Bánh sắn Hội An không phải là món ăn được sinh ra từ những nhà hàng sang trọng, mà xuất phát từ những năm tháng khó khăn của người dân Quảng Nam. Vào thời kỳ xa xưa, khi cuộc sống còn nghèo đói, mất mùa và hạn hán thường xuyên xảy ra, sắn (hay còn gọi là khoai mì) trở thành nguồn thực phẩm cứu đói quan trọng. Người dân địa phương thường lưu trữ sắn khô trong thùng để dùng dần qua những ngày thiếu thốn, chờ đến vụ thu hoạch mới.
Theo thời gian, món ăn này dần biến tấu và theo chân các bà, các chị gánh hàng rong từ miền quê vào phố Hội. Bánh sắn đập chính thức trở thành đặc sản phố cổ Hội An từ những thập niên trước, thường tập trung bán ở các góc phố nhộn nhịp như ngã năm Trần Phú – chợ Hội An. Nó không chỉ là món "cầm bụng" qua ngày, mà còn là biểu tượng của sự kiên cường và sáng tạo trong ẩm thực dân gian. Ngày nay, giữa muôn vàn món ăn nổi tiếng như cao lầu hay mì Quảng, bánh sắn Hội An vẫn giữ vị thế như một "món quà quê" giản dị nhưng đầy sức hút, gợi nhớ về hương đồng cỏ nội.
