e migliaia di stand merceologici per rispondere alle molteplici esigenze di vendita. I settori sono chiaramente ripartiti: alimenti freschi, prodotti ittici, specialità essiccate tipiche, tessuti, abbigliamento, souvenir e manufatti artigianali.

Oltre alla considerevole estensione, il mercato vanta un affaccio scenografico sul Fiume dei Profumi, a ridosso del ponte Truong Tien, regalando uno scorcio inconfondibile dell'antica capitale. Pur essendosi modernizzato nel tempo, il mercato Dong Ba preserva il fascino genuino dei mercati tradizionali, scandito dai richiami dei venditori, dalle botteghe storiche e dalla vivace operosità quotidiana.

Oggi il mercato Dong Ba funge sia da vivace centro per gli acquisti che da straordinaria meta esperienziale per immergersi nella cultura e nei sapori locali. Qui è possibile reperire quasi ogni sfumatura dell'essenza di Hue:

• Specialità essiccate e souvenir: Torrone morbido di sesamo e arachidi, tè reale della corte imperiale, pasta fermentata di gamberetti, gamberi marinati agrodolci, semi di loto essiccati, cipria tradizionale di riso Phan Nu, cappelli conici decorati con poesie di Phu Cam, fusioni in bronzo di Phuong Duc e creazioni artigianali tradizionali.

• Gastronomia: Un vero paradiso delle pietanze tradizionali di Hue: la celebre zuppa di manzo speziata Bun bo Hue, il riso con molluschi d'acqua dolce, i tortini al vapore in foglia di banano come Banh nam e Banh loc, i dischetti di farina di riso al vapore Banh beo, le frittelle croccanti farcite Banh khoai, le zuppe dolci con semi di loto o a base di mais dolce... Numerose postazioni all'interno e attorno al perimetro del mercato servono cibi a prezzi popolari e dai sapori intensi.

• Esperienza di vita quotidiana: Osservare i residenti intenti alle contrattazioni, ascoltare i vivaci richiami dei mercanti e percepire il battito quotidiano dell'antica capitale. Le prime ore del mattino e il tardo pomeriggio rappresentano i momenti di massima animazione.

• Acquisti eterogenei: Dai generi di prima necessità ad articoli di fattura più ricercata, ideali sia per gli abitanti locali sia per i viaggiatori.

Il mercato è aperto dal mattino presto fino a sera (alcuni stand gastronomici prolungano l'orario di apertura). Si consiglia di recarsi al mattino per cogliere il momento più dinamico ed evitare la calura delle ore centrali. Abbinare la visita a una passeggiata sul ponte Truong Tien e lungo le rive del Fiume dei Profumi renderà l'itinerario ancora più memorabile.

Il mercato Dong Ba non è semplicemente un'area commerciale, bensì il luogo in cui palpita l'anima dell'antica capitale imperiale. Nonostante i ritmi contemporanei, il mercato conserva la sua aria nostalgica, la cadenza soave del dialetto di Hue, la semplicità dei carretti da strada e pietanze celebrate in tutto il Paese. Rappresenta la sosta ideale per osservare da vicino la vita ordinaria dei residenti, scoprendo eccellenze tipiche e abitudini mercantili tramandate da generazioni.

In virtù del suo legame profondo con il vissuto cittadino, il mercato Dong Ba costituisce una tappa immancabile nei tour di visita della città di Hue. I viaggiatori possono facilmente integrare la visita durante le escursioni alla Città Imperiale, alla pagoda Thien Mu e al ponte Truong Tien, oppure partecipare a tour gastronomici guidati per assaggiare specialità tipiche come il riso con molluschi, la zuppa di manzo, i tortini al vapore e i dessert locali nel cuore pulsante del mercato. Se desiderate assaporare appieno la cultura e lo stile di vita di Hue, scegliete i tour con tappa al mercato Dong Ba proposti da Sovaba Travel, ideali sia per acquistare ricordi esclusivi sia per vivere l'essenza di Hue attraverso la sua cucina popolare.