동허이에서 하루를 시작할 때 따끈한 가물치 굵은 쌀국수(반까인 까록) 한 그릇보다 더 좋은 것은 없습니다. 생선 뼈로 우려낸 맑고 달큰한 육수와 쌀가루나 카사바가루로 만든 쫄깃하고 부드러운 면발이 일품인 요리입니다. 깨끗이 손질해 쪄낸 가물치 살을 발라내어 튀긴 파와 함께 살짝 볶아내어 생선 본연의 깊고 달콤한 감칠맛을 살렸습니다.
추천 맛집:
- 쓰엉홍 가물치 쌀국수(동허이, 응우옌짜이 36번지): 매장이 넓고 쾌적하며, 수변 바로 앞에 자리하고 있어 무척 시원합니다. 도로가 정돈되어 있고 주차 공간도 여유롭습니다. 음식이 전반적으로 맛있으며, 특히 가물치 살이 탱글탱글하고 돼지 족발이나 튀김 롤(람)을 추가해 함께 즐길 수 있습니다. 꽝빈 특유의 다진 고추를 넣어 드시면 칼칼한 매운맛이 더해져 음식의 풍미가 한층 깊어집니다!
- 오흐엉 가물치 쌀국수(꽝빈성 동허이시 하이타인동 풍흥 145번지): 소박한 로컬 분위기의 식당으로, 돼지갈비와 생선으로 우려낸 맑고 감칠맛 나는 육수가 매우 깊은 맛을 냅니다. 바삭바삭하고 속이 꽉 찬 튀김 롤(람)도 입맛을 돋웁니다. 정통 현지 음식의 소박하고 친근한 매력을 고스란히 느낄 수 있는 곳입니다. 아침부터 오후까지만 영업하니 참고하세요!
가격: 한 그릇당 20.000 – 35.000 VNĐ.






