Nằm bên dòng sông Nhật Lệ thơ mộng, Đồng Hới không chỉ là trung tâm hành chính của Quảng Bình mà còn là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch biển và khám phá ẩm thực. Thành phố này sở hữu bãi biển Nhật Lệ trong xanh, những di tích lịch sử mang đậm dấu ấn thời gian, cùng vô số món ăn ngon mang hương vị đặc trưng của miền Trung. Ảnh: Đồng Hới - thành phố xinh đẹp với nền ẩm thực phong phú Với lợi thế bờ biển dài, Đồng Hới có nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon. Các món hải sản ở đây được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ, nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Ngoài hải sản, Đồng Hới còn có nhiều món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Một số món ăn dân dã nổi tiếng ở Đồng Hới bao gồm: cháo canh, bánh bèo, bánh khoái, bánh bột lọc, miến lươn... Ở Đồng Hới, du khách có thể tìm thấy nhiều địa điểm ẩm thực khác nhau, từ các nhà hàng sang trọng đến các quán ăn bình dân.Chỉ với 24 giờ, bạn hoàn toàn có thể đắm mình trong thế giới hương vị độc đáo, từ những món ăn sáng đậm chất địa phương, hải sản tươi ngon đến những món ăn vặt đường phố đầy quyến rũ. Hãy cùng tôi lên đường, khám phá "tất tần tật" ẩm thực Đồng Hới, để mỗi giây phút trôi qua đều là một trải nghiệm vị giác khó quên.Buổi sáng (6:00 - 10:00): Khởi đầu ngày mới với đặc sản địa phương6:00 - 7:00: Cháo canh Quảng BìnhCháo canh được xem là món ăn bình dân, có mặt từ lâu trong văn hóa ẩm thực của người Quảng Bình. Món này thường được ăn vào bữa sáng, với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị đậm đà, khó quên. Gợi ý: Quán Cháo Cá Lóc Bà Hồng hoặc các quán cháo canh trên đường Nguyễn Hữu Cảnh. 7:00 - 8:00: Bánh bèo tôm cháyBánh bèo tôm cháy là một trong những món ăn đặc sản của Quảng Bình, đặc biệt phổ biến ở Đồng Hới. Đây là một món ăn vặt dân dã nhưng có hương vị tinh tế, hấp dẫn, kết hợp giữa bột gạo mềm mịn, tôm cháy thơm ngon và nước mắm đậm đà.Gợi ý: Bánh bèo Dì Tiếp.Ảnh: Đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Đồng Hới 8:00 - 9:00: Miến lươnMiến lươn là một trong những món ăn nổi tiếng của Quảng Bình, được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm Đồng Hới. Với nguyên liệu chính là lươn đồng tươi ngon kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh và sợi miến dai, món ăn này mang đậm hương vị miền Trung.Gợi ý: Quán Cháo Lươn Chị Ngạnh.9:00 - 10:00: Cà phê sángSau khi đã no nê với cháo canh, bánh bèo tôm cháy hay miến lươn, không gì tuyệt hơn là tìm một quán cà phê để thư giãn, nhâm nhi một ly cà phê thơm ngon và tận hưởng không khí buổi sáng ở Đồng Hới. Gợi ý quán cà phê đẹp: Cà phê Tree Hugger: 30 Nguyễn Du, Đồng Hải, Đồng HớiCafe Nhàn: 126 Dương Văn An, Đồng Hải, Đồng HớiOutdoor 83: 83 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng HớiBuổi trưa (11:00 - 14:00): Thưởng thức hải sản tươi ngonSau buổi sáng thưởng thức đặc sản và nhâm nhi cà phê, buổi trưa là lúc lý tưởng để khám phá hải sản tươi sống của Đồng Hới. Với lợi thế giáp biển, thành phố này nổi tiếng với những món hải sản ngon, tươi, giá hợp lý, đặc biệt là các loại tôm, cua, ghẹ, hàu, mực, cá biển.Gợi ý: Nhà hàng Cánh Buồm Xanh, Quán Quang Phú SeafoodẢnh: Hải sản là món nhất định phải thử khi đến vùng biểnBuổi chiều (15:00 - 18:00): Khám phá ẩm thực đường phốSau bữa trưa hải sản no nê và nghỉ ngơi, buổi chiều là thời gian lý tưởng để lang thang phố xá, thưởng thức những món ăn vặt đậm chất Đồng Hới. Ẩm thực đường phố nơi đây vừa đa dạng, vừa rẻ mà lại cực kỳ ngon miệng. Khám phá các món ăn vặt địa phương như bánh bột lọc, nem lụi, ram cuốn... tại các quán ăn đường phố. Một số món ăn đặc trưng: Chả ram bánh tráng – Cuốn nhỏ như ngón tay, nhân thịt và tôm, chiên giòn rụm, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.Bánh khoái – Bánh xèo kiểu Quảng Bình, vỏ giòn, nhân tôm thịt, ăn cùng nước lèo đậu phộng béo ngậy.Bánh nậm – Bánh mỏng, mềm mịn, nhân tôm thịt băm nhỏ, ăn kèm nước mắm tỏi ớt.Gợi ý: Các quán ăn vặt trên đường Trần Hưng Đạo, hoặc khu vực chợ Đồng Hới. Ảnh: Ẩm thực đường phố Đồng Hới luôn hiện diện trong hành trình khám phá của bạnBuổi tối (19:00 - 22:00): Thưởng thức đặc sản Quảng BìnhSau một ngày khám phá Đồng Hới với những món ăn đường phố hấp dẫn, buổi tối là thời gian lý tưởng để thưởng thức những món đặc sản đậm chất Quảng Bình trong một không gian ấm cúng, thoáng đãng.Một số món ăn gợi ý: Lẩu cá khoai – Món ăn đặc trưng mùa lạnh ở Quảng Bình. Cá khoai mềm, ngọt, nấu với nước dùng chua cay đậm đà, ăn kèm rau sống và bún.Bò kho lá lốt – Bò được tẩm ướp gia vị, kho cùng lá lốt thơm lừng, ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì.Cháo hàu – Hàu tươi từ cửa sông Nhật Lệ nấu với cháo trắng, ngọt thanh, bổ dưỡng.Cá nghéo kho tộ – Cá nghéo là loại cá thuộc họ cá mập nhỏ, thịt chắc, ngọt tự nhiên, kho tộ với tiêu và ớt cay rất hao cơm.Gợi ý quán ăn: Nhà hàng Quê Nhà, Quán Tứ Quý, Nhà hàng Đại DươngẢnh: Ghé Đồng Hới để có một hành trình ẩm thực đầy màu sắcChỉ trong 24 giờ, Đồng Hới đã mang đến một hành trình ẩm thực đầy màu sắc, từ bữa sáng đậm chất địa phương, ăn vặt đường phố chiều muộn, đến bữa tối đặc sản đậm đà. Mỗi món ăn không chỉ phản ánh hương vị đặc trưng của Quảng Bình mà còn chứa đựng tình cảm mộc mạc, chân thành của người dân nơi đây.Bên cạnh những trải nghiệm ẩm thực, thành phố biển Đồng Hới còn khiến du khách say mê bởi cảnh đẹp nên thơ, không gian yên bình và con người thân thiện. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên dành một ngày để khám phá trọn vẹn những hương vị đặc sắc này – bởi ẩm thực chính là một phần không thể thiếu khi cảm nhận một vùng đất mới. Nếu các bạn muốn biết thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực và du lịch Quảng Bình thì nhớ theo dõi Sovaba Travel nha.