호이안 올드타운에서 무엇을 먹을까? 여행객을 사로잡는 대표 별미 10선

까오러우는 호이안에 오면 가장 먼저 맛봐야 할 대표 요리입니다. 17세기에 유래한 이 음식은 일본과 중국 요리의 영향을 받았으나 베트남 현지인의 입맛에 맞게 재해석되었습니다. 면발은 꾸라오참(Cham Island) 섬의 멜라루카 나무 재를 우려낸 물에 불린 쌀가루로 만들어 특유의 쫄깃한 식감과 황금빛 윤기를 자랑합니다. 고명으로는 신선한 새우, 차슈 스타일의 돼지고기 구이, 바삭한 돼지 껍질 튀김, 신선한 야채(바질, 고수 등)가 올라가며, 돼지 사골을 우려낸 진한 소스가 자작하게 곁들여집니다. 한 입 맛보면 면의 쫄깃함과 고기의 감칠맛, 향채의 산뜻함이 환상적인 조화를 이룹니다.

가격: 그릇당 30.000 - 40.000 VNĐ

유명 맛집:

• 까오러우 리엔(Cao lau Lien): 타이피엔 거리 16 (16 Thai Phien)
• 타인 까오러우(Thanh Cao Lau): 호이안시 민안동 타이피엔 26 (26 Thai Phien, Phuong Minh An, Hoi An)
• 까오러우 바레(Cao lau Ba Le): 호이안시 민안동 쩐흥다오 49/3 (49/3 Tran Hung Dao, Phuong Minh An, Hoi An)

미꽝은 호이안 올드타운 맛집 탐방에서 결코 빠질 수 없는 꽝남성의 대표 명물 국수입니다. 농촌 서민들의 삶과 함께 오랜 역사를 이어왔으며, 오늘날에는 호이안 미식을 상징하는 요리로 자리 잡았습니다. 쌀가루로 빚어낸 면은 뽀얗거나 강황을 넣어 노란빛을 띠며, 쫄깃하고 부드럽습니다. 새우, 돼지고기, 메추리알, 볶은 땅콩, 바삭한 라이스 크래커와 풍성한 채소가 함께 어우러집니다. 진하게 우려낸 사골 육수가 자작하게 부어져 국물 요리보다는 비빔국수에 가까운 느낌을 줍니다. 닭고기, 새우·돼지고기를 얹은 미꽝부터 도자기 뚝배기에 조린 개구리고기를 얹은 이색적인 미꽝까지 다양한 변주를 즐길 수 있습니다.

가격: 그릇당 25.000 - 50.000 VNĐ

유명 맛집: 

• 미꽝 옹하이(Mi Quang Ong Hai): 호이안시 깜쩌우동 쯔엉민르엉 6A (6A Truong Minh Luong, Cam Chau, Hoi An)
• 미꽝 92(Mi Quang 92): 호이안시 민안동 쩐까오반 112A (112A Tran Cao Van, Phuong Minh An, Hoi An)
• 미꽝 바민(Mi Quang Ba Minh): 호이안시 민안동 8월 18일 거리 61 (61 duong 18/8, Phuong Minh An, Hoi An)

반미 프엉(Banh mi Phuong)은 전설적인 셰프 앤서니 보 Bourdain의 극찬을 받으며 호이안의 반미를 세계적인 미식 명물 반열에 올려놓았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 바게트 안에 수제 파테, 베트남식 햄, 얇게 썬 고기, 신선한 허브, 새콤달콤한 절임 채소와 특제 소스 등 20가지가 넘는 풍성한 재료가 가득 채워집니다. 프랑스 식민지 시절에서 유래한 반미는 호이안 현지인들의 손길을 거쳐 한국인 입맛에도 완벽하게 맞는 깊고 조화로운 맛으로 재탄생했습니다.

가격: 개당 20.000 - 30.000 VNĐ

유명 맛집:

• 반미 프엉(Banh mi Phuong): 호이안시 깜쩌우동 판추찐 2b (2b Phan Chu Trinh, Cam Chau, Hoi An)
• 반미 꼬바(Banh mi Co Ba): 호이안시 민안동 쩐까오반 40/14 (40/14 Tran Cao Van, Phuong Minh An, Hoi An)
• 반미 마담콴(Banh mi Madam Khanh): 호이안시 민안동 쩐까오반 115 (115 Tran Cao Van, Phuong Minh An, Hoi An)

호이안 치킨라이스는 베트남 남부 스타일의 닭고기밥과 달리 쫄깃하고 탄력 있는 토종닭을 잘게 찢어 양파, 베트남 고수(라우람), 특제 양념과 함께 버무려 내는 것이 특징입니다. 밥은 진한 닭 육수로 지어 윤기가 흐르고 향긋하며, 새콤달콤한 오이 절임과 따뜻한 국물이 곁들여집니다. 꽝남성 가정식 요리에서 시작하여 오늘날 올드타운을 대표하는 명물 요리로 사랑받고 있습니다.

가격: 1인분 35.000 - 50.000 VNĐ

유명 맛집:

• 껌가 바부오이(Com ga Ba Buoi): 호이안시 민안동 판추찐 22 (22 Phan Chu Trinh, Phuong Minh An, Hoi An)
• 껌가 바투언(Com ga Ba Thuan): 호이안시 민안동 하이바쯩 685/4 (685/4 Nhi Trung, Phuong Minh An, Hoi An)

반박(일명 화이트 로즈)은 딤섬과 유사한 쌀만두로, 맑고 투명한 쌀가루 피 안에 다진 새우와 돼지고기 소를 채워 하얀 장미 꽃봉오리처럼 빚어낸 음식입니다. 중국 요리의 영향을 받았으나 호이안 장인들의 손을 거쳐 한층 더 섬세하고 담백한 맛으로 승화되어 현지인의 입맛을 사로잡았습니다. 바삭하게 튀긴 샬롯과 새콤달콤한 느억맘 소스를 곁들여 먹으며, 달콤함과 짭조름함, 은은한 고소함이 조화롭게 입안을 맴돕니다.

참고 가격: 1인분 약 30.000 – 50.000 VNĐ

유명 맛집:

• 봉홍짱 레스토랑(Bong Hong Trang / White Rose Restaurant): 호이안시 깜포동 하이바쯩 533 (533 Hai Ba Trung, Phuong Cam Pho, Hoi An)
• 쭝박 레스토랑(Trung Bac Restaurant): 쩐푸 87 (87 Tran Phu)

호이안 완탕은 중국 요리에서 기원했으나 오랜 세월을 거치며 현지 입맛에 맞춰 발전했습니다. 바삭하게 튀기거나 부드럽게 쪄낸 피는 쫄깃하면서도 부드러우며, 속은 새우, 돼지고기, 돼지 간 등으로 꽉 채워져 고소하고 담백한 풍미를 냅니다. 때로는 반숙란을 곁들여 부드러움을 더하기도 합니다. 매콤달콤한 칠리소스에 찍어 먹는 바삭한 튀김 완탕과 간장 소스에 찍어 먹는 촉촉한 찐 완탕 모두 각기 다른 매력을 선사합니다.

참고 가격: 종류 및 조리법에 따라 1인분 약 30.000 – 150.000 VNĐ

유명 맛집:

• 안융 완탕(Hoanh thanh Anh Dung): 호이안시 깜포동 바찌에우 14 (14 Ba Trieu, Phuong Cam Pho, Hoi An)
• Hy - 베트남 레스토랑(Hy - Vietnamese Restaurant): 호이안시 민안동 응우옌티민카이 10/15 (10/15 Nguyen Thi Minh Khai, Phuong Minh An, Hoi An)

반답과 바지락 볶음은 호이안 깜남 지역을 대표하는 소박한 전통 요리입니다. 바삭하게 구운 라이스페이퍼 사이에 부드러운 물라이스페이퍼(반uot)를 겹쳐 손으로 눌러 깨트려 먹는 반답과 고소하게 볶아낸 바지락의 이색적인 조합이 돋보입니다. 호아이강에서 잡은 바지락을 향채, 바삭한 샬롯, 볶은 땅콩과 함께 간을 맞춰 볶아내어 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 가득합니다. 바삭한 반답을 따뜻한 바지락 볶음에 얹어 한 입 베어 물면 바삭함, 부드러움, 고소함이 완벽한 하모니를 이룹니다.

참고 가격: 1인분 약 20.000 – 25.000 VNĐ

유명 맛집:

• 바자 식당(Quan Ba Gia): 호이안시 깜남 응우옌찌프엉 34 (34 Nguyen Tri Phuong, Cam Nam, Hoi An)
• 9번 반답 식당(Quan banh dap so 9): 호이안시 깜남 (Cam Nam, Hoi An)

흑임자 죽, 또는 호이안 씨마로 불리는 이 디저트는 고대 무역항 시절 화교 공동체에서 유래한 전통 후식입니다. 곱게 갈아낸 검은깨에 칡전분과 설탕을 넣고 은근한 불에서 끓여내 특유의 걸쭉하고 매끄러운 식감과 은은한 한약재의 향기를 품고 있습니다. 지나치게 달지 않고 부드럽고 따뜻하여, 현지인들은 열을 내리고 건강을 챙기기 위한 보양 간식으로 즐겨 찾습니다.

참고 가격: 한 그릇당 약 10.000 – 15.000 VNĐ

유명 맛집: 옹티에우 흑임자 죽(Che ong Thieu): 쩐흥다오 66 (66 Tran Hung Dao)

호이안 못 허브차는 라임, 생강, 레몬그라스, 계피, 연꽃, 꿀 등을 달여 만들어 상쾌하고 은은한 향이 일품인 올드타운의 대표 전통 음료입니다. 달지 않고 자극적이지 않아 따사로운 호이안의 거리를 거닐며 지친 몸을 식히고 갈증을 해소하기에 제격입니다. 연잎이나 말린 꽃 한 송이로 심플하게 장식된 아담한 찻잔은 호이안 올드타운의 여유로운 감성을 그대로 담고 있습니다.

참고 가격: 한 잔당 약 10.000 – 15.000 VNĐ

유명 맛집: 못 호이안(Quan Mot): 쩐푸 150 (150 Tran Phu)

숯불에 구운 돼지고기 꼬치를 부드러운 물라이스페이퍼(반uot)에 싸 먹는 요리는 단순하면서도 거부할 수 없는 중독성을 자랑하는 호이안의 대표 길거리 음식입니다. 숯불에 노릇하게 구워 은은한 불향을 머금은 돼지고기를 깨를 뿌린 얇은 라이스페이퍼 위에 올리고, 신선한 야채와 함께 말아 매콤한 마늘 고추 느억맘 소스에 찍어 먹습니다. 기름진 육즙과 부드러운 피, 향긋한 채소가 조화롭게 어우러져 올드타운 산책 중 가볍게 즐기기에 최고의 간식입니다.

참고 가격: 꼬치당 약 5.000 VNĐ

유명 맛집:

• 꼬로안 식당(Quan co Loan): 호이안시 깜포동 훙브엉 36/75 (36/75 Hung Vuong, Phuong Cam Pho, Hoi An)
• 꼬러이 식당(Quan co Loi): 호이안시 깜쩌우동 응우옌후에 03 (03 Nguyen Hue, Cam Chau, Hoi An)

호이안 올드타운에서 무엇을 먹을지 선택하는 일은 결코 어렵지 않습니다. 이곳의 모든 요리에는 현지인들의 일상과 고유한 정취가 깃들어 있기 때문입니다. 든든한 한 끼 식사부터 소박한 길거리 간식과 청량한 음료에 이르기까지, 위의 10가지 호이안 특색 음식은 제대로 된 현지의 맛을 경험하게 해줄 뿐만 아니라 한 입마다 깃든 올드타운의 문화를 깊이 이해하도록 도와줍니다. 정겨운 골목길을 거닐 때 잠시 발걸음을 멈추고 천천히 맛을 음미해 보세요. 호이안의 미식은 유산의 도시가 선사하는 느긋한 템포 속에서 즐길 때 가장 빛나기 때문입니다.