5 typische Gerichte, die Sie am Strand von Cua Tung unbedingt probieren sollten

Hering-Salat ist ein bodenständiges und zugleich raffiniertes Gericht, das in Cua Tung dank der frischen Heringe direkt aus den heimischen Gewässern besonders geschätzt wird. Das Heringsfleisch zeichnet sich hier durch seine feste Textur, feine Süße und ein mildes Fischaroma aus – ideal für die Zubereitung eines frischen Salats.

Empfohlene Adressen:

• Das Meeresfrüchte-Restaurant Quan Hai San Bien Xanh (nahe dem Strand von Cua Tung) ist bekannt für seinen frischen Hering-Salat. Richtpreis: 120.000 – 200.000 VNĐ/Portion.
• Sie können auch frischen Hering auf dem Fischmarkt von Cua Tung kaufen und ihn in den Restaurants am Strand zubereiten lassen.

Austern aus Cua Tung wachsen natürlich in sauberen Meeresgewässern heran und zeichnen sich durch ihren feinen, leicht süßlichen Geschmack sowie ihr pralles, saftiges Fleisch aus. Gegrillte Austern sind ein absolutes Muss für alle Liebhaber von Meeresfrüchten.

Frische Austern werden über Holzkohle gegrillt, mit aromatischem Frühlingszwiebelöl beträufelt und mit gerösteten Erdnüssen bestreut. Der cremige Geschmack der Austern harmoniert perfekt mit dem Duft des Frühlingszwiebelöls und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Als moderne Variante werden die Austern mit zart schmelzendem Käse überbacken – goldbraun gegrillt und besonders bei jüngeren Gästen sehr beliebt.

Empfohlene Adressen: 

• Restaurant Quan Hai Quang Cuu: Nahe dem Strand von Cua Tung.
• Restaurant Goc Bien: Bekannt für vielfältige Meeresfrüchtegerichte. Adresse: Küstenstraße Cua Tung. 
• Restaurant Sky Garden Cua Tung: Serviert traditionelle Gerichte mit einer großen Auswahl an frischen Meeresfrüchten.

Reismehl-Algenkuchen ist eine einzigartige Zwischenmahlzeit aus der Region Vinh Linh, die besonders in Cua Tung verbreitet ist. Im Gegensatz zum traditionellen herzhaften Reismehlkuchen aus Nordvietnam kombiniert die Variante aus Cua Tung Reismehl, knackige Meeresalgen und einen kräftigen Dip.

Der Kuchen wird aus einer Mischung aus Reismehl und Algenpulver hergestellt, gedämpft und in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Meeresalgen sorgen für einen leichten Biss, während das Reismehl eine zarte Textur verleiht. Serviert wird das Gericht mit einer würzigen, fermentierten Fischsauce mit Chili, Knoblauch und Zucker, gelegentlich verfeinert mit getrockneten Garnelen oder fein gehacktem Schweinefleisch, was für einen herzhaften, ländlichen Geschmack sorgt.

Sie finden dieses Gericht an Straßenständen oder in kleinen Imbissen nahe dem Strand von Cua Tung. 

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebelöl und Erdnüssen begeistern durch das harmonische Zusammenspiel aus der natürlichen Süße frischer Muscheln, dem aromatischen Zwiebelöl, knusprigen Röstzwiebeln und dem nussigen Geschmack gerösteter Erdnüsse. Für Liebhaber moderner, cremiger Geschmacksnoten sind mit Käse überbackene Jakobsmuscheln eine hervorragende Wahl. Das zarte Muschelfleisch wird mit einer Schicht schmelzendem Käse über glühender Holzkohle gegrillt, wodurch ein unverwechselbar intensives Aroma entsteht.

Hummer ist das unbestrittene Highlight der kulinarischen Szene von Cua Tung. Aus sauberen Küstengewässern gefangen, zeichnet sich jeder Hummer durch festes, natürlich süßes und delikates Fleisch aus. Cua Tung ist bekannt für erstklassige Sorten wie den Grünen Hummer und den Roten Hummer, die Feinschmeckern ein erstklassiges Geschmackserlebnis bieten. 

Dank seiner herausragenden Qualität lässt sich der Hummer aus Cua Tung auf vielfältige Weise zubereiten:

• Gedämpfter Hummer: Die beliebteste Zubereitungsart, um den puren, unverfälschten Geschmack des Hummers zu genießen. Im Ganzen gedämpft, bleibt die volle Meeresfrische erhalten. Dazu passen ein pikanter Limetten-Chili-Salz-Dip oder eine feine Knoblauch-Butter-Sauce.
• Hummer-Reissuppe: Eine nahrhafte und wärmende Wahl. Der Hummer wird zusammen mit Duftreis, frischen Kräutern und gemahlenem Pfeffer zu einer sämigen, fein süßlichen Suppe gekocht. Dieses Gericht eignet sich besonders für kühle Abende, um neue Energie zu tanken.

Empfohlene Adressen: 

• Restaurant Goc Bien
• Restaurant Sky Garden Cua Tung

Der Strand von Cua Tung zieht Reisende nicht nur mit seiner unberührten Naturkulisse, klarem Meerwasser und feinem Sand an, sondern hinterlässt auch durch die traditionsreiche Küche Zentralvietnams einen bleibenden Eindruck. Spezialitäten wie frischer Hering-Salat, überbackene Austern, erfrischender Reismehl-Algenkuchen, aromatische Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebelöl oder gegrillter Hummer spiegeln den Charakter der sonnenverwöhnten Region Quang Tri wider. Cua Tung ist nicht nur ein idealer Erholungsort, sondern auch ein hervorragender Ausgangspunkt für Entdeckungen zu weiteren historischen und kulturellen Stätten wie den Tunneln von Vinh Moc, der Wallfahrtsstätte La Vang oder der Hien-Luong-Brücke über den Fluss Ben Hai. Auch ein Ausflug zur Insel Con Co, einem ökologischen Paradies mit reicher Unterwasserwelt, lässt sich ideal anschließen. Buchen Sie noch heute Ihre Tour nach Cua Tung, um die Vielfalt aus Küste, Kultur und Gastronomie in vollen Zügen zu erleben.